不锈钢保温杯泡茶会不会喝出癌症

不锈钢保温杯泡茶会不会喝出癌症

刚刚步入2016年，也是新年新气象，在这里先给大家拜个年。今天打开电脑就看到一则新闻，和茶有关，和化学有关，这也让本身就是生物化学毕业的小编来了兴趣，便在这里和大家一起讨论一下，“不钢杯子泡茶会慢性中毒？”

冬天大家都会用保温杯，大家用得保温杯里面有一层不锈钢，不锈钢也以其防锈的功能而著称，而茶叶中含有很多的化学物质，不锈钢会不会与茶叶发生化学反应，使不锈钢中的重金属铬析出，从而对我们的身体产生影响？

铬这种元素常见的有三价和六价，长期摄入三价铬会影响人体的抗氧化系统，慢慢得慢性抗氧化疾病，比如糖尿病，高血压等等。而六价铬更加可怕，对我们的危害是三价铬的一百倍，对我们的皮肤，呼吸系统影响极大，过量摄取会导致肾衰竭，癌症等。

那么是不是就不能用不锈钢泡茶了呢？保温杯还能用吗？其实大家不用担心。

中国的相关国家标准中规定，不锈钢器皿的铬迁移量应不超过0.4毫克/平方分米，而这个迁移量的测定方法是在4%的醋酸溶液中煮沸30分钟然后浸泡24小时。4%的醋酸溶液pH值约为2.5，将一块不锈钢丢在里面煮沸30分钟再浸泡24小时后，每平方分米表面迁移出的铬不应超过0.4毫克。

而与醋酸溶液不同，茶水只有非常微弱的酸性（茶水的pH根据种类和浓度各不相同，通常在5~7之间），对不锈钢的腐蚀作用也要小得多。假设用pH为5.5的茶水来做这样的浸泡实验，要想迁移出0.4毫克的铬，大约需要246个小时，也就是连续浸泡10天，这还得是在保证不锈钢表面没有钝化膜存在、反应一直发生的前提下才能达到。在实际情况中，茶水不会在不锈钢杯里沸腾30分钟，再考虑上钝化膜的因素，实际反应速度还会更慢。

平常喝茶，我不信有人会泡10天再喝，所以，不锈钢对于茶来说，还是一对亲爱的好基友有没有。

不锈钢的保温杯可以泡茶喝吗?

不锈钢保温杯是可以用于泡茶的，但是不能将茶水放在不锈钢保温杯太长时间，不然会出现生锈以及污垢的情况，所以大家在平时应该要喝完茶水。不锈钢保温杯长时间放在茶水，是很容易析出重金属，重金属是会增加癌症的风险，同时，茶水也是很容易会腐蚀到茶杯的，大家可以来了解一下。
保温杯能泡茶吗
事实上，关于保温杯泡茶是否致癌并无定论，支撑保温杯致癌这一说法的理由是，茶叶长时间和保温杯进行接触会和不锈钢中的铬产生化学反应，析出重金属，增加癌症的风险。
而这只是一个臆想，医学界并没有实验证明茶水的弱酸性足以和保温杯中的金属产生化学反应。可即便致癌的说法是一个传言，用保温杯泡茶饮用也并不是一种健康的做法。
首先，茶叶长时间浸泡在密封的保温杯中，不但茶水会变得过浓，导致发苦发涩，影响口感。再者，茶叶中的维生素C等营养物质也会在这一过程中遭到破坏，导致茶叶的价值大大降低。
那么茶叶作为我们中国人最喜欢的饮品，到底应该怎么泡更加有营养呢?如果你还不了解的话，小编为你总结了几个关键点!
怎样泡茶更科学
杯子的选择
保温杯不适合泡茶大家已经知道了，其实一次性的纸杯和塑料杯也是最好不要用来泡茶的，因为开水可能会导致一些有害物质的产生。
建议大家最好是使用传统的陶瓷杯子、玻璃杯子来泡，如果你是喝茶爱好者，那么不用说，紫砂制成的茶具是最好的哦!
冲泡的温度
泡茶的水温也有讲究，水温过低，茶叶的香味和营养物质无法完全析出，而过高的温度又会导致导致其中维生素C等营养物质受到破坏;因此，最合适的做法应该选择80度左右的水温进行泡制。这既能保证口感醇正，又能避免营养物质受到破坏。
泡制时间
很多人认为茶叶在热水中浸泡的时间越长，茶的味道就越发醇厚，如果是单纯的为了追求口感，这么做当然可以，可要是同时还想兼顾茶叶的营养物质，长时间的浸泡并不合适，这会严重破坏其中的多种营养元素。最恰当是时间应该控制在5分钟左右。
冲泡次数
不少人在饮茶时反复冲泡，这种做法并不可取，多次对茶叶进行冲泡，茶叶中的茶多酚、脂类等物质会被氧化，导致茶水寡淡，同时，由于长时间搁置，茶叶中容易滋生各类微生物和细菌，对健康造成威胁。
关于保温杯的使用，接下来为大家再做介绍，请继续往下读吧!
保温杯的使用禁忌
第一，不适合放中药
中药的熬制器皿，最适合的是陶器，瓷器次之，铝器第三，最不适合使用铁器。
保温杯虽然采用不锈钢制成，但是也不适合盛放

保温杯泡茶会增加致癌风险，这种说法有科学依据吗？

喝茶是每个人都非常喜欢的一件事情，但是有的人表示，喝茶可能会导致癌症的现象。其实保温杯泡茶不一定会致癌，而这种说法也是没有任何科学依据的，大家也是可以选择用保温杯泡茶喝，但是保温杯泡茶可能会导致茶叶的口感并不是特别的好。保温杯是有着一个恒温的效果，如果说用保温杯泡茶的话，就会导致茶叶当中的维生素被破坏，而且有一些口感也是会发生变化的。

一般建议大家使用玻璃杯泡水喝，因为玻璃杯是能够很好的降低水温，可以让整体的口感更加的好一些。而，泡茶最好的温度，也应该是在八十度左右超过八十度的话也是很容易会导致茶叶水的口感并不是特别的好，大家也可以根据自身的喜好来进行选择。一般的茶叶并不能够泡太长的时间，保温杯的温度是恒温的，所以说长时间的用保温杯泡水喝，就会导致茶叶的口感变得变得不是特别的好，但是保温杯泡茶并不会对我们的身体造成任何的影响，大家也不用担心。

茶叶长时间的浸泡在水中也是非常的容易滋生细菌，所以说一般茶叶在更换了三次水之后，就可以选择把茶叶给倒掉，再换上新的茶叶，这样的话，口感才会更好，而且不会对身体造成任何影响。虽然说保温杯泡茶的口感并不是特别的好，但是使用保温杯泡茶也并不会导致我们患上癌症。

很多的人对茶文化如果是比较重视的话，他们就会有一套茶具，每次在喝茶的时候都会使用茶具来泡茶，也是能够让自己喝的更加舒服。大家可以选择用保温杯倒热水，这样能够让自己随时随地都喝上热水，也是有着非常大的好处，但保温杯绝对不适合用来泡茶。

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