茶席设置什么是茶巾茶巾怎么使用

茶席设置什么是茶巾茶巾怎么使用

图为王迎新《人文茶席》

网编者按语：以下内容摘自王迎新《人文茶席》一书，其书第二章第一节，原题《基础茶席的设置》。本篇文章介绍基础茶席的设置之“茶巾”篇。

茶巾

茶席上的茶巾色彩越不显眼越好。一方好茶巾要具备低调、吸水的素质。茶者可以自己动手，缝制专用的纯手工茶巾。

一个茶席上我们一般会备两块茶巾。一块用来擦拭茶壶、匀杯上的水迹，茶匙上的茶叶末子；一个用于更广范围的清洁，比如茶桌上的水滴。两者的清洁对象不一样，各司其职。

茶巾的使用方法是什么？

一般情况下，将茶巾放置在冲泡者身前即可，需要擦拭茶具时，可在使用茶具的时候主动用茶具摩擦茶巾，以达到擦拭茶具的作用。不论是拿盖碗往公道杯里出汤，还是用公道杯给客人倒茶，拿起和放下茶具时，、都是需要把茶具放在茶巾上擦拭一下的。

拿起茶巾，其实更多是在需要多次倒茶的时候会用到，即要给多位客人倒茶的时候。实际擦拭的次数应视客人数而定，如果客人数是n，那么擦拭公道杯的次数即为n+1次。

茶巾的清洁

1、茶巾新沾上茶渍，立即用70-80%的热水洗涤，便可除去。

2、旧茶渍可用浓食盐水浸洗，或用氨水与甘油混合液（1:10）揉洗。丝和毛织物禁用氨水，可用10%的甘油溶液揉搓，再用洗涤剂洗后用水冲净。

3、不宜暴晒，以免茶巾变硬。

喝茶时手边随时使用的方巾，一般不超过手帕大小，质地多是针织全棉，吸水性强。

茶巾的使用方法

茶巾的用法和养壶笔的用法有点类似，茶巾多用于茶叶冲泡过程中用来擦拭茶汁和水渍，尤其是茶壶、茶杯壁和底部的水汁。置于茶盘之上，但出于礼仪问题多将不同的茶巾分别放置。

1、一般将干的茶巾放于客人面前的桌上，便于客人用来擦拭桌上或杯底的水迹;

2、半湿的茶巾应放在主人手边，用来擦拭茶桌或茶具中溢出的水渍;

3、全湿的茶巾一般用来擦拭清洁过后的茶具；

4、茶巾易附着灰尘，避免将茶巾附着在茶具之上，以免在揭去茶巾时将不洁之物落入杯中。

5、禁止使用茶巾擦拭油腻污垢，否则用于擦拭茶具后将严重影响茶具外观，尤其紫砂茶具。

6、茶巾不宜暴晒，以免茶巾变硬。