蒲公英花的功效与作用及食用方法

蒲公英花的功效与作用及食用方法

蒲公英大家肯定都吃过，知道它是一种营养丰富，保健功效极为出色的野生蔬菜，但平时人们吃的蒲公英跟多食蒲公英的嫩叶，有时也会吃蒲公英的根，对蒲公英的花人们了解并不多，其实蒲公英的花也是一种可以食用的食材，而且它食用功效也极为出色，想对它多一些了解可以看看下面我对它做的详细介绍

蒲公英花的功效与作用

1、消肿止痛

消肿止痛是蒲公英花最重要的功效，平时人们出现皮肤红肿疼痛或者出现皮肤痛痒时，都能把蒲公英花捣碎之城泥人状直接外敷在患处，就能让肿痛症状很快消退，另外人们出现痈肿疼痛时直接用蒲公英花外敷也能起到明显治疗作用

2、清热解毒

清热解毒预防上火，也是蒲公英花的重要功效，因为它本身是一种性质寒凉的健康食材能清理身体内的热毒，也能预防多种上火症状，出现在人们出现肝火过旺或者目赤肿痛以及牙龈肿痛等不良症状时，及时用它煮水喝，就能让症状很快好转

3、预防癌症

平时人们多食用一些蒲公英花，还能预防癌症发生，因为蒲公英花具有超强的抗病毒能力，它能抑制人体内多种病毒的活性，能防止人体细胞被病毒侵害，也能阻止人体细胞基因突变能从根源上阻止细胞癌变，防止癌症发生，而那些已经出现癌症的患者在食用蒲公英花以后，还能防止癌细胞扩散，能稳定病情缓解痛苦

蒲公英花的食用方法

蒲公英花能供人类食用，但这里所说的蒲公英花是蒲公英含苞未放的花蕾等它完全绽放以后就不能继续使用，那时它的口感会变差，药用功效也会明显下降，而人们采集新鲜的蒲公英花蕾以后可以煮水喝，也可以把它晒干以后直接用沸水冲泡后食用，这样都能让它的保健功效得到有效发挥

蒲公英的作用和吃法

1.蒲公英的作用：清热解毒，利尿散结

治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染

2.吃法：蒲公英可生吃、炒食、做汤，是药食兼用

蒲公英炒肉丝具有补中益气解毒的功效

蒲公英的叶子可生吃，可做凉拌，其苦味与味道强烈的油和醋相混合时会产生一种不错的味道

如怕苦可用沸水焯1～2分钟

3.禁忌：阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用

扩展资料： 蒲公英属菊科多年生草本植物

头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命

广泛生于中、低海拔地区的山坡草地、路边、田野、河滩

蒲公英的采收可分批采摘外层大叶供食，或用镰刀割取心叶以外的叶片食用，每隔30天割1次

采收时可用镰刀或小刀挑割，沿地表1～2厘米处平行下刀，保留地下根部，以长新芽

先挑大株收，留下中、小株继续生长

蒲公英整株割取后，根部受损流出白浆，10天内不宜浇水，以防烂根

蒲公英作中药材用时可在晚秋时节采挖带根的全草，去泥晒干以备药用

蒲公英花语：有着充满朝气的黄色花朵，花语是“无法停留的爱”

参考资料：百度百科-蒲公英

蒲公英花的营养价值_蒲公英花的功效与作用及食用方法

蒲公英的花也是可以食用的，药用价值也很高，不要轻易丢弃了

那么蒲公英花的营养价值有哪些?蒲公英花的功效与作用及食用方法有哪些? 蒲公英花的营养价值 蒲公英花植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效

蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物

蒲公英花的功效与作用 1.蒲公英花泡水喝可以清热解毒

这一点主要可以治疗一些热症，比如说，坚持饮用来对症治疗肝热目赤或者牙龈肿痛等

对于一些感染或者化脓的情况也有不错的疗效，可以经常饮用蒲公英花泡成的水来根治这些问题，不再让它们困扰你的生活

2、蒲公英花泡水喝可以化瘀消肿，特别是对于疮毒或者是乳痈都有不错的效果

现代女性基本都有一些乳腺方面的疾病，就可以通过坚持长期饮用蒲公英花泡成的水来治疗，效果显著，已经经过大量的实际实践证明了，所以可以放心的饮用

3、当然，蒲公英花作为一种药材，总会有一些副作用，这些也是需要我们去仔细了解的

比如说蒲公英花因为性极寒凉，所以对于体质虚寒的人来说，无力反害

而且长期饮用的话，会导致身体出现食欲不振的不良反应，所以在选择蒲公英花泡水的时候，应当根据自己的实际情况来选择哦

蒲公英花的食用方法 一、炒食或蒸煮食 将蒲公英的嫩叶或花茎洗净后即可炒食或煮食

既可素炒，也可加肉、鸡蛋、海鲜炒，勾上淀粉，味道就更佳了

蒲公英炒肉丝 主料：猪肉100克、蒲公英鲜叶或花茎250克

制作：将蒲公英鲜叶或花茎去杂洗净，沥水，切段

猪肉洗净切丝

油锅烧热，下肉丝煸炒，加入芡汁炒至肉熟时，投入蒲公英鲜叶或花茎炒至入味，出锅装盘即成

功效：蒲公英具有清热解毒、利尿散结的功效

猪肉具有滋阴润阳，补中益气的功效

二、生食与凉拌 将蒲公英鲜嫩茎叶洗净、沥干蘸酱，略有苦味，味道鲜美清香且爽口

或将洗净的蒲公英用沸水烫1～2分钟，沥出，用冷水冲一下

佐以辣椒油、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小菜

蒜茸蒲公英 主料：蒲公英500克，蒜茸适量

制作：将蒲公英去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出放入凉水中洗净，挤干水分，切碎放盘内，撒上蒜茸、麻油、精盐、味精，拌均即成

功效：食用脆爽细嫩，回味略苦，有助于增强人体免疫功能，提高抗病防病能力

适用于急性乳腺炎、淋巴腺炎、瘰疬(淋巴结核)、疔疮肿毒、急性结膜炎等病症

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!