擂茶的功效及禁忌

擂茶的功效及禁忌

擂茶又名三生汤（用生姜、生米、生茶叶为原料），擂茶的历史十分悠久，早在宋代，两宋京都均流行擂茶。现在仍流行湖南、广东、江西、福建等部分地区，其中又以湖南安化、广东潮汕地区最为有名，可谓“古风犹存”。

擂茶一般为清水擂茶，基本上采用茶叶、芝麻、陈皮等生料，以及青草药擂制。

虽然各地在食材、制作工序上有所不同。但因其主要原料相差无几，故而其生津止渴、清热解毒、延年益寿等功效大体是相同的。只是地域不同，安化擂茶冬季更注重防风驱寒，潮汕擂茶则更注重清凉解暑。

擂茶即擂即用，讲究鲜美。擂茶配方种类繁多，有养颜美容型、清凉解毒型、去滞消食型、补中益气型等。擂茶在制作过程中加入了天然的中草药，具有多种保健功能，常饮擂茶具有强身健体，美容养颜之功效。

潮汕擂茶：

1、把茶叶、芝麻、花生、炒米倒入擂钵中，加入少量开水，用擂棍研磨。

2、擂到快好的时候，加入几片薄荷叶增加香味。

3、一边倒入开水，一边搅拌磨好的擂茶浆，加入适量的盐。

擂茶的功效及禁忌 擂茶的功效及禁忌是什么

擂茶的功效及禁忌：

1、据验证，擂茶具有祛热解暑、驱寒健脾、疏肝理肠、润肠通便、补肺益气、助脾长肌、理气调中、止咳化痰、提神醒脑、清肝明目、滋阴壮阳之功效，且具有养颜保健，风味独特，老少皆宜。

2、不过，如果你想减肥，喝擂茶是没有帮助的。并且，虽然擂茶是一种养生茶，但再好的东西也要注意适量，擂茶也一样，喝太多也可能会引起身体不适。同时，经期女性禁喝。女性来月经时，身体很脆弱，需要注意保暖，不能吃生冷的食物，而擂茶性寒，所以不能喝。

3、擂茶又名三生汤，起源于古代中原，主要流传于广东汕尾市、益阳安化、桃江、常德等地。一般以大米、花生、绿豆、茶叶、生姜等为原料，用擂钵捣烂成糊水后用开水冲，再加上炒米，清香可口的擂茶既成。

擂茶是什么？有什么功效和作用？

擂茶又名三生汤，起于汉，盛于明清，流传已久。关于擂茶的起源，擂茶一般都用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等为原料，用擂钵捣烂成糊状，冲开水和匀，加上炒米，清香可口。擂茶有解毒的功效，既可作食用，又可作药用；既可解渴，又可充饥。擂茶源于中原，盛于长江中下游。--引自百度百科
擂茶属于一种养生茶饮，具有很好的养生和保健功能，擂茶的制作工艺比较简单，在绿茶的基础上可以加入各种辅料，每个地区制作擂茶的工艺大不相同，每家每户制作擂茶的方法也略有不同。擂茶普遍流行于南方地区，在配料的选择上差别较大，但是主要可以分为客家擂茶和湖南擂茶。
沿海多以擂茶待客。擂茶独有的香气加上各种辅料的养生价值，具有很好的营养作用和药用价值，具有清热解毒、提神醒脑、安神定心、滋养脾胃、促进肠胃消化、促进血液循环、促进新陈代谢等多种功效和作用。能生津止渴，清凉解暑。
而且关于擂茶的来源和发展过程，还有很多历史文化小故事，理查也被赋予了更多人文色彩，至今为止已经有了上千年的历史，在不断的发展过程当中保持与时俱进的精神，仍然在不断加入新的元素。长寿地区当地人都有吃擂茶的习惯，人们普遍认为吃擂茶可以延年益寿。

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