宜兴古称荆溪,因苍山清溪而得名。宜兴即江苏省宜兴县。宜兴窑在中国陶瓷领域中另成一系,是一种澄泥陶。传说它的生产,已有二千四百多年的悠久历史,是春秋战国时代越国大夫范蠡所创制。范蠡号陶朱公,就是因他从事过陶器制作而得名,这只是传说,但实际陶器烧造时间比传说和文献记载还要早得多。
入明,宜兴陶业已达到全盛时期,并且以其特有的“紫砂”和“宜钧”著称于世。宜兴陶器,产于宜兴县之鼎山与蜀山二镇。蜀山所产一般称之为“紫砂”;鼎山所产,一般称为“宜钧”,特别从明万历以后,名工巧匠辈出,产品制作精巧,逐渐形成了自己的独特传统。鼎山镇窑,为明万历时宜兴人欧子明所创,称“欧窑”,又称“宜钧窑”。传世欧窑多指薄胎钫壶类,哥式釉纹片,一器上纹有二色,一深灰,一蓝,釉极薄,灰白胎。宜兴陶器的主要成就在茶壶的精巧制作工艺。
在今江苏宜兴市南部的丁蜀镇一带,故称为宜兴窑。宜兴窑从汉代始烧红陶、灰陶、和原始青瓷等等,其烧制陶瓷的历史一直延续到今天,有2000多年,故可称是最古老的窑口。宋代已开始烧造紫砂器,明代的紫砂器闻名于世,清代是其高峰。建国后,宜兴除传统的紫砂陶、均陶有很大发展外,还恢复了青瓷生产,新创了花釉陶和精陶等产品,是我国重点陶瓷产区之一。
第一、紫砂陶是从砂锤炼出来的陶:既不夺茶香气又无熟汤气,故用以泡茶色香味皆蕴。
第二、砂质茶壶能吸收茶汁:使用一段时日能增积“茶锈”,所以空壶里注入沸水也有茶香。
第三、紫砂壶的特殊材质使得壶透气性能好,泡茶不失原味,具有夏天越宿不馊的特点。
第四、便于洗涤:日久不用,难免异味,可用开水泡烫两三遍,然后倒去冷水,再泡茶原味不变。
第五、冷热急变适应性强:寒冬腊月,注入沸水,不因温度急变而胀裂;而且砂质传热缓慢,无论提抚握拿均不烫手。
第六、紫砂陶质耐烧:冬天置于温火烧茶,壶也不易爆裂。当年苏东坡用紫砂陶提梁壶烹茶,有“松风竹炉,提壶相呼”的诗句,也决非偶然。这就是古今中外讲究饮茶的人,所以特别喜爱用紫砂壶的原因。
第七、宜兴紫砂壶可塑性好;
第八、宜兴紫砂壶干燥收缩率小;
第九、紫砂泥本身不需要加配其它原料就能单独成陶;成品宜兴紫砂壶陶中有双重气孔结构;
第十、宜兴紫砂壶成型后不需要施釉。紫砂器内外一般均不施釉,以纯天然质地和肌理为美。紫砂茗壶的造型千姿百态,有朴实的实用造型,也有奇巧的怪异造型,但总括起来分为以下几类:几何型、自然型(花素器)、筋纹器及水平壶和茶器等。
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