普洱茶的内含物质有哪些

普洱茶的内含物质有哪些

普洱茶的内含物质有哪些？对人体有什么作用

1、普洱茶叶中的咖啡碱，能兴奋神经中枢、消除疲劳、提高劳动效率，能抵抗酒精、烟、吗啡的毒害作用，有利尿作用，对平滑肌有驰缓作用，有调节体温的作用

2、普洱茶中含有维生素B2，如果缺少B2会引起代谢紊乱和口舌病，在茶叶中维生素B2的含量为100克中含有1.2毫克

3、普洱茶中含有维生素C含量高，而且都溶于水，能充分利用

茶叶的酶，按它们在机体中的生理效应来说，有相似之处，而且有些维生素就是酶的组成部分

4、普洱茶中的蛋白质由氨基酸组成，嫩茶叶含氨基酸2-5%，有20多种，多数对人体是有益的，其中氨酸含量较高，是茶叶的特殊氨基酸，其他还有赖氨酸、精氨酸、组氨酸、胱氨酸等

5、普洱茶叶中的碳水化合物含量约为30%，能冲泡出来的大约5%左右

脂类在茶叶的含量为2-3%，其中有磷、硫脂、糖脂和甘油三酸脂

茶叶中的脂防酸，主要是亚油酸和亚麻酸，都是人体所必须的，是脑磷脂和卵磷脂的重要组成部分

6、茶叶中含有4-7%的无机物，多数能溶于水而被人体吸收，其中，以钾、磷最多;其次是钙、镁、锰、铝等;再次是微量的铜、锌、钠、镍、铍、硼、硫氟等

普洱茶主要成份有哪些？

主要成分：红茶素（TR）、黄茶素（TF）、茶褐素（TB）、没食子酸和维生素C，发酵熟制的普洱茶由于加工过程中微生物的作用，大分子多糖类物质的转化形成了大量新的可溶性单糖和寡糖，发酵中，维生素C也成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用

普洱茶可以降血脂，许多医学实验证明，持续以恒的喝普洱茶能降低血脂达30%(视个体而不同)，在克雷泰伊的莫道尔医院给20位血脂过多的病人，一天喝3碗云南沱茶，一个月后，发现病人血液中的脂肪几乎减少了1/4

扩展资料 普洱茶种类 1、普洱紧茶 传统品类为芽茶、女儿茶制成的团茶、饼茶、茶砖，今发展为由6类散茶制成的普洱沱茶（含大、小沱茶）、普洱饼茶（含青饼、熟饼、方饼、圆饼、异型饼）、普洱茶砖3个品类

2、普洱绿茶 普洱绿茶的品质特点为清汤绿叶，其制法经过杀青、揉捻、干燥三道工序

杀青的目的，主要是通过高温破坏鲜叶中的酸性并便于揉捻；杀青的方法

揉捻的目的，是为了卷紧茶叶条索，适当破坏叶组织，使茶质容易泡出

其干燥方法有炒干、烘干、晒干三种

干燥的目的，是蒸发水分、紧结条索，透发香气，增进色泽

参考资料来源：百度百科——普洱熟茶 参考资料来源：百度百科——普洱茶

普洱茶中含有什么成分

普洱茶的营养成分和药效成分 (2)第二类是维生素和酶

普洱茶中含有维生素P、B1、B2、C、E等

这些维生素，用开水浸泡十分钟后，平均有80%可以浸出，所以普洱茶是人体维生素的很好来源，尤其B2和C最为重要

B2又称核黄素，是我国人民膳食最易缺乏的维生素

缺乏B2会引起代谢紊乱和口舌病，在茶叶中维生素B2的含量为100克中含有1.2毫克

维生素C又称抗坏血酸，具有多方面的生理功能，尤其是对于防治动脉硬化、抗感冒、抗出血、抗癌、抗肝炎的意义，已引起普遍重视

茶中的维生素C含量高，而且都溶于水，能充分利用

茶叶的酶，按它们在机体中的生理效应来说，有相似之处，而且有些维生素就是酶的组成部分

第三类是矿物质

茶叶中含有4-7%的无机物，多数能溶于水而被人体吸收，其中，以钾、磷最多；其次是钙、镁、锰、铝等；再次是微量的铜、锌、钠、镍、铍、硼、硫氟等

医学专家指出：无机物可维持人体液（渗透压）平衡，对改善机体内部循环有重要意义，又是人体“硬组织”（娟骨骼、牙齿）的原料，与骨、牙等的生理关系十分密切

钾为细胞内液的重要成分，茶叶不但含钾高，而且容易泡出

经湖南医科大学实验室证实，普洱茶中的氟化物对防龉齿有重要作用

茶中的锰可防止生殖机能紊乱和惊厥抽搐，锌可以促进儿童生长发育，防止心肌梗塞与暴卒，并有抗癌作用

茶叶中的铜、铁对造血功能有帮助

经医学专家化验，普洱茶中含有药效成分，是茶叶成为人类重要饮料的决定因素

茶的药效十分复杂，且茶叶的治病作用，往往是许多药效成分和营养成分综合作用的结果

周昕编《药茶》一书中载，茶叶中所含的药效成分有咖啡硷类物质、酚类衍生物、芳香类物质、维生素类物质和其他物质

茶叶中的咖啡硷，能兴奋神经中枢、消除疲劳、提高劳动效率，能抵抗酒精、烟、吗啡的毒害作用，对心脏及中枢性未梢性血管系统，有兴奋作用和强心作用，能增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，有利尿作用，对平滑肌有驰缓作用，有调节体温的作用

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