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茶器的初相

时间: 2023-01-13 21:49:15

茶器的初相

“茶道”这个词最早出现在我国唐代的《封氏闻见记》,在日本则是从十七世纪中叶开始被正式使用。

茶道是指用特定的手法来泡茶并用特定的手法来饮茶。它不是单纯的泡茶喝茶这样简单的概念。通常是与美术、工艺、诗歌、绘画、花道、茶室建筑、造园、怀石料理相结合的一种综合性艺术。

茶室的主人会根据季节的不同而选择茶道具、料理和菓子。往往还要考虑墙上挂的画、茶室里装饰的茶花、道具的组合及茶席的清扫,宾客可以从一点一滴细微的变化中感受到主人的用心、体会其中的趣味,并以此为契机和主人展开对话,这些都是茶道的一部分。

在诸多艺术之中,茶道所要使用的道具是最多的,可以说拥有丰富的茶道具是对茶道本质的一种体现。茶道的基本道具主要包括:

铁壶、银壶、风炉、火钵、茶杯、茶托、茶盘、壶承、挂轴、花入、釜、风炉、香和、水指、茶入、仕覆、茶器、茶碗、茶杓、盖置、建水、柄勺、茶刷、茶巾、帛纱、茶壶、屏风、棚物、炭道具、怀石道具、菓子器、烟草盆、灯烛具、露地道具、香炉等。

下面细数主要的茶道具:

1、铁壶

煮水器|铁壶在起初的日本茶道中称之为铁釜,铁釜是没有提梁和壶嘴的,煮沸的水要用小竹勺舀出来,就像我们今天从汤盆里往外舀汤。由于这样用起来很不方便,后来就有聪明人把铁釜的一面造出了一个向外倒水的壶嘴,俗称为“流”,又在釜的上面按了一个能将釜提起来的提梁,这样再用这种铁器皿煮水、倒水、清理釜底就大大便利了,这样的铁容器就是铁瓶,也就是现在的铁壶。

据文献记载,铁瓶一词最早出现在日本的江户时代天明期(1780年代),也就是中国清代乾隆年间,由此可见日本铁壶大约形成的时期就在此间。

2、银壶

煮水器|具有杀菌,软化水的效果。

3、釜

煮水器|用铁铸造的煮水器具。是非常重要的茶道工具,有时甚至会直接用“挂釜”来代指举行茶会。

茶道釜大致可分为“芦屋”、“天命”、“京作”三种。

4、风炉

煮水器|用来生火,并放置釜的道具。据说是在镰仓初期由南浦绍明从中国带到日本的。

根据材质的不同可以分为:土风炉、唐铜风炉、铁风炉、板风炉等。

5、急须

泡茶器|以银、铜、锡、瓷、陶材质为主。

6、茶杯

7、茶托

8、茶盘

9、壶承

10、水指

放在茶席前面的储水器具。材质主要有:金属、瓷器、陶器、漆器、木质等等。随着季节、茶室环境和其他道具的改变而更替使用。

11、茶入

用来装浓茶粉的陶制小罐子,也称“小壶”。通常会配一个象牙的盖子,并用仕覆包好。根据造型不同主要有:肩冲、文琳、茄子、大海。

12、仕覆

用来装茶入、薄茶器、茶碗的小袋子,也写作“仕服”。种类主要有:名物裂、金襕、缎子、间道、锦、风通、繻珍、天鹅绒、印金、莫卧而、更纱。

13、薄茶器

又叫薄器,用来装薄茶粉的容器。

材质有:木质、象牙、漆器、竹、竹编等。

根据造型不同主要有:枣形、中次、金轮寺。

14、茶碗

上周已作文介绍,这里就不作赘述。

15、茶杓

把茶入里的抹茶粉舀到茶碗里时使用的小勺子。竹质材料最多,其它还有象牙、木质、漆器、玳瑁、银、陶瓷等。

16、盖置

用来放置釜盖或者柄杓的茶道具。主要是从文房具发展而来,造型非常多样化。

17、建水

茶席中用以倾倒洗圆筒竹刷和茶碗的热水的容器。是茶道中不可获确的一种道具。

18、柄杓

用来舀取热水或冷水的带长柄的竹制器具,主体为圆筒形。柄横穿过圆筒的称为“指通”,不穿过的称为“月牙”。

19、茶刷

圆筒竹刷。用于搅和茶粉。竹筒的一端劈成丝穗状,丝穗的数量在不同的茶道礼法中各有差异。竹材在表千家派用烟熏竹、在里千家等各派用白竹。

20、茶巾

用来擦拭茶碗的布,材质多为麻布。

21、帛纱

小绸巾,用来擦拭茶具、接茶碗的方绸巾。也写作“服纱”、“袱纱”。

22、挂轴

在纸或者绢上绘画、写字,裱好后挂在壁龛或墙上的装饰物。在茶道里常被称作“挂物”,或直接称“轴”“幅”。是茶道中的核心道具。挂轴又分:墨迹、经切、古笔、怀纸、消息、色纸、咏草、短册、唐绘、题画

24、屏风

泡茶的时候用来分隔茶道具空间和其它茶空间的二折屏风。面朝茶道具的所在方向摆放。

25、花入

在茶室里用作插花的容器。主要有:古铜花入、青瓷花入、竹花入、竹篮花入、瓢花入。

26、棚物

泡茶前摆放茶道具的架子。在较宽敞的茶室里使用,很小的茶空间里通常就不必摆设了。棚物大致可分为:台子、大棚、小棚、仕付棚、茶局、三千家的棚物。

唐宋元明清不同时代的茶器是什么?

唐代茶具

唐时茶已成为国人的日常饮料,讲究饮茶情趣,茶具不仅是饮茶过程中不可缺少的器具,并有助于提高茶的色、香、味,具有实用性,而且,一件高雅精致的茶具,本身还富含欣赏价值,有很高的艺术性。所以,我国的茶具,自唐代开始发展很快。中唐时,不但茶具门类齐全,而且讲究茶具质地,注意因茶择具,这在唐·陆羽《茶经·四之器》中有详尽记述。

宋代茶具

宋代的饮茶方法与唐代相比,已发生了一定变化,唐人用煎茶法饮茶逐渐为宋人摒弃,点茶法成了当时的主要方法。到了南宋,用点茶法饮茶已大行其道。但宋人饮茶之法,无论是前期的煎茶法与点茶法并存,还是后期的以点茶法为主,其法都来自唐代,因此,饮茶器具与唐代相比大致一样,只是煎茶的,已逐渐为点茶的瓶所替代。北宋蔡襄在他的《茶录》中,专门写了“论茶器”,说到当时茶器有茶焙、茶笼、砧椎、茶钤、茶碾、茶罗、茶盏、茶匙、汤瓶。

宋人的饮茶器具,尽管在种类和数量上,与唐代相比,少不了多少。但宋代茶具更加讲究法度,形制愈来愈精。如饮茶用的盏,注水用的执壶(瓶),炙茶用的钤,生火用的铫等,不但质地更为讲究,而且制作更加精细。
元代茶具

元代统治中国不足百年,在茶文化发展史上,找不到一本茶事专著,但仍可以从诗词、书画中找到一些有关茶具的踪影。在当时既有采用点茶法饮茶的,但更多是采用沸水直接冲泡散茶。

在元代采用沸水直接冲泡散形条茶饮用的方法已较为普遍,这不仅可在不少元人的诗作中找到依据,而且还可从出土的元冯道真墓壁画中找到佐证。在图中,没有茶碾,当然也无须碾茶,再从采用的茶具和它们放置的顺序,以及人物的动作,都可以看出人们是在直接用沸水冲泡饮茶。
明代茶具

元代时,条形散茶已在全国范围内兴起,饮茶改为直接用沸水冲泡,这样,一些新的茶具品种便脱颖而出。从明代至今,人们使用的茶具品种基本上无多大变化,仅仅在茶具式样或质地上有所变化。

由于明人饮的是条形散茶,贮茶焙茶器具比唐、宋时显得更为重要。而饮茶之前,用水淋洗茶,又是明人饮茶所特有的。明代张谦德的《茶经》中专门写有一篇“论器”,提到当时的茶具有茶焙、茶笼、汤瓶、茶壶、茶盏、纸囊、茶洗、茶瓶、茶炉8件。

明代茶具同样讲究制法、规格,注重质地,特别是新茶具的问世,以及茶具制作工艺的改进,比唐、宋时又有大的进展。特别表现在饮茶器具上,最突出的特点是一是出现了小茶壶,二是茶盏的形和色有了大的变化。它们都由陶或瓷烧制而成。在这一时期,江西景德镇的白瓷茶具和青花瓷茶具、江苏宜兴的紫砂茶具获得了极大的发展,无论是色泽和造型、品种和式样,都进入了极精巧的新时期。
清代茶具

清代,茶类除绿茶外,又出现了红茶、乌龙茶、白茶、黑茶和黄茶,形成了六大茶类。但这些茶的形状仍属条形散茶。所以,无论哪种茶类,饮用仍然沿用明代的直接冲泡法。清代的茶盏、茶壶,通常多以陶或瓷制作,以康熙乾(隆)时期最为繁荣,以“景瓷宜陶”最为出色。清时的茶盏,康熙、雍正、乾隆时盛行的盖碗,最负盛名。清代瓷茶具精品,多由江西景德镇生产,除继续生产青花瓷、五彩瓷茶具外,还创制了粉彩、珐琅彩茶具。

最早出现茶具的朝代

最早出现茶具的朝代为西汉。

西汉辞赋家王褒《僮约》有“烹茶尽具,酺已盖藏”之说(译文:烧水煮茶,分杯陈列。),这是中国最早提到“茶具”的一条史料,到唐代,“茶具”一词在唐诗里初处可见。中国的茶具,种类繁多,造型优美,除实用价值外,也有颇高的艺术价值,因而驰名中外,为历代茶爱好者青睐。

扩展资料:

“美食不如美器”历来是中国人的器用之道,从粗放式羹饮发展到细啜慢品式饮用,人类的饮茶经历了一定的历史阶段。不同的品饮方式,自然产生了相应的茶具,茶具是茶文化历史发展长河中最重要的载体,为我们解读古人的饮茶生活提供了重要的实物依据。

茶树发源于中国西南地区的云南、四川、贵州一带,汉代四川一带的经济已相当繁荣,饮茶在当时的士人生活日益凸现。王褒《僮约》中记载“烹荼尽具,酺已盖藏”,明确提到烹茶用的茶具。

紫砂茶具仍是清代茶具的重要分支,经过明代的初步繁荣,清代紫砂茶具又一次迎来了新的创作高峰。如果说明代紫砂壶尚嫌粗朴的话,清代紫砂制作工艺则大大提高,其泥料细腻,制作规整,出现了像陈鸣远这样的大名家。

嘉、道以后,文人雅士相继加入制壶工艺,使紫砂茶具的人文内涵大大提高。“西冷八家”之一的陈鸿寿与一代名手杨彭年合作的曼生壶成为文人壶的典范。

参考资料来源:百度百科-茶具

参考资料来源:百度百科-僮约

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