桂花龙井茶功效与作用

桂花龙井茶功效与作用

桂花龙井茶的功效为解湿润肺，舒畅精神，调节脂肪，喝桂花龙井茶能起到消除口臭，清新口气的作用，同时能振奋精神，增进思维，消除疲劳，长期饮用桂花茶龙井茶还具有抗氧化，降噪润喉，帮助消化的作用。

桂花龙井茶功效与作用：

1、除湿润肺

桂花龙井可除体内湿气、舒畅精神、养心润肺、平衡神经系统。

2、减肥

桂花龙井茶的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，达到减肥功效。

3、消臭、助消化

桂花龙井茶茶汤可抑制这种酶的活性，起到消除口臭的作用，更能刺激分泌更多的消化液，有助于淀粉、蛋白质和脂肪的分解，帮助消化。

4、兴奋作用

桂花龙井茶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

桂花龙井的窨制工艺：

一春的西湖龙井和一秋桂茶，历经半年之久才有一次完美的相遇，茶味与茶香为一体，茶引花香，花益茶香两美兼备，

1.原料配比：一般按50公斤精制茶胚配用15公斤，可视花茶的档次适当增减。

2.茶胚窨花：将干净的竹垫，或者白布，铺上一层茶胚，然后按比例加放一层桂花，按一层茶胚一层桂花重复城堆，顶层用茶胚覆盖。

3.通花散热：通花就是将茶堆扒开晾凉，当茶胚吸香2到3小时，茶堆的温度到40度时，要及时扒开茶堆，上下翻动一次，让她散热，当茶堆的温度低于30时，收拢成堆进行第二次窨花，让茶胚均匀吸香。

4，筛除茶渣：待桂花成萎蔫状，花朵变成紫红色，手摸花胚软而不沾手时，就结束窨，扒开茶堆，将花渣筛去，晾干后可配茶中。

5.复烘干燥：茶胚在窨花吸香时，吸收了大量水分，要尽量快的复烘干，以免霉变。然后后让她自然冷却24小时后就可以包装了。

桂花龙井茶有什么功效与作用

桂花龙井茶的功效与作用 1.兴奋作用

茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

2.利尿作用

茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水 滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水 滞瘤

3.强心解痉作用

咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

4.抑制动脉硬化作用

茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。

茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用

5.抗菌、抑菌作用

茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。

6.减肥作用

茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。

7.防龋齿作用

茶中含有氟，氟离子与牙齿的'钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。

8.抑制癌细胞作用

据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。

9.生津止渴作用，提神益思，消食化腻，消炎解毒

10.抗氧化作用

是因为茶有着抗氧化，抗肿瘤，以及降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏。

桂花龙井的原料 一、茶坯

精制的西湖龙井茶有原料。主要以一芽一叶或一芽两叶初展的鲜叶按照西湖龙井的工艺制作制作而成，多以清明过后至谷雨前制作的西湖龙井为最佳。

二、桂花

桂花以中秋时分，桂花盛

开时，采摘的鲜花为主。花开不能太早也不能太晚，以花刚盛开为宜。雨水花及带有　露水的花不能采。

加工工艺—窨制

桂花龙井是由精制西湖龙井茶坯与鲜桂花窨制而成的一种名贵花茶，香味馥郁持久，茶色绿而明亮，深受消费者宠爱。

1、原料配比：一般按50公斤精制茶胚配用鲜桂花15公斤，可视花茶的档次适当增减。

2、茶胚窨花：首先在洁净的竹垫或白布上铺放一层茶胚，然后按原料配比量均匀加放一层桂花。照此　一层茶一层花重复铺成堆，顶层以茶胚覆盖堆窨。若室内温度低于20℃时，用白布罩盖茶堆保持温度稳定，促使鲜花正常吐香。桂花较少时，可按上述方法在木箱等容器中与茶坯窨制。

3、通花散热：通花就是将茶堆扒开晾凉。当茶胚吸香2-3小时、茶堆温度上升到40℃时，要及时扒开茶堆，上下翻动1次，让其散热。当茶堆降温至30℃以下时，须收拢成堆进行第2次窨花，使茶胚均匀吸香。

4、筛除花渣：待桂花成萎蔫状态，花朵变成紫红色，手摸茶胚柔软而不沾手时，就应结束窨花。扒开茶堆，将花渣筛去，晾干后可配入茶中。

5、复烘干燥：茶胚在窨花吸香时，也吸收了大量水分，含水量高达15%，要尽快复烘干燥，使含水量降至5%左右，以免霉变。

6、包装贮藏：烘干后即成桂花茶，自然冷却24小时，按重量规格用精致纸袋和复合膜袋密封包装好，装入纸箱内，就可供应市场或放入通风干燥的室内贮藏。

桂花龙井的品质特征 把桂花的花香窨制到西湖龙井茶中，在品质上具有西湖龙井的“四绝”之外，打开茶包，一股浓郁的桂花香扑鼻而来，凑近细闻之，花香中带有淡淡的茶香，两者浑然一体。冲一杯桂花龙井茶，桂花漂浮在上，犹如夜空中的繁星，弥漫着整个茶杯。轻轻酌一口桂花龙井茶，茶汤中带有丝丝桂花的香甜，茶引花香，花益茶味，相得益彰。茶心和花心完美结合，心心相印。

干桂花可以和西湖龙井一起泡水喝吗

干桂花可以和西湖龙井一起泡水喝。
桂花龙井本来就是杭州的传统茗茶，是由精制西湖龙井茶坯与鲜桂花窨制而成的一种名贵花茶，香味馥郁持久，茶色绿而明亮，深受消费者宠爱。茶坯以精制西湖龙井上等原料为主，西湖龙井茶的前身是唐宋时期杭州灵隐、天竺一带寺僧种植炒制的佛门山茶。
中医认为桂花：辛，温；泡茶可养颜美容
，舒缓喉咙
，改善多痰、咳嗽症状
，治十二指肠溃疡
，苇麻疹
、胃寒胃疼
、口臭
、视觉不明
。
而龙井茶未发酵，属于凉性茶，和桂花搭配可以达到平衡，抑制少数人对绿茶的不适应；同时含有丰富的营养物质例如茶多酚，具有生津止渴、降血压、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效与作用。
因此桂花龙井在美容养颜和改善消化系统功能上更加强化。

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