七个方面让你读懂小青柑

七个方面让你读懂小青柑

当下的茶界，最火热的莫过于新会小青柑了，它小巧玲珑，冲泡方便，人见人爱，老少皆宜，是一道让人喝着便会深深爱上的茶中瑰宝。可是，你了解小青柑吗?它有何与众不同?了解小青柑了，从这七点开始......

第一：小青柑的定义

根据《新会陈皮地理标志产品》规定，柑皮根据采收期可分为柑青皮(青皮)、微红皮(黄皮)和大红皮(红皮)。

小青柑，是指果皮未着色，生理未成熟时采收果实所加工的皮，这个时段的柑果称之为小青柑。

第二：小青柑的加工工艺

1、将采摘下来的柑果清洗干净，进行卫生处理。

2、将柑果切小口，从开口处将柑肉掏空，保留果皮空壳，清洗晾干。

3、填入熟普，将开口的果皮作盖子封住开口，复原为一个完整的“茶果”。

4、最后经干燥程序和干仓陈放而成，整个过程不着色素，也无任何添加剂。

第三：小青柑的滋味与口感

小青柑茶质纯净，融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味，形成独特的口感与风味。冲泡后汤色橙红透亮，茶汤醇厚，汤感细腻，回味爽适有甜感，有浓厚陈香味。

第四：小青柑的功效及作用

中医认为，青皮陈皮性微温，味苦辛，入肝、胆经，具有理肝气、咽炎、消积化滞、保护心血管功效，与熟普茶结合后，其保健功效自然兼有两者的好处：具有健脾养胃、化痰止咳、降脂减肥、美容养颜、抗衰老等各种作用。

小青柑挥发油最多，微涩带酸，茶中果味较浓，清甜回甘，青皮里的油酮类物质虽不能被人体吸收，但可以起到扩张上呼吸道的作用，饮用可以改善慢性咽炎，抗雾霾，对鼻炎、感冒鼻塞有通畅呼吸的作用。

第五：小青柑的品质辨别方法

1、看外表：包装完整，无霉斑。柑皮色泽统一且不过深，冲泡后的茶汤清亮透明，无沉底。

2、闻香气：冲泡后茶香中带着淡淡的果香味，香气清幽，没有涩味或霉味。

3、尝滋味：入口时茶汤醇厚滑爽，回味甘甜，无尖锐的刺激感。

4、看叶底：轻捏叶底，色泽鲜活，柔韧有弹性，并且叶底无其他夹杂物。

第六：小青柑的冲泡方法

1、碎皮泡饮法

把柑普茶内的普洱茶倒出适量，再将柑皮壳掰成若干小碎块，与普洱茶混合，再加沸水冲泡。

2、掀盖泡饮法

将青柑仔填茶口的盖皮掀开，再将整粒青柑仔连同盖皮直接投入杯或壶中，加沸水冲泡，再等柑皮和普洱中的物质慢慢溶出，汤色呈深金黄色时即可。

3、九孔泡饮法

备一普洱茶刀，用茶刀在青柑仔四周及柑底部钻九孔，孔径大小以不漏碎茶为宜。再将其投入壶中，冲沸水，茶徐徐浸出，与柑皮的清香慢慢融合。口感清甜适度、耐泡，带孔的柑皮包裹着普洱茶，既无碎茶漏出，又可防止茶溶出速度过快。

第七：小青柑的存储方法

存放在具有通风、干燥的洁净环境中。长久收藏，就把完好的小青柑茶放入密封的陶瓷罐、玻璃罐或者铁罐中即可，若是发现柑皮发软，只需放在太阳底下翻晒一两次就好!

小青柑的介绍

小青柑适宜的人群很广，从5岁到70岁都可以饮用，所以没有典型的不适合人群，但是饮用的过程中要适量，如低血糖的人就不适合，因为多饮的话，会导致血糖更加偏低。

什么样的人适合喝小青柑普洱茶

　　首先,小青柑内含有超高比例的挥发油,挥发油中的柠苦素,能够促进理气润肺、消积健胃,且对心血管有一定的保护作用。因此,胃寒、胃肠虚弱者、肺虚群体,非常适宜饮用小青柑普洱茶。

　　其次,小青柑柑皮内含有独特黄烷酮成分,具有杀菌、消炎、抗HIV病毒、抗诱变、抗氧化、去除口腔异味、保护牙齿等诸多生物药理活性。那么对于牙龈炎、口臭患者而言,小青柑无疑是一场福利的狂欢。

什么样的人适合喝小青柑普洱茶

　　再者,小青柑果皮中所含的酚酸能杀菌,能够使体味芬芳、醒脑提神、美白肌肤、清热解火、滋阴养颜,对女性朋友作用明显。同时它能减少疲劳,而且冲泡方便,工作之余用随手一泡就能缓解长时间连续工作的疲惫感。因此特别适宜爱美的女性和上班族饮用。

　　并且,小青柑作为枳实的一种,柑皮内含有大量辛弗林,能够强力帮助消化及脂肪的分解。小青柑的填茶又选用普洱熟茶,茶多酚等多种有效成分,更让小青柑成为了降脂减肥的好帮手。因此对于高血脂、瘦身爱好者而言,小青柑就成了一枚“活宝”。

什么样的人适合喝小青柑普洱茶

　　小青柑中含有的川陈皮素,有抗血细胞凝集、抗血栓形成、抗真菌、抗炎、抗过敏、抗胆碱酯酶和抗癫痫作用,是碳水化合物代谢促进剂。因此代谢紊乱、失衡,代谢缓慢的群体,通过品饮小青柑的方式促进代谢循环,就再适合不过了。

　　小青柑还适用于良性记忆障碍群体。它能够显著改善AD患者认知功能、行为和心境障碍。对痴呆患者和脑器质性病引起的记忆障碍亦有改善作用。

什么样的人适合喝小青柑普洱茶

　　小青柑什么时候喝好

　　秋冬气候干燥时候饮用好，而且一般空腹或是饭后1-2小时具有暖胃消化的功效。

　　秋季，气温开始降低，雨量减少，空气湿度相对降低，气候偏于干燥。秋气应肺，而秋季干燥的气候极养生易伤损肺阴，所以秋季养生要防燥。

什么样的人适合喝小青柑普洱茶

　　新会陈皮味苦、辛，性温。有理气、健脾、燥湿、化痰功能。但是七月的小青柑皮在古籍记载中性属阴寒，《本草经疏》就有记载：“青皮，性最酷烈，削坚破滞是其所长，……庶免遗患，必不可单行也。”小青柑属于新会柑未成熟阶段，所以不建议单独使用。

　　云南熟普性温和，有养胃护胃，降血脂的功效，与小青柑正好中和，所以说新会柑与云南熟普的邂逅“柑”刚好，完全绝配。