大多数人眼里,喝茶是几个人的事情。当三五好友随袅袅茶香齐齐围坐,便能在茶叶的浮沉中漫谈人生、畅聊际遇。
陪伴有欢乐,落单亦能闲适,其实一个人的品茗更能把时光变得惬意有滋味,它将烦闷的心灵带离困囿,让倦怠的身体自由舒展,使忙乱的思绪有条不紊。
水为茶之母,器为茶之父。虽有好茶,没有好茶具与之搭配,好茶也难免失了几分光彩。
其实,不管从功能性还是鉴赏性来说,茶具都有其独一无二的价值。
不知不觉中,茶具收藏这一名词也渐渐渗入到我们的日常生活之中。
茶器之所以如此贴近生活,实则有两个重要的影响因素。
一在于茶器本身的收藏门槛较低,与传统的收藏品相比,茶器的价格区间较大,万元一件可以,几十元一件的亦可以;
二在于茶器的实用价值高,一般来说,家藏古董,基本上是藏而不用,仅可做观赏保值。茶器则不同,它的实用功能,降低了收藏者的购买风险。
审美价值我们从茶器的鉴赏中获取审美趣味,可从茶器的手工评点开始。一般来说,茶器形态上点、线、面的过渡转折是否自然顺畅,是突显其整体气质的关键。
以铁壶为例,铁壶的提梁是壶的骨干,要与壶身配合得当。倘若提梁的比例造型不佳将大大影响壶的美感与身段。
此外,提梁一定要挺立,且与壶嘴、摘钮在同一直线上,即“三点一线”,这是一把铁壶非常重要的卖相。
观“形”之外,铁壶表面的錾刻、雕工、纹饰等,可大大提升铁壶的审美程度。精致的雕刻及纹饰,是技艺熟练的釜师赋予铁壶本身最基本的观赏要素。
如若铁壶的制作出自名家之手,蕴含艺术家的个人创作理念及精神,则可使铁壶富有文化意味。
修身养性通过对茶器的把玩、喂养及饮茶过程中的五官享受,可舒缓生活压力,以达到明目养神的作用。
日本至今还普遍保留有旧时茶室。他们在茶室氛围的营造上追求一种“和敬清寂”的境界。
所以,在茶室空间的设计上,封闭与开放这一矛盾两端被融合得恰到好处。
既对空间大小加以控制,又对人在接近自然及思想领悟上予以开放。
而茶室中所制定的繁文礼节,则突显了茶人精神,是一种国民素质的整体体现;然在这严谨之下,又拥有“一期一会”的闲雅意趣,是对自然的亲近与敬畏。
中华民族的茶文化历史悠久,茶具工艺精湛,品类繁多。随着茶文化的传承发展,茶具也成为人们收藏的热门。下面是我精心为你整理的茶具的收藏价值,一起来看看。
茶具的收藏价值 追溯茶具的历史,茶人对茶具的选择一直都是十分讲究的,一是力求提高茶叶的色、香、味,保全茶叶的本性;二是实用性与艺术性并重,力求茶具古雅精致,看中其文化品位及审美价值。
古时人们饮茶多用食器,一器多用,一具多用。最早的文字记载是西汉王褒的《僮约》中有“烹茶尽具”,但未提到茶具的品种、造型、质地等。后来大河口文化遗址出土的陶盉,有专家认为其是发现最早的茶具。
时至唐代,饮茶盛行,烹饮方法和饮茶器具也很有讲究。陆羽在《茶经》中总结了前人煮茶饮茶的器具,开列24种专门饮茶器具,这是中国茶具发展史上最早最为完整记录。
宋代茶具最具特色的是“盏”,它是一种小型的碗,敞口、深峻、斜身、圆足,有黑釉、白釉、青釉等,器种繁多。其中以黑釉为贵,唐山滦南、乐亭、滦县一带时有出土,也发现过钧窑茶盏,非常精美。由于宋代斗茶是最盛行的饮茶方式,茶具的发展和改革多是围绕斗茶的需要而来。
明清茶具的突出变革是茶壶的出现,此后饮茶最基本茶具就是茶盏和茶壶两件了。随着紫砂茶具的崛起勃兴,茶壶与茶盏从材料上发生了转变,更加追求雅趣。紫砂茶具始于北宋,盛于明清至今。
就唐山茶具而言,材质多以陶器为主,现存最早的是民国产品。该时期的茶具主要出自启新、德胜等瓷厂,基本上以彩瓷为主,启新厂生产的茶具有釉上彩及釉下彩。现存在唐山老陶瓷博物馆的茶具有很多都是民国名艺人所作。唐山茶壶主要是民国时期的筒子壶及把壶,图案粉彩釉,大多手绘贴花,而且题材繁多。
近年来,唐山的茶具产品价格一路高升。现今生产的茶具,从器型与品种上皆是非常精美的。有专门研究唐山陶瓷学者认为,唐山茶具在品种、图案以及器型方面都不亚于景德镇。
茶具的鉴赏方法 第一,谓适用的功能美;
其一,用紫砂壶泡茶,以尽色,声,香,味之蕴,无熟汤味.暑天泡茶不易变味,汤色清润.
其二,壶泡之茶,如隔数日,难免有杂色,只要除去茶渣,注满开水,鼓荡后倒去,或一次或数次,直到壶中不留茶渣,即把热壶浸没冷水,同时急出冷水泻之,元气复矣.
其三,紫砂壶为砂质壶,泡壶后壶身传热缓慢,保温性好,故在提,握,抚,摸时不感灸手,冬令季节双手捧壶,不仅可取暖,且有按摩健身之作用.
其四,紫砂壶壁,含有气孔率,且有双重气孔结构,使壶有适应冷热急变之性能,寒天注入沸水,不会胀裂,温水炖烧,烹蒸也无需担心开裂.
其五,由于壶壁有一定的气孔率,壶内易吸茶汁,内壁勿刷,无异味,且经久用,增积茶锈,空壶注入沸水亦有茶香,茶锈经生物化验,内含灰黄霉素成分,有消炎消毒之作用.
其六,紫砂壶千姿百态,大致以高,矮两类之分.高壶宜泡红茶,红茶在焙制中是经发酵过的,因此,它不避深闷,所以,高壶深闷使红茶越发浓香;矮(扁)壶宜泡绿壶,绿壶在焙制中未经发酵,不宜深闷,故矮(扁)壶澈泡绿茶,则保持了绿茶澄碧鲜嫩的色香味.
其七,紫砂壶使用经久,涤拭日加,自发黯然之光,入手可鉴,通过泡茶用壶,养壶,更显示紫砂壶自体妍丽的肌理美,登大雅之堂,为时人所珍惜.
现代人真忙,忙着追求物欲的满足,但是物质满足了,心灵就能满足吗?幸福的感受、单纯的喜悦、平静的心情该从哪里寻找?
古人云:“人无贵贱,家无贫富,饮食器具皆所必需。”自从茶进人中国人的生活领域以来,无论是药用、食用、饮用,都离不开器具。中国茶具是随着中华民族“茶之为饮”的饮茶实践和社会发展而出现并不断得到创新完善的。在人们利用茶叶的漫长岁月中,作为器物文化体系,茶具的演变发展无不与其保持着相依和承继的关系,成为中国茶文化不可分割的重要组成部分。
当茶叶只是作为食物、药物使用的时候,尚无可称为“茶具”的器皿只有当茶叶成为日常饮品之后,相应的器皿才有可能逐渐产生。因此,总体上而言,中国茶具的发展,经历了从无到有,从共用到专一,从粗陋到精巧的过程。
茶具,古代亦称茶器或茗器。狭义上讲,茶具一般指人们泡(煮)茶、饮茶时的用具,具有必备性和专用性的特点。广义而言,采茶、制茶、贮茶、泡(煮)茶、饮茶等多种茶事活动中所使用的器具也可通称为“茶具”,在一般情况下,具有多用性特征。
西汉辞赋家王褒《僮约》有“烹荼尽具,酮已盖藏”之约。至唐,“茶具”一词在诗文中触处可见,唐代诗人白居易《睡后茶兴忆杨同州诗》:“此处置绳床,旁边洗茶器。”晚唐代文学家皮日休《褚家林亭诗》有“萧疏桂影移茶具”之语。宋、元、明、清几个朝代,“茶具”一词在各种书籍中部可以看到。
陆羽《茶经》详列了与泡茶有关的用具八大类、二十四种,是最早对“茶具”进行概述、分类并规范其功用的典籍,专辟章节“二之具。详细叙述采茶、制茶、贮茶时使用的工具,阐述其结构、功能,“四之器”叙述煮茶、饮茶时的用具。宋代审安老人《茶具图赞》中所述的“十二先生”则是宋代茶具的缩影。明代许次纾;《茶疏》中写到:“茶滋子水,水藉乎器,汤成子火,四者相须,缺一则废。”进一步点明茶具在品饮艺术中的重要作用。
确切地说,茶具是茶进人品饮阶段后才开始绚烂的,因此,茶具的具体功用不断地被开发和创新。总体而言,茶具首先能衬托茶的汤色、保持浓郁的茶香、方便人们品饮;其次,茶具提高人们品饮的情趣、陶冶人们的性情、装点人们的生活、引导人们进入茶的境界。
应该说,茶具的发展与演变无不反映出人们饮茶活动与品饮艺术的发展与变化,随着时代的变迁,岁月的流逝,人们的日常品茶跨越了生理需要的阶段而升华为一种文化,一种为全民族所共有的文化,而茶和茶具也就成为珠联壁合的文化载体。茶具渗入人们的审美情趣,融汇着人们创造文化,使之成为造型艺术、文学、书法、绘画于一体的综合艺术。茶具以种类繁多,造型优美,兼实用和鉴赏价值,为历代茶人所青睐,因此,如何选择、使用、保养、鉴赏、收藏茶具已成为专门的学问。
茶具种类繁多,一般而言,茶具可按质地、年代、功能的不同来分类。
按质地分,主要有金属茶具、瓷器茶具、陶土茶具、漆器茶具、竹木茶具、玻璃茶具、搪瓷茶具等等;还有用不锈钢、塑料、玉石、水晶、玛瑙等各种珍稀原料制成的茶具,这些茶具在实际泡茶时很少使用。
按年代分,有唐以前茶具、唐代茶具、宋元茶具、明代茶具、清代茶具和近现代茶具。
按功能分,可分为备茶器(茶罐、茶则、茶匙)、备水器(水壶、茗炉)、泡茶器(茶壶、盖碗)、饮茶器(茶杯、茶碗、茶盏)、洁涤器(茶巾。水盂、涤方)、辅助器(茶海、茶盘。盏托、茶漏、公道杯、茶针、茶夹)等。
工欲善其事,必先利其器。想泡好一杯茶,必须具备一套适合的器具。才能泡出茶的真性,体会茶之真味。
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