建盏典型的入窑一色,出窑万彩,只有在老龙窑柴烧的窑里才能符合入窑一色,出窑万彩。追求建盏中的上品的话,就是老工艺的老龙窑柴烧烧制的建盏。在此基础之上就是兔毫,乌金,鹧鸪,茶沫釉,柿红,铁锈,灰皮,西瓜皮等,看盏的完整程度(冲线,缺口,跳釉等瑕疵),盏口是不是够圆。抛开这几点不管是柴烧或者电窑都基本可以算是一个上品。
一、胎土要正;
众所周知,建盏最大的特点就是表面神奇的斑纹,能够在烧制的过程中出现斑纹的首要条件就是含铁量高的胎土,其次是胎土是颗粒较为粗的石英石等耐高温的天然矿物,要同时满足这两个条件才有可能是好建盏。
二、釉的原料;
有些盏友在市面上看到,建盏斑纹十分炫彩,不敢买,怕釉料不是纯天然,有很多化学元素在里面,含有不好的成分喝茶不健康。的确,每一位工艺师都不会把自己的釉料配方公布出来,要了解釉料是否添加了非矿物原料是很难了解的,就是工艺师们看一个不是自己做的盏也不能判定釉料是否纯天然。
三、器行的规整;
建盏的胎土因为含铁量高,不易耐高温,所以极易出现开裂和变形。
一个建盏的精品,一定要满足没有明显变形,表面不开裂,气泡少,针眼少这几个条件,判定器型是否圆润可以从盏口用肉眼观察,判定是否畸形的方法是,可以将建盏倒扣的表面平整的桌子上,看和桌面是否贴合的很好,如果可以左右晃动,则说明变形严重。而针眼开裂等也是可以用肉眼观察出来的。
四、斑纹的效果;
建盏的美感完全取决于表面的斑纹,而斑纹又是千变万化,无一相同的。每一位工艺大师做出来的盏斑纹都有明显差别,就算同一位大师同一窑出来的盏斑纹也可能有很大差别,所以哪种斑纹好看属于仁者见仁智者见智的问题。
五、幻彩效果;
建盏的神奇一定离不开幻彩效果,好的建盏能折射出各种色彩的光芒,而且在阳光下灯光下或者装进茶水后能放射出不同的光芒。建盏的幻彩主要以金色银色蓝色为主,也有一些盏能焕发出多种色彩。
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