清紫砂壶适合泡普洱,乌龙茶,黑茶,平常喝的很多茶都可以泡。清紫砂壶属于紫泥砂壶,较深色紫泥壶质感更细腻些,颜色也偏红嫩,因此适合泡的茶类也同紫泥的一样。
不同器型与泡茶的关系:1、开口大的紫砂壶,适合泡不能闷的茶:
比如绿茶,包括龙井、碧螺春、毛尖、白茶、龙井、银毫、香片与白毫乌龙等等,这类不能长时间闷得茶,要用开口大的紫砂壶泡,瞬间达到高温,泡的时候也可以选择把壶盖掀开泡。
冲泡茶叶后,打开盖子很容易可以观赏到茶叶舒展的情形与茶汤的色泽、浓度,对茶叶的欣赏、茶汤的控制颇有助益。
2、开口小的紫砂壶,适合泡能闷的茶:
比如红茶,包括正山小种、金骏眉等等,乌龙茶,包括铁观音、肉桂,黑茶包括普洱、圆茶等等,这类可以闷得茶,用开口小的紫砂壶泡。
紫砂壶泡茶步骤:温壶温杯:
泡茶讲究的是茶壶内外和茶杯都得用热水烧烫,这样既可以净壶,也可以去霉,又可以暖壶醒味。把里里外外都浸透了可以防止经常泡茶留下的污垢,对身体不好的杂质祛除掉。
投茶:
首先是选定茶叶,用茶稍稍起茶壶量的五分之一左右的茶叶,投入茶壶中。茶叶的量要把握好,多了味重,少了没味道。
洗茶:
接着是将开水注入茶壶中,马上把茶壶中的水倒掉,如果出现泡沫,可以用壶盖轻轻刮掉,这也叫做洗茶,作用是把茶叶外面一层不干净物质过滤掉。
然后使用适宜的开水再次冲泡,绿茶80℃为宜,红茶、普洱茶、乌龙茶、沱茶90~100℃为宜,浸泡时间由茶叶、投茶量、水温、壶身容量很多因素共同影响,经过多次练习后不难掌握,反复进行这一步就可以细细品茶了。
紫砂壶比较适合泡红茶、普洱、绿茶、乌龙茶。
底槽清之所以受人追捧,是因为其成品质感纯朴自然、沉稳大度、温润内敛,泡养变化很快,一经泡养,会润如紫玉,金砂隐隐、灿若星辰,真真正正诠释了紫玉金砂的艺术魅力。
说到这里,就不得不提底槽青的泥性和特质了。底槽青的矿料外观呈紫褐色致密块状,比较坚硬,含有一定量的白色云母碎片,矿料上有青绿色的豆斑状,俗称鸡眼。所以烧成后,壶身会有金色砂粒隐现的效果。这一特点,可以很好地帮助我们去辨别一把壶到底是不是底槽青泥料的。
底槽清在紫泥中属于优质矿料,它位于矿层的底部,泥质细腻纯正,烧成后质坚细腻光润,呈棕色,其成品质感纯朴自然、沉稳大度、温润内敛、温和典雅,泡养变化很快,泡养后温润感更为丰富饱满,茶汤韵味悠扬,越显光朴素雅。底漕清的颗粒使得透气性非常好。
底槽青的透气性特别好,所以适茶性比较广,无论是冲泡生、熟普、绿茶、红茶还是岩茶等,对茶叶的亲和力都特别好。所以在底槽青泡茶时,不用在意到底适不适合,只要选择自己喜欢的茶类即可。当然如果想要养出漂亮的底槽青壶,建议可以选择发酵类的茶叶,更快养得更好。
底槽清泥料紫砂壶适合泡的茶很多,普洱茶各种系列都适合,乌龙茶生茶(轻焙火系列),龙井,花茶,碧螺春,红茶,绿茶等也适合。
一般低温烧制的底槽清对任何茶叶均比较适合。而高温烧制的底槽清(猪肝色)用红茶、普洱比较合适。
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