为何要遵守一壶一茶想换茶怎么办理由是

为何要遵守一壶一茶想换茶怎么办理由是

紫砂壶，对于大多数茶友来说，是老朋友了。尤其是紫砂壶长久使用，器身会因抚摸擦拭，变得越发光润可爱，这一特性使得很多茶友都爱不释手。明代文人闻龙曾在《茶笺》中说：“摩掌宝爱，不啻掌珠。用之既久，外类紫玉，内如碧云。”

紫砂壶既然越用越好，而且强调内外皆用，泡多样的茶岂不是对壶的保养更有效果，但为什么都说“一壶不事二茶”呢？

不少紫砂壶玩家在用紫砂壶泡茶时都会固定使用一种茶叶，其中缘由许多人并不知道。

这种习惯的养成与紫砂壶的特性有关。

紫砂泥是由石英、赤铁矿、云母、黏土等各种矿物组成的混合结构。

紫砂壶的气孔是紫砂泥的各种矿物之间结合面形成的气孔，和黏土微小泥团内部的气孔组合而成。

这就是所谓双气孔。双气孔的产生，即有紫砂泥自身结构的原因，也和紫砂壶烧结过程中，各种矿物收缩率不同留下的气孔有关。

各种矿物之间结合面形成的气孔一般为链式气孔，各气孔之间有的连通，有的闭合。

微小泥团内部的气孔，在内部的是闭合气孔，在小泥团表面的是开放式气孔。

于茶水的表面张力，茶水无法通过这些气孔透出壶的表面。

但水蒸汽可以通过气孔透出来。这就是所谓透气不透水。

茶水的水蒸汽在气孔内部通过时，由于气孔蜿蜒崎岖，会在气孔壁残留一部分，水气蒸发后，茶物质会在气孔内部保存下来。

这是紫砂壶留茶香的主要原因。如果泡的茶种太多斑杂，今天泡乌龙茶，明天泡普洱茶，后天又泡花茶，那么必然导致茶味混合，气孔里的茶香味就乱了。

正因为紫砂壶具有特殊的双气孔结构，善于吸收茶汤香气，所以一把久经使用的紫砂壶，即使不加茶叶，单用沸水亦能冲出淡淡茶汤来。也是养壶大乐趣！

值得特别注意的是，有些人为了在壶内形成“茶山”，使其看来更具古意，便将茶叶留存其中，任其阴干。但若是当地高温多湿，茶壶内极易产生霉菌，若就卫生观点考量，此法实不足取。

更有些人泡茶后，故意将最后一泡茶汤存于壶内，直至下回使用前倒掉，认为此法可收内浸外养之效。

殊不知，紫砂壶的气孔结构既善于吸附茶汤，自然也易于吸收霉菌。以此养出的壶，只怕日后冲茶时，亦会带有异味，甚至有碍健康，实是得不偿失。所以壶友们在紫砂器使用前后都要注意清茶壶清洁，保持卫生。

问题来了

一把紫砂壶只能泡一种茶叶，这个道理大家都清楚。如果你想把原来喝茶叶的紫砂壶换喝其他茶叶的话，那该怎么办呢？

其大前提必须要此紫砂壶泡茶的时间不久，如果已经泡一种茶时间过久，茶香吸附过重，建议不更换茶叶。可以另外选用一把新的紫砂壶。

在换茶喝之前，应该做好以下准备工作：

1.将此紫砂壶的壶里、壶外都进行彻底擦洗和清理，注意不能够用任何化学清洗剂：比如84、洗涤剂等。

2.按照以前介绍的开壶方法进行重新开壶。

3.重新开壶后的此紫砂壶，就可以用新茶进行泡养啦。

结语：

喝茶品茶这种休闲似的文化活动，除了本身品尝茶的滋味，另外讲究的一是静心养心，从容淡定。

二是快乐随意，舒畅欢心。当你坚持“一壶不事二茶”时，你体会到的是茶汤细微的原味本色。

是没有一丁点香气混杂的最原始的清雅之味，感受到的是一种个性张扬的意境。

而当你的视线越过了“一壶不事二茶”时，感悟到的又将是另外一种境界：散漫、随意、包容，从容而为，却又天然成趣！喝茶，喝的是一种心情！

紫砂壶养过想换茶叶怎么办

不要紧，大胆换

一壶侍一茶，不是说永远只泡一种茶
就是同一种茶，还有特级差异呢

当然，你能只泡一类是最好，做不到也没关系

那就换一种茶，长期泡

其实紫砂壶比较忌讳隔三差五的泡不同的茶。如果你在相当长一段时间内，（如半年，一年）只泡一种茶是无关紧要的

卓易紫砂街说的“一壶侍一茶”什么意思？有必要吗？

紫砂壶一壶侍一茶的说法由来已久，这一切都要归功于紫砂壶的透气性，一把久经使用的紫砂壶，若再泡其他茶叶，就会使壶内茶味混杂。

对于喝茶比较讲究的人来说，一壶侍一茶确实有道理的。

卓老师建议，有条件的壶友尽量选择一壶侍一茶。实在不行，可以同一把壶泡同一大类的茶。

比如，朱泥小品专泡岩茶，段泥壶泡生普，紫泥壶泡红茶。

并不要求所有玩壶的人都遵循这个原则，但是确实有它的科学道理。

一壶一茶不串味。

且不说吸附性强的紫砂材质，光是卓老师使用的煮茶壶（玻璃材质，专门用来煮白茶），在清洗的时候注入自来水，都能闻到扑鼻的白茶粽叶香。若是换作紫砂的煮茶壶，那简直就是天然香氛了。

从尊重茶叶的角度来说，每种茶叶因为其茶青、制作工艺、发酵程度的不同，内涵物质（氨基酸、茶多酚等等）的含量，口感体验也会不同。一壶一茶可以保证每一次喝到的都是纯净的原茶本味，而不会出现喝生普喝出岩茶香来。

一壶一茶养好壶。

泡茶过程中，茶叶中的一些物质会由内向外滋润紫砂壶，这样养出来的壶从外面看包浆是浑然一体的感觉。一壶一茶养出来的壶，它的包浆色泽是一个整体，不会“养脏”。