古代茶具趣名集释(茶具的各种名称和使用)

古代茶具趣名集释

人在饮茶时使用的许多茶器茶具（如紫砂壶茶具、木茶具、竹茶具、陶瓷茶具），在古代有着十分别致的雅名或浑号，饶有意趣。下面我们就介绍其中的一部分并作简要注释，以供茶友们欣赏。

1、苦节君香竹风炉，盛行于宋代。以精细毛竹搭配制成的方形煎茶风炉，以耐高温的泥土搪其内，用以防其炙燃。苦节君者，谓其虽每日受火焰炼炙，仍以其素有贞心雅操而能自守也。

2、云屯泉缶，淘制容器，以盛煎茶用之泉水。

3、乌府盛木炭竹篮，为煎茶之资。

4、水曹即瓷缸或瓦缶，以其贮存清水，供泛涤器具之用。

5、鸣泉煮茶罐。宋代以后改用点茶法，所以用罐或铜瓶煮茶或点茶。

6、滤尘（也叫沉垢）古茶洗，为煎茶前用以洗茶器之用具。

7、分盈水杓，即《茶经》上所说之水则，则以量水之斤两。

8、执权准茶秤。每煎茶一两，用水二斤（或二升）。

9、归洁竹筅帚，用以涤壶。

10、递火铜火斗，用以搬火。

11、降红铜火筷子。

12、国风（或名团风）湘竹扇，用以发火。

13、注春茶壶。

14、撩云竹茶匙。

15、啜香茶碗。

16、甘钝木砧墩，用以将木炭砸碎之工具。

17、受污抹布，用以洁碗。

18、器局竹编方形箱笼，用以收存茶器具者。

茶具的各种名称和使用

茶具的各种名称和使用如下：

盖碗是一种用来泡茶的器具，它可以用来泡茶，也可以用来做茶杯，用的材料有白瓷和玻璃。茶杯是用来饮茶的，有铃铛杯、斗笠杯、鸡缸杯等不同的形状。

闻香杯是用来闻茶香的，通常是用来冲泡有香味的茶叶。公道杯是用来把茶水均匀地分成，荷叶是用来装茶叶的，把茶叶放在茶壶里的。而茶宠则是茶几上的一种小摆设，在泡茶时也能增加几分情趣。

茶道六君子，即茶壶，用来装“五君子”；茶，用来称量茶叶；用来端水；用来夹水；用来拨弄茶叶；用来清理壶口的茶针；在泡茶的时候，用来防止茶水外泄的滴水。茶壶是一种带有口器的茶具，用于沏茶和倒茶。

主要用于制茶，由壶盖、壶身、壶底、圈足四个部件构成，壶盖上有孔、钮、座、盖等细部。壶身有口，延（唇），嘴，流，腹，肩，把（柄）等。用紫砂、陶瓷，用同一种茶种，以防止其与各种茶叶的接触而变得不纯净。

紫砂壶的吸水性很好，如果用不同的茶叶冲泡，就会导致茶叶的味道变差，从而偏离茶叶的味道。用茶壶时，不要把壶口对准客人，而是面向自己。用茶壶倒茶时，务必用手按住壶口，防止壶口倾斜，使盖子掉落。

茶具

茶具选材广泛，金、木、竹、陶皆可取。茶具，古代又称茗器，同其他饮、食具一样，它的发生和发展经历了一个从无到有，从粗糙到精致的过程。历史上最古老的茶具，大约可推陶土制的缶，类似今天四川、云南的烤茶罐，它既可用来煮茶，也可作盛具用。

功夫茶中各种茶具的名称及介绍

1、茶壶：潮人土语叫做“冲罐”，也有叫做“苏罐”的，因为它出自江苏的宜兴，是宜兴紫砂壶中最小的一种。

2、茶杯：茶杯的选择也有四字诀：小，浅，薄，白。潮州茶客常以白地蓝花底平口阔，杯底书“若深珍藏”的“若深杯”为珍贵，

3、茶洗：形如大碗，深浅色样很多，烹功夫茶必备三个，一正二副，正洗用以浸茶杯，副洗用以浸冲罐，一个用以盛洗杯的水和已泡过的茶叶。

4、茶盘：茶盘是用来盛茶杯的，也有各种款式，圆月形，棋盘形等等。

5、茶垫：比茶盘小，是用来置冲罐的，也有各种式样，但总之要注意到“夏浅冬深”。

6、红泥火炉：红泥火炉有各种形式，特点是长形，高六、七寸，置炭的炉心深而小，这样使火势均匀。

扩展资料：

功夫茶主要流行于闽广地区。这种饮茶法是从唐代陆羽茶经中演变而来，饮茶时先将泉水贮于茶铛之中，放在烘炉上面煮水，等到水初沸，把武夷茶投入宜兴壶之中，用水冲之，盖好盖子，再用热水浇壶身，然后倒出来品饮。

这种饮茶法的特色就是以水淋壶身，目的在于发茶性，到了后来更使用温润泡，内外双重引发。

参考资料来源：

百度百科-工夫茶具

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