随着中国茶文化在全世界的深入影响,泡茶所用到的茶壶也因各国不同文化差异而各具特色。
就如日本铁壶与中国茶壶,虽然都是茶道实用器,但受文化影响,两者便有了明显的区别。
下面我们就来介绍一下日本铁壶与中国茶壶有哪些不同点。
1.制作方法不同
制作一把日本铁壶需要多达80道以上的工序,想要独自一人完成须修业至少15年。
若要将釜师自己的名字落于壶身,则需要近40年的修业时间。众多纷繁的工序中才能诞生出经久不衰的作品。
日本铁壶拿这把“铃木盛久工房末广霰纹铁壶”为例。
铃木盛久工房是非常有名的堂口,此壶的霰纹少则千余,多则近万,全部由釜师一粒一粒手工锤打,稍有不慎便功亏一篑。
中国茶壶制作方法
中国茶壶的制作方法以宜兴紫砂壶为例。紫砂茶壶的制作方法有手工(打身筒)、半手工(模具)、注浆、旋坯和印坯等几种。
其中手工成型是传统的制作方法,而制作技艺的关键则是脱空成型和坯件表面的精加工。
所谓精加工,指用竹片、明针、刀具及用这些材质制作的其它专用工具,对已接上颈、脚、嘴、把手的壶口、身、盖的表面、和壶内,进行精细的括平、修整、拉桨,这是紫砂壶成为工艺品的关键之一。
2.用法上的不同
我们中国所说的壶更多的是泡茶的壶,我们壶的作用是泡茶,日本的茶壶是煮水器,相当于我们烧水的水壶。
作用的不同会随之带来材质和审美情趣的不同,因为需要直接与火接触,所以它得是金属的,如铁,如铜,如金。
中国所做的茶壶受到材料的限制很多手段和工艺都无法实现。
而在日本茶道具的金属上,则可以运用中国青铜器的工艺,比如错金银,高浮雕,镶嵌等。
3.审美观不同
从审美情趣上来讲,中国的茶壶大概有两条发展的主线,一个是宫廷,贵族所使用的,像乾隆的粉彩茶壶。
另外一条发展主线即文人情趣,这个很大程度上表现在宜兴紫砂壶上,这类茶壶大多不追求华丽和多变的造型。
它更加注重古代明代以来的文人传统,比如说对山水、自然、景致和一生的追求融入到一把壶中。
在日本的情况来看,无论是上至皇亲国戚还是下到平民百姓的生活,他们追求的是一种恬淡,一种和自然的和谐相处,这跟他们的民族特性与文化传统有关。
所以单纯壶的本身,我们甚至无法非常明确地区分出一把壶是来自于皇家还是平常。
国产的铁壶和日本铁壶区别有:
1.日本铁壶上的文化太少,国土决定其文化内涵,中国博大精深,铁壶制作历史上更是鼻祖,虽然在铁壶制作上中断过一些时期,但在近现代已经追上了日本
2.原材料区别,日本采用的铁矿不如中国,中国晋城的铁矿最好,纯度最好,这是世界公认的,山西老铁壶更是名扬海内外。
3.国产铁壶和日本各有千秋,但是支持国产,当然选择国产的铁壶啊!
日本茶具一般都是随性而作,都不是过于统一的外观,比较讲究工匠精神。而中国的茶具则是白瓷比较多一些,这样可以更好地看到茶汤的颜色。众所周知,中国茶文化源远流长,虽然是起源于中国,但它也在日本也同样受到了广泛欢迎,发展速度和传承甚至还要比中国略好一些。其实,日本是最早接受中国茶文化的国家,但在后来的发展中也融入了一些他们自己国家的一些风格和习俗。因此,在茶的冲泡、饮用、茶具以及饮茶礼仪上都是和中国有着一些细微差别的。
其实在中国,不同的时期也是有着不同的茶文化的。而且,饮茶者对制茶和饮茶器具也有着不同的要求。例如在唐朝,人们当时都是用一些饼茶来沏茶。喝茶时,茶叶需要先焙干,磨碎,然后再进行煎煮。这种茶泡出来的颜色通常是白色或红色,为了能够更清晰地看到茶水的颜色,所以我们使用的茶具的内壁都是白色的,这就是白瓷流行的原因。
然而,自宋代以来,饮茶者的饮茶习惯也发生了一些轻微的变化,从以前的煎煮改为了“点注”。结果,茶水的颜色也直接变成了白色。这样一来,唐代推荐的青花瓷碗就不再适合做茶具了。因此,一种新的茶具便开始在宋代变得流行起来。而靖安的黑盏则是最有名的,主要是黑釉茶杯,它能更好地衬托出茶水的颜色。
然而,在日本,他们大多数都是用茶碗来喝茶的。但是茶具在日本也非常流行,这主要是因为日本人都有一种“工匠精神”。而且,他们制作的茶具一般都是不规则的,完全是随机的。但是虽然看起来“杂乱无章”,但是却非常美观。
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