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茶荷之美(茶荷怎么用?)

时间: 2023-01-13 21:16:56

茶荷之美

茶荷

茶荷是泡茶用具,通常又被称为赏茶荷,是盛放待泡干茶的器皿,形状多为有引口的半球形。它器如其名,负荷染香,承载容纳,玲珑雅致。其是美的传递,泡茶时,茶荷在茶友间穿梭传递,鉴赏茶形、观茶色、闻干茶香,然后将茶叶移至茶壶,一汪滚烫的清水倒入壶中,茶香满溢,是一种美感与味道的交融。

有何功能

茶荷的功用与茶则、茶漏类似,皆为置茶的用具,但茶荷更兼具赏茶功能,用以观赏干茶外形。主要用途是茶叶出仓到茶壶冲泡前的过渡器皿,同时它除置茶以外也兼具以下几种功能:

一是赏茶:承装茶叶后,供品茶者欣赏茶叶的色泽和形状,并据此评估冲泡方法,之后才将茶叶倒入壶中。

二是醒茶:将紧结的茶解散,放置在茶荷中慢慢唤醒茶性。

三是量茶:因为泡茶时可能无法精准地取出合适的所需茶量,而茶荷一般容积相等,所以可以根据冲泡的茶类,加以估量,每次取相等量的茶叶放入茶壶。

此外,也有人会在茶荷中将茶叶略为压碎,增加茶汤的浓度。

如何使用

置茶

一般左手拇指与其余四指分别握住茶荷两侧,右手用茶匙拨茶,避免手部直接接触茶荷的缺口部位,防止茶叶吸附异味、影响口感,保持茶叶洁净卫生。

赏茶

左手动作相同,用拇指和其余四指分别握住茶荷两侧,右手托住茶荷底部,再将茶荷横向递予茶友,赏茶完毕后由最后一位茶友递回或者置放在茶桌上。

需要注意一点,泡茶时,茶荷应摆放在茶盘旁边的茶桌上,不可直接摆放在茶盘上。

有何分类

在造型上,形式多样,有的形如卷曲的荷叶,有的如小船一般,也有简单的条状;在材质上,可用竹、木、陶、瓷、锡等制成。此外,还可在赏茶时根据不同的茶匹配不同的茶荷。

陶质茶荷

可塑性强,质感厚实,一般适合置放红茶、黑茶等粗狂类茶品。

瓷质茶荷

有白瓷、青瓷、青花瓷等,密度高,亮度好,适合置放绿茶、黄茶,或者一些轻微发酵茶,如铁观音等。

竹质茶荷

有简单的竹片,也有带雕刻的,要求做工细致光滑,较适合纤细的条形茶、碎茶等。

木质茶荷

雕刻成型,表层涂有清漆,适合盛放条形茶。

金属茶荷

紫铜质的较为多见,但价格较高,手感沉实,适合置放老白茶、陈年黑茶等老茶,能更好的衬托岁月沧桑感。

玻璃茶荷

适用范围较广,较为百搭。

如何选购

茶荷不仅实用,而且还可以是茶桌上的一个艺术品。总的说来,选购茶荷,金玉竹石陶瓷都可以,但最好是其材不盖茶香,质不夺茶色。此外,还需要注意的是:

1、注意茶荷的造型、材质要与干茶的外形、色泽相匹配。茶荷的选择与搭配若是得当,可以让我们在饮茶的同时得到更好的视觉享受。

2、根据平时所饮茶叶种类的不同,在选择茶荷时要对其大小、材质和造型等有所考虑。如平时爱喝绿茶的,可以选择较为细腻的瓷质茶荷,造型上可以选择卷曲状的莲叶型茶荷。

3、还要注意无论哪种材质的茶荷,内侧最好是浅色的(如白色、浅灰色),这样方便观赏干茶的颜色和形状。

茶荷之美,需要细细用心体会。看了这篇文章,大家对茶荷是不是有更多的了解了呢?

茶荷怎么用?

茶荷是中国民间泡茶用具。茶道六用之一,系盛放待泡干茶的器皿,形状多为有引口的半球形,用以观赏干茶外形,通常用竹、木、陶、瓷、锡等制成。

茶荷的功用与茶则、茶漏类似,皆为置茶的用具,但茶荷更兼具赏茶功能。主要用途是将茶叶由茶罐移至茶壶。主要有瓷器、竹制品,既实用又可当艺术品,一举两得。没有茶荷时可用质地较硬的厚纸板折成茶荷形状使用之。然而,它在置茶中也兼具以下多种功能:承装茶叶后,供人欣赏茶叶的色泽和形状,并据此评估冲泡方法及茶叶量多寡,之后才将茶叶倒入壶中。此外,也有人会在茶荷中将茶叶略为压碎,以增加茶汤浓度。好的瓷质茶荷本身就是工艺品,可是许多茶艺馆略去茶荷不用,很是可惜。在用赏茶荷盛放茶叶时,泡茶者的手不能碰到茶荷的缺口部位,意识与茶叶洁净卫生。用手拿赏茶荷时,拇指和其余四指捏住茶荷两侧,放在虎口处。另一只手托住茶荷和底部。茶杯的种类、大小应有尽有。喝不同的茶用不同的茶杯。近年来更流行边喝茶边闻茶香的闻香杯。根据茶壶的形状、色泽,选择适当的茶杯,搭配起来也颇具美感。为便于欣赏茶汤颜色,及容易清洗,杯子内面最好上釉,而且是白色或浅色。对杯子的要求,最好能做到“握”、“拿”舒服,“就口”舒适,“入口”顺畅。

用来装茶叶和废水的叫什么

水方(茶盂、水盂):用于盛接弃置茶水。茶荷为中国民间泡茶用具。茶道六用之一,系盛放待泡干茶的器皿,形状多为有引口的半球形,用以观赏干茶外形,通常用竹、木、陶、瓷、锡等制成。

茶荷的功用与茶则、茶漏类似,皆为置茶的用具,但茶荷更兼具赏茶功能。主要用途是将茶叶由茶罐移至茶壶。主要有瓷器、竹制品,既实用又可当艺术品,一举两得。没有茶荷时可用质地较硬的厚纸板折成茶荷形状使用之。



扩展资料

1、置茶器

茶则:由茶罐中取茶置入茶壶的用具。茶匙:将茶叶由茶则拨入茶壶的器具。茶漏(斗):放于壶口上导茶入壶,防止茶叶散落壶外。茶荷:属多功能器具,除兼有前三者作用外,还可视茶形、断多寡、闻干香。茶擂:用于将茶荷中的长条形茶叶压断,方便投入壶中。茶仓:分装茶叶的小茶罐。

2、理茶器

茶夹:将茶渣从壶中、杯中夹出;洗杯时可夹杯防手被烫。茶匙:用以置茶、挖茶渣。茶针:用于通壶内网。茶桨(簪):撇去茶沫的用具;尖端用于通壶嘴。茶刀:取、倒茶叶。

3、分茶器

茶海(茶盅、母杯、公道杯):茶壶中的茶汤泡好后可倒入茶海,然后依人数多寡平均分配;而人数少时则倒出茶水可避免因浸泡太久而产生苦涩味。茶海上放滤网可滤去倒茶时随之流出的茶渣。

4、品茗器

茶杯(品茗杯):用于品啜茶汤。闻香杯:借以保留茶香用来嗅闻鉴别。杯托:承放茶杯的小托盘,可避免茶汤烫手,也起美观作用。

5、涤洁器

茶盘:用以盛放茶杯或其他茶具的盘子。茶船(茶池、茶洗、壶承):盛放茶壶的器具,也用于盛接溢水及淋壶茶汤,是养壶的必须器具。渣方:用以盛装茶渣。涤方:用于放置用过后待洗的杯、盘。茶巾:主要用于干壶,可将茶壶、茶海底部残留的杂水擦干;其次用于抹净桌面水滴。容则:摆放茶则、茶匙、茶夹等器具的容器。

参考资料来源:百度百科-茶道

参考资料来源:百度百科-茶荷

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