银壶泡茶很好,银壶色泽高贵,导热迅速,还能释放很多的银离子,对身体健康有益。
银离子杀菌是目前世界上先进的杀菌技术。科学研究表明,每升水中只要含亿万分之二毫克的银离子,即可杀死水中大部分细菌。近年来被三星电子,LG等国际家电巨头投入数亿资金加以开发并推广应用在家用电器上,国际上超过半数的航空公司已经使用银装滤水器。银对目前所知的几乎所有细菌和胞外病毒的存在都能产生抑制作用,对人体无害,而且永远不会产生任何的抗药性。正因为银壶中的水所释放出来的银离子具有的杀菌消毒作用,杀死了茶叶在存放过程中或多或少产生的一定量的细菌,消除了茶叶的异味,改善了茶叶的品质,从而使银壶冲泡出来的茶获得更好的口感。所以说用银壶冲泡出来的茶更好喝,也并不是凭空造作。
那么,银壶适合泡那些品类的茶呢?
银壶是由纯银所制,由银壶盛放过的水会释放微量的银离子,一升水中只要有五百亿份之一的银离子,就足以使细菌无法生存。用银壶盛放过的饮水,可以保持几个月不腐败。因此银壶煮水可软化水质,饮水时明显感觉甘甜。使用银壶泡茶,茶汤会变得更好喝;涩减韵长,和顺温润,对茶叶的韵味香醇表现更充分。银壶适合冲泡各种类茶,包括普洱、乌龙、铁观音、金骏眉、龙井、益阳黑茶等。银壶亦可充当茶海使用,用后方可知妙用。
可以。
银的化学性质较为稳定,不会与氧气反应,可以长时间暴露在空气中,但是会与硫发生反应转化为硫化银,此时银表面就会变成黑色。
众所周知,银离子具有杀菌、抗菌、保鲜的作用,因此用银器制品盛放水或其它物品有不易发酵变酸的特点,所以说纯度高的银是安全金属。
经过众人实践发现,用银壶泡茶可以从一些方面上改善茶叶品质,使泡出的茶滋味呈现好的口感。
而如果用纯度不高的银直接打造成银壶用来泡茶,还是会对茶汤造成一定影响,这是因为银壶中的其它金属离子会影响茶汤香气、滋味,比如:铝元素析出较多时,茶汤苦味显著;当低价铁元素过多,茶汤颜色会较暗,滋味也会变淡。
当然,银壶适合冲泡各种类茶,包括:普洱茶(生茶、熟茶)青茶类、黑茶类、红茶类、白茶类等。
银壶感觉很高大上、价格不菲,加之人们对银壶的认知不及铁壶,使用者寥寥。
但是古人认为做水壶的最好材料就是这“不入常百姓家”的金银。因为这些金属传热好,本身洁净无味,而且热化学性质稳定,不易锈,不会把水染出怪味来。古人当然未必知道这些,完全是实践出来的真知。
陆羽《茶经》说:“鍑:以生铁为之……洪州以瓷为之,莱州以石为之。瓷与石皆雅器也,性非坚实,难可持久。用银为之,至洁,但涉于侈丽。雅则雅矣,洁亦洁矣,若用之恒,而卒归于铁也”。
这段话日本茶道追随上千年。茶事从唐宋传入日本,直到今天,日本茶道一直沿用铁壶,高端是用银壶,这种敬畏传承的精神是值得我们反思的。
赵佶在《大观茶论》里说:“瓶宜金银” 。蔡襄 《茶录》认为“瓶要小者易候汤,又点茶注汤有准。黄金为上,人间以银铁或瓷石为之”。而许次纾在 《茶疏》“茶注以不受他气者为良,故首银次锡”。
银壶煮水能够杀灭水中的细菌病毒,软化水质,饮水时可以明显感觉到甘甜。使用银壶泡茶,茶汤也会变得好喝;涩减韵长,和顺温润,对茶叶的韵味香醇表现更充分。而且银壶也适合冲泡各种类茶,包括普洱、乌龙、铁观音、金骏眉、龙井、益阳黑茶等。图片
1893年有医学家试验发现银对细菌等微生物有杀灭作用,银有卓越的抗生素及灭菌作用,一般的抗生素平均只能对6种病菌起到作用,但银能消灭650种病菌。
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银离子能消弱病菌体内做活力作用的酵素,因而能够防止副作用和病菌的耐性强化,根本上控制病菌的繁殖。而且还能够在使用时释放银离子,具有杀灭细菌的功能,能够很好的达到净化水质的效果。而且银本来就是人体多需的重要元素之一。
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