黑米茶的功效与禁忌症

黑米茶的功效与禁忌症

黑米茶的营养成分比较丰富，黑米茶的功效为健脾胃，暖肝，清目护眼，常饮黑米茶可加快身体新陈代谢，起到抗氧化，抵抗衰老，抗疲劳的功效。

黑米茶中含有一种黄酮类化合物的物质，这种黄酮类化合物具有保持血管正常运行的作用，可预防动脉硬化，尤其是对于高血压的患者来说，有很好的缓解作用。

黑米茶中的维生素C的含是相当高的，再者因为还有丰富的叶绿素和花青素，因此就具有清心平目，滋阴补肾之功效。

尤其是对于经常用眼，长时间久坐，视物模糊又不做饭不注重食疗的小白领们来说，日常多喝点黑米茶也可起到一个预防亚健康的作用。同时黑米茶中的强心甙成份，有助于强壮心脏，对于那些易疲劳，气喘的人也可以起到很好的防治作用。

黑米茶本身还具有抗菌等作用，因此对提高身体的免疫力，对预防现代人高发的各种癌症也有着很大的帮助。黑米茶还具有抗衰老的作用，常喝黑米茶有助于延缓衰老，保持年轻的状态。

黑米的功效与作用及禁忌是什么

黑米是一种营养价值极高的食物，它素有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美誉。因此，食用它对人体健康极其有益。黑米的功效与作用及禁忌分别又是什么?下面就跟着我一起来看看吧。
黑米的功效与作用
现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。

1、抗衰老、预防动脉硬化

黑米外皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外，这种色素中还富含黄酮活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。

2、保健

黑米对慢性患者、康复期患者及幼儿有较好的滋补作用，有利于儿童骨骼和大脑的发育，促进产妇、病后体弱者的康复。因此是一种理想的营养价值很高的保健食品。

3、延年益寿

黑米能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健。经常食用黑米可黑发润肤，益寿延年。

4、改善贫血

黑米中富含铁元素，食用黑米对缓解和改善贫血有一定的效果，现代研究也证实了这一点：黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。

5、控制血压、减少患心脑血管疾病

黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险，所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。
黑米的禁忌
1.黑米的粘性比较强，病后消化能力弱的患者不宜立即食用黑米。

2.不能吃没煮烂的黑米粥。黑米粥如果不煮烂，不仅不能完全释放营养素，而且多吃以后会引起急性肠胃炎，老人、孩子及消化能力差的人尤其不宜吃没煮烂的黑米粥。
黑米的食用方法
黑米茶

材料：黑米400克。

做法：

1、黑米400克、乐扣乐扣密封盒1只。

2、黑米用清水洗几遍，这样将来冲泡出的黑米茶，才会清澈没杂质。

3、洗净的黑米，一定控干水分。

4、放入洗好的黑米，用大火炒5分钟，让水分充分蒸发。

5、转小火，慢慢炒到黑米开裂，露出白色的米心，这个过程大约15--20分钟左右。

6、最后把炒好的黑米装入乐扣乐扣密封盒子中(乐扣乐扣格拉斯，密封保存食物不串味)贮存。

功效：黑米，营养成分非常丰富，《本草纲目》中记载：黑米有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。常喝黑米茶，更是能够抵抗致癌物质的产生，促进血液循环，改善新陈代谢。特别是女性朋友，喝些黑米茶还可以收到消温解毒，健脾减肥的功效呢。

黑米糖水

材料：黑米、冰糖适量

做法：

1、黑米洗干净，用水泡30分钟。

2、把泡好的黑米连同泡米的水一起倒入锅中，视水量的多少再适当加入清水。

3、用电压锅压15分钟。

4、加入冰糖。

5、这个糖水如果加椰浆，加了椰浆的黑米糖水口感特棒哦。

功效：黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。

黑米生姜红茶

材料：黑米300克、红茶1包、生姜3片、糖适量、水适量

做法：

1、生姜去皮，切片，杯中放入生姜片，红茶。

2、再放入10克炒好的黑米，冲入沸水。

3、依据自己的口味，放入适量的太古糖，焖上5分钟即可。

小贴士：

1、黑米种皮偏硬，做茶饮，最好先炒一下。炒过后，黑米的营养成分也更容易析出。

2、茶中也可放红糖、蜂蜜

功效：滋阴补肾、健身暖胃、明目活血

黑米滋补粥

材料：黑米50克、糯米25克、莲子、红枣、桂圆各十余颗。

做法：

1、将黑米淘洗干净后用清水浸泡一个晚上;莲子与糯米洗净浸泡2个小时左右;红枣与桂圆洗净待用;

2、砂锅中加入约1500毫升的水(浸泡黑米的水不要倒掉，此时可一起加入)，烧开后下入浸泡好的黑米、糯米、莲子，再用勺子轻轻搅拌几下，盖上锅盖用小火煮约30分钟;

3、加入红枣与桂圆，用勺子朝一个方向将其搅拌几下后盖上锅盖，用小火再煮约30分钟后即可。

黑米桂圆粥

材料：黑米60克、桂圆肉12克、红糖适量。

做法：先把黑米人锅，加适量清水，用大火煮沸后，用小火煮至八成熟，再加入桂圆肉继续煮成稠粥，加红糖调味即成。

功效：养心安神，补肾益精。

核桃黑米小米粥

材料：黑米50克、小米70克、核桃30克、枸杞20克、清水800ML。

做法：

1、将小米和黑米淘洗干净，倒入砂锅中，加入核桃，开烧拉;

2、烧开后转小火慢炖，砂锅盖子下面卡根筷子，防止溢锅;

3、烧开后煮15-20分钟左右，加入洗干净的枸杞子，再小火煮5分钟即可;

4、关火，加冰糖调味，不喜欢的可不加。

黑米党参粥

材料：党参15克，茯苓15克，生姜5克，黑米100克，冰糖适量。

做法：将党参、生姜、茯苓切片，加水煎汁去渣，取药汁与黑米共煮为稀粥。

用法：佐餐食用。

功效：补中益气，健脾养胃。适用于气虚体弱、脾胃虚弱而致全身倦怠无力、食欲不振、大便稀薄等症。

禁忌：湿热、胃热者忌用。

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黑米茶喝了会上火吗?

不会，黑米茶的主要成份是黑米，而黑米营养成分非常丰富，《本草纲目》中记载：黑米有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。常喝黑米茶，更是能够抵抗致癌物质的产生，促进血液循环，改善新陈代谢。特别是，喝些黑米茶还可以收到消温解毒，健脾减肥的功效。
而作为茶来说：
一般未发酵的茶可以降火，比如绿茶，白茶，清茶，而发酵过的茶虽然不具有降火功能，但长喝也不会上火，并且有有宁神、降血压的神奇功效。多吃和常吃这些芳香食品，可以宁神降火。

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