如何挑选壶纽

如何挑选壶纽

壶纽，茶壶中最常见的部件之一，喝茶的或不喝茶的人，都再熟悉不过了。它是为了揭取壶盖而设计的小凸起，又被称为“的子”。

壶纽虽小，却是茶壶设计的关键部位，如果把壶比作一个人，壶纽就是鼻子，掌管呼吸和空气流通，其重要性不可忽视，在挑选方面也有很大的学问。今天，小懂就以紫砂壶为例，从壶纽的构造和类型谈起，来跟大家聊聊在买壶时如何挑选壶纽。

壶纽的构造

壶纽上面一般都有一个小孔，是为了使壶内外空气流通用的，否则如果壶盖与壶口太严丝合缝，就会导致壶嘴倒不出水，壶盖也会打不开。

检验壶盖与壶口是否严实，只要往壶里注满水，用手指堵住壶纽上的小孔，进行倒水测试，如果水流不出来，壶盖与壶口就是严实的。

壶纽的类型

壶纽主要分几种类型：

1、珠形纽。又被称为“球形纽”，这是最常见的一种壶纽，呈珠形、扁笠、柱形，还包括水滴形、纽扣形、莲子形等，由此还衍生出方形、多棱形等形状。

珠形纽

2、桥形纽。形似跨在河面上的拱桥，有圆柱状、方条状、筋纹如意状等。

桥形纽

方条桥形纽

3、象形纽。就是把壶纽做成小兽、小鸟、花蕾等形状，如瓜饼形纽、动物肖形纽、树桩形纽等等。可以写实，可以抽象变形，也可用仿古手法，与主体统一协调即可。

象形纽之南瓜饼纽

象形纽之鸭纽

4、嵌式纽。就是在平面的壶盖左右挖两个凹槽，便于伸进两指掀开。如洋桶壶的壶纽就属于嵌式纽，俗称“牛鼻”。

桶壶上的嵌式纽

如何挑选壶纽？

接下来就是关键问题了，挑选壶纽需要注意什么呢？小懂根据业内人士的介绍，总结了几个原则或曰注意事项，来跟大家分享一下哦！

第一、壶纽要和壶身融为一体，整体搭配必须协调。光壶和方器，多半将壶纽做成壶身具体而微的形状，倒置或正放在壶盖上，这样壶纽和壶身就会形成一大一小或反或正的对比关系，形成统一协调的美感。如果方器安个珠形纽，或圆壶安个方形纽，都会显得不伦不类。

花货的壶纽要和壶身及其它方面的装饰在艺术表现内容上相统一，甚至很多花货的壶纽就是这把壶艺术性的主要体现，比如寿桃壶，上新桥壶，茄段壶等。

寿桃壶

第二、壶纽的装置要端正整洁。珠形纽和方形纽，既要垂直于壶盖，又要位于壶盖的正中心。小懂在这里教大家一招，可以检验壶纽是不是安放在壶盖的正中心：将壶拿起来，目测壶把、壶纽和壶流这一直线，然后转动壶盖，如果发现壶纽在这一直线上左右晃动，就说明壶纽没有在中心位置。当然，还可以拿尺子来精确测量。

壶纽是通过脂泥沾接到壶盖上的，这沾接分为明接和暗接两种。暗接，壶纽和壶盖要完整一体，沾接处光滑流畅，壶纽如同从壶盖长出一样；明接，沾接处要转换明显，没有一点泥渣或不干净的地方，不拖泥带水。

壶纽暗接

壶纽明接

第三、壶纽要便于拿捏。茶壶是用来泡茶的茶具，所以壶纽一定要便于拿捏。有些壶，壶盖大，而壶纽过小，还有些壶的壶纽和壶盖之间无收缩之处，这都容易让人担心壶盖滑落。有些方器的壶纽做得棱角分明，有些花货的壶纽尖细突出，这不但容易磕碰破损，而且拿捏也不舒适。

第四、壶纽小孔的大小必须合适。壶纽上面的小孔一定要通畅，而且不能太小，太小的话倒水时会发出“突突突”的声音，一股一股的。这是因为小孔太小了，壶内气压不够。一般来说小孔直径2-3毫米比较合适。

好了，以上就是小懂分享的关于壶纽和挑选壶纽的一些知识，显然未能言尽，也欢迎资深人士多多补充，让茶友们学到更多壶的知识。

如何挑选紫砂壶与紫砂杯

怎样挑选紫砂壶与紫砂杯，我们就先了解紫砂壶与紫砂杯的质量评定的指标。根据紫砂壶与紫砂杯的评审指标就知道怎样挑选紫砂壶与紫砂杯。下面详细介绍怎样挑选紫砂壶与紫砂杯。

紫砂壶与紫砂杯必须具备三个主要因素：美好的结构，精湛的制作技巧和优良的使用功能。所谓形象结构，是指壶的嘴、扳、盖、纽、脚，应与壶身整体比例协调。精湛的技艺，是评审壶艺优劣的准则。优良的实用功能，是指容积和重量的恰当，壶扳的便于执握，壶的周圆和缝，壶嘴的出水流畅。

了解了紫砂壶的评定指标后就可以去市场选购，这时就是真正考验你对怎样挑选紫砂壶与紫砂杯的知识了解程度了。

紫砂壶既是一种功能性的实用品，又是可以把玩、欣赏的艺术品。所以，一把好的紫砂壶应在实用性、工艺性和艺术性三方面获得极高的肯定。壶艺爱好者在选购紫砂壶时，不妨就以下几点加以斟酌：

实用功能是指其容积和容量，壶把便于端拿，壶嘴出水的流畅，让品茗沏茶得心应手。因此，选购紫砂壶应依据个人的饮茶习惯，选择壶的容量，壶嘴出水的顺畅，壶把执握的舒适等等。

一把好的'紫砂壶除了壶的流、把、钮、盖、肩、腹、圈足应与壶身整体比例协调，点、线、面的过渡转折也应清晰与流畅。还须审视其“泥、形、款、功”四方面的水准。

上乘的紫砂泥应具有“色不艳、质不腻”的显著特性。所以，选购紫砂壶应就紫砂泥的品质加以考察。紫砂壶的造型千姿百态，至于选择何种形状样式的壶，则因个人需求的不同，很难一统而论。不过，因紫砂壶属于整个茶文化组成的部分，所以它所追求的意境，应属茶道所追求的淡泊明志，淡雅的意境。所以紫砂壶的造型应以能表现“古壶艺的气韵格调和书法、绘画等艺术同传，所用印款，有可能出自一个金石篆刻名家之手。紫砂壶的功能美主要表现在容量适度、口盖严谨及出水流畅两个方面。

紫砂艺术是一种“源于生活，高于生活”的艺术。一把好的紫砂壶，除了讲究器形的完美与制作技术的精湛，还要审视纹样、装饰的取材以及制作的手法。一件较完美的作品，必须能达到形、神、气、态兼备，才能使作品生动，显示出强烈的艺术感染力。

而紫砂杯的挑选与紫砂壶的挑选标准类似，因此这里就不再作详细的说明。总之，怎样挑选紫砂壶与紫砂杯主要抓住一点：实用兼美观。

如何挑选壶

选壶的三大定律

第一定律：好泥不细

一块好玉，不会把它切成碎玉来卖。同样，上乘的紫砂矿，不会把它做成粉料。且不说矿石粉碎要花钱，如果紫砂的质感降低了，泥性变差了，壶也会卖不起价。壶家不会做这种费力不讨好，有钱不会赚的事。所以“好泥不细”。

当然，用洗泥法练泥的细料和粉碎中产生的细料，俺可就顾不上了。反正料太细宜茶性降低，而且少了点紫砂味，不要也罢。

第二定律：好工不差

中国的四大名绣，没有哪家把花绣在麻袋上，所以稍贵一点的壶都不会用太差的泥。泥的成本在壶价中所占的比重并不大，“工”比“泥”值钱多了。不会有壶家在烂泥上下苦功夫，这样的壶家早已经饿死了;也不会有壶家在好泥上用烂工，这样的壶家已经被老板打死了。那么多人削尖脑袋往“工艺师”的堆里扎，只是想贴个“工好”的标签。烂泥烂工只能忽悠菜鸟，要忽悠“行家”还是要一点成本的。

所以壶家不会用“泥”来拖累“工”。除非“烧”坏了——壶烧坏了，或者脑子烧坏了。

所以，重“工”的壶友比重“泥”的壶友少交了好多学费。

第三定律：好料不加

首先说明：本定律不适用为特定艺术目的和原矿料互配的加料行为。

一种泥料，加料比不加料卖的价钱要高，而且加料的钱要不找回来，壶家一定会被老婆骂得狗血淋头。所以好料不能加差料，差料更不会加好料。加料会让紫砂“看起来更好”，除了特定的艺术目的，更多的是为了让假的象真的，次的象好的。

料加得越多就离“紫砂”越远。对壶友来说，“加料”所得到的存在太多的不确定性，而失去的却是紫砂最可宝贵的天然属性和人文基础。

四招鉴别真假崂山绿茶

崂山绿茶近几年备受市民的喜爱。崂山绿茶根据不同的品质价格也有不少的差异。很多买茶叶的市民都不太知道该怎么去选择崂山绿茶。今日我就简单介绍几招来如何鉴别崂山绿茶。

崂山绿茶的辨别

1、颜色。崂山绿茶颜色以灰绿为主。泡出来的汤色都比较接近。

2、香气。由于崂山绿茶的产地与生长环境造就出其具有独特的浓厚板栗香味。

3、耐泡。;崂山绿茶最明显的特征之一就是耐泡，就算冲泡四五遍依然带有很香的茶香味。

当然除了以上三种鉴别方式外，还可以从外观形状等方面来鉴别。崂山绿茶的外形比较粗壮结石茶叶底部也比较肥厚。而南方的绿茶比较细条茶叶底部也比较单薄。

菊花茶的选购技巧

夏天——又是一年饮菊花茶最旺的一个季节。上班时候泡一杯菊花茶，能对眼睛视力起到保护的作用。周末在家里冲泡一壶菊花茶，看着杯子花的飘逸，让你心灵在夏季得以清凉的释放。在夏天购买句话都时候我们应该要怎么挑选呢?下面就跟我来看看如何选购菊花茶的吧。

在选择购买菊花茶的时候，最好看其冲泡后的颜色及透明度，但是在超市等一些地方是不肯能看到冲泡后的菊花茶样子的。所以在购买菊花茶时候在看其外形。颜色越是鲜艳的菊花茶最好都不要选择。应该选择带有花萼而且颜色看起来变绿的菊花。

颜色比较发暗的菊花茶也不要选择，因为此类的菊花茶基本都是陈年的菊花。

菊花茶对于眼睛的治疗保护作用比较好，上班对电脑的人群，可以多喝些菊花茶来保护视力。

紫砂壶产地在哪，紫砂壶的起源

紫砂壶产地在哪，紫砂壶的起源

紫砂壶 是人们日常生活中用以沏茶和饮茶的一种实用器具。紫砂壶因其悠久的制作历史和古朴而精美的艺术造型成为目前收藏品中一种极具收藏和欣赏价值的艺术品。紫砂壶所沏的茶水，色香味俱全，配以其精美的艺术造型，使品茶达到完美的境界。那么 紫砂壶产地在哪，紫砂壶的起源什么呢 ？

紫砂壶 产地 在江苏宜兴，故又名宜兴紫砂壶。宜兴紫砂壶起源于何时，这在学术界和紫砂器爱好者之中都进行过仔细的研究和考证。现归纳为两种说法：

1.宜兴紫砂壶始于宋朝

其根据1976年宜兴鼎属镇地区的羊角山发掘出一条宋代龙窑窑址，出土了许多紫砂陶残器。另外又有文献记载，最早见于北宋文学家欧阳修有“喜共瓯吟且酌，羡君潇洒有余清”的诗句，梅尧臣也有诗加以赞扬：“小石冷泉留早味”，“紫泥新品泛春华”。从考古发掘的实物和文献记载互相印证，具有断代的参考价值。

2.宜兴紫砂壶起于明代

此说的根据参考了明周高起《阳羡茗壶录》创始篇记载。金沙寺有一僧人习惯用陶缸，所以选用细土加以洗练捏坯为壶，并放在陶穴烧之，遂得以传世。《正始篇》记载供春为吴氏家僮，而此时吴氏正读书于金沙寺，供春聪明过人，向寺人、僧人学习制作紫砂的技术，并在实践中逐渐改变了前人单纯用手捏制的方法，改为木板旋泥并配合着竹刀使用。供春充分利用泥陶的本色，烧造的壶造型新颖、雅致、质地较薄而且又坚硬。供春在当时就名声显赫，有“供春之壶胜于金石”的说法。是这位民间紫砂艺人最早地把紫砂器推进到一个新境界。鉴于他的名望，其作品也被后世所仿造。自此供春壶成为紫砂壶的一个象征，供春也是中国工艺史上最杰出的代表。目前，对于宜兴紫砂壶的起源，多以此种说话为主。

以上就是对 紫砂壶产地在哪，紫砂壶的起源 的介绍,希望对大家了解 紫砂壶产地在哪，紫砂壶的起源 有所帮助

买茶叶的基本常识 如何挑选茶叶

买茶叶 需要用非常专业的知识来判断吗?把这个问题留给专家，一般消费者 买茶叶 ，有几个最基本的常识就可以「茶颜」观色买好茶。

如何「茶颜」观色?以乌龙茶为例，当季的乌龙茶，产地海拔1000公尺以上作成轻发酵，茶干颜色较翠绿;中低海拔的茶干颜色则较深绿。从茶的颜色也可以看出焙火的`轻重。

轻焙火茶，茶干的颜色呈现淡褐色光泽;焙火重，则茶干颜色趋炭黑色。掌握了颜色的要素，就看到一份茶叶商品目录上的茶干颜色，就可以看出端倪。

举例来说，型录上写着「陈年乌龙茶」，茶干拍起来墨黑发亮，表示此茶应该是才刚焙过。这样的型录就透露了茶商的「马脚」，表示这茶不到位。

陈年乌龙茶既是「陈年」，茶经过岁月的陈放，半球状的茶外观也会也所改变，球状逐渐松散，就不能够与刚做出来的茶叶一样紧实饱满;颜色上也不会油光。

陈年的茶产生后发酵，茶的颜色就暗淡一些，这是消费者可以从型录上找到茶商的专业度。由于茶叶市场走入了包装的时代，消费者买茶叶时，首要之务是看型录。那么，懂得「茶颜」观色，买茶叶有基本保障。

茶型录上的文字记录，也可以看出茶商的专业是否到位。例如，茶名写着「武夷红茶」，照片却是云南的红茶。武夷山正山小种，用的是桐木村的松木熏制而成，而型录上所呈现出的红茶，不但颜色不对，连条索状也不对，那么消费者就可以一眼看穿。

要是茶商没有印出型录，那么在选购时，都会有一杯试饮的茶汤。那么，消费者可以从这杯茶汤来看出茶的优劣。

从茶汤的颜色来判断。以台湾最流行的乌龙茶为例，泡出来的汤色，以金黄为主色。行家看茶汤色就知道制茶制得好不好：金黄色中出现了不透明，出现了隐晦灰黄色调，那就表示茶在揉捻时，茶叶本身的「苦水」没有完全抽离!

如何好色而知味?建议品饮一些高山茶或比赛茶时，凡汤色金黄，是老冻顶茶重喉韵的制法;要是泡出的茶汤汤色黄中带青，必是重花香的制法。

从茶汤色的透明清晰度，就可以知道茶农制茶有没有下功夫!按茶色分成的六大茶类更受到产区、制法、焙火、储放后发酵等多元因素，而使茶汤呈现不同的色相。而正色的明亮茶汤，就是好茶的基本条件!我整理买的茶叶的基本常识肯能不够全面，希望能够帮助茶友们挑选到到合适的茶叶。

购买菊花茶谨防硫磺菊花

现在是饮菊花茶最hot的时候。市场上最常见的菊花茶有，安徽的贡菊茶及浙江的杭白茶。全国菊花茶最大的产量基地在湖北，其产的菊花茶品质是比较优质的。而大家在购买菊花茶的时候需要避免误买硫磺菊花茶。

什么是硫磺菊花茶呢?这是一种在生产过程当中添加了面粉或者用硫磺熏制而成的菊花茶。其目的是为了让菊花茶变的更白重量变的更重。长期饮用此类的菊花茶对人体会产生许多不良的因素。所以大家在购买的菊花茶的时候谨记避免上当。

硫磺菊花茶的特点，颜色过白，闻之有酸味，冲泡后不加糖也有酸味。大半是硫磺菊花茶。

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