泡茶可以很简单,简单到只要一壶一杯;泡茶也可以很讲究,讲究到整个茶席铺排都具有仪式感。喜欢喝茶的朋友,经常壶不离手,但如何让你的壶在茶桌上不显得单调呢?其实还需要搭配以下茶具:
一、基础茶具
1.茶壶
用于泡茶,首选紫砂壶。
在诸多茶具的流变中,紫砂茶具所呈现的文化内涵与精神气度,尤能与“和谐、宁静、圆融、朴真”茶道精神相合。紫砂壶具有透气性好、保温性能好、吸附茶汁等特点,让紫砂壶成为泡茶茶具首选。
2.公道杯
用于均匀茶汤、分茶。
公道杯又称茶海或茶盅,是用来分茶的器具,用茶叶冲泡完毕以后,可将茶汤倒入公道杯中匀茶,使茶汤均匀,然后平均分给客人,这样就可以使每杯茶的浓度均匀,体现出一种平等。
3.品茗杯
用于喝茶,杯子较矮。
品茗杯主要是用来品饮茶汤,材质多样,涵盖紫砂、瓷质、玻璃等。
4.茶盘
用于盛放茶具、排水。
茶盘又称茶船,是盛放茶壶、茶杯、茶道组、茶宠等的浅底器皿。材质广泛,款式多样,常见的有金属、竹木、陶土等材质。
5.茶叶罐
用于储存茶叶。
茶叶罐的主要作用是为了避免茶叶变质,茶香挥发等。从质地上来说,一般有铁质、锡质、陶瓷等。
二、煮水器
1.煮水壶
一组得心应手的烧水器,可以带给茶人茶汤无限的灵感。所谓的“茶室四宝”中的玉书煨即是煮水壶。现在一般的茶艺馆,多用宜兴出的紫砂壶;也有用铁壶的,铁壶古朴、耐看,煮出的水为软水,口感较圆润、甘甜,用来冲泡茶品,可有效提升口感;银壶煮的水,味道软甜,壶也不重。
2.煮水炉
炭炉:适用于大部分材质的壶,煮水活性好,但使用起来不太方便。
电磁炉:适用于铁壶,不适用于玻璃壶、陶壶。
电陶炉:适用于大部分材质的壶,铁壶、玻璃壶、陶壶等都可以加热,煮水水质好,且有利于煮水壶的保养。
三、茶道六君子
茶道六君子是功夫茶艺里的辅助工具,材质通常为竹木或金属。“六君子”一般为六件,但茶匙和茶针有时候会制成一头平一头尖的结合体,则为五件。
茶筒:用于收纳道具。
茶漏:壶口较小的时候,可以放到壶口上起到一个漏斗的作用。
茶夹:用于夹杯子等。
茶匙:用于从茶罐或包装袋里取茶叶。
茶针:用于通壶嘴或拨茶叶。
茶则:又称「茶勺」为盛茶入壶之用,衡量茶叶用量,确保投茶适量。
四、其他小道具
1.壶承
壶承本来的功用是为了保证席面的整洁干爽,承接淋壶的热水。淋壶的目的是为壶加温,以泡出茶的精美真味,需要高温冲泡的茶叶,才用得上淋壶。
2.杯托
用来放置品茗杯、闻香杯等。目的是为了防止杯里或杯底的茶汤溅湿润茶桌,同时使用杯托给客人奉茶,显得更卫生。
3.茶刀
用于撬茶饼。结构包括带有刀柄的刀体及刀鞘,利用刀体前端的尖刃可顺利的插入茶饼内,以此沿被切轨迹重复上述方法,这时只要轻加很小外力,即可实现茶饼部分的分离。
4.水方
水方又称水盂,纳污,用于倾置温壶清杯后的水和冲泡完的渣叶。水方的选择,要依自己在泡茶时的空间来决定,选择适当的大小,才不会占去太多的空间,影响到泡茶时的动作。
5.茶巾
用于清理茶桌,擦拭紫砂壶。
茶巾主要用来擦拭茶具上的水渍、茶渍和桌面上的茶水。常用麻、棉等纤维制造而成。可单独备一条专门擦拭紫砂壶,作养壶巾。
6.养壶笔
用于养壶、养茶宠、清理茶盘。
温馨小提示:
泡茶的一般步骤
1、烫壶:在泡茶之前需用开水烫壶,一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。
2、温杯:用烫壶热水倒入茶盅内,再行温杯。
3、置茶:一般泡茶所用茶壶壶口皆较小,正确的泡茶方法需先将茶叶装入茶荷内,鉴赏茶叶外观,再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中,茶量以壶之三分之一为度。
4、高冲:冲泡茶叶需高提水壶,水自高点下注,使茶叶在壶内翻滚,散开,以更充分泡出茶味,俗称“高冲”。
5、刮沫:刮去茶叶表层的一层泡沫,之后盖上壶盖静置稍许。
6、低斟:把泡好的茶斟入杯中,茶壶壶嘴与茶盅之距离,以低为佳,以免茶汤内之香气无效散发,俗称“低泡”。这样不会起泡沫,也不会溅出。
7、闻香:品茶之前,需先观其色,闻其香,方可品其味。
8、品饮:正确的泡茶方法先要举杯将茶汤送入鼻端闻香;接着用拇指和食指按住杯沿,中指托住杯底,举杯倾少许茶汤入口,含汤在舌尖回旋细品,顿觉口有余甘;一旦茶汤入肚,鼻口生香,咽喉生“两腋生风”,回味无穷。
配齐了这些,在懂行人眼里,你才算是个合格的入门者。这些茶具,在美观上也为壶增添了文雅之味,这才是爱壶人的一方天地。
现代人的生活节奏越来越忙碌,很少有人能闲下心来静静地喝一杯茶。身上的压力越大,往往越需要一个合适的空间让自己放松,体验慢节奏的生活。因此很多人选择用茶沉淀自己的心境。很多人因为喝茶一定要在茶会所中,这样才有格调。其实并不然,家里的茶桌这样布置,喝茶也可以很享受,很上档次。
茶杯的选择很多人喝茶都是用一套茶具,殊不知茶和茶具之间也有很密切的关系。每种茶都有对应的茶具,使用不同的茶具品茶,味道和心境都是不一样。比如西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰等名贵的茶很适合用玻璃杯冲泡。在冲泡茶叶时能观察到茶叶在茶壶中飘动,这个观赏的过程也是喝茶的一部分。
都说秋冬季节更适合饮红茶,这时也有很多人将储存了很久的红茶拿了出来。喝红茶除了品味红茶的香气和滋味,重要的是观察红茶的茶汤颜色。冲泡红茶多用白色的茶具或是白瓷,红白搭配更有观赏性,搭配盖碗使用,喝起来更享受。如果经常有客人来家里喝茶,最不能缺少的就是公道杯了。公道杯又称为茶海,刚泡好的茶叶都要先倒入公道杯中,然而再给客人分茶,以免每个客人分到的茶量不同,以失公平。公道杯可以说是茶桌上最不能缺少的茶具了。
手工白瓷品茗杯小茶杯主人杯金钟杯购买2、茶宠在经常喝茶人的茶桌上总是能看到一个精致的小摆件,这个摆件就是茶宠了。茶宠很具有观赏性的一种摆件,放在茶桌上添加了一分精致。很多爱喝茶的人都喜欢养一只茶宠,长时间以茶汤浇灌茶宠,会散发自然的茶香,是茶桌上的一个风景。
茶宠分为很多种材质,其中最为常见的就是紫砂材质。我们都知道紫砂的透气性比较好,这种材质的茶宠也很好养,时常浇灌蕴含香气的速度会更快一些。放在茶桌上招待客人时也很有面子。
就现在大多数人的身体状况来看,经常喝茶对于人们的身体健康还是有一定的意义的。中国自古以来就有喝茶这种休闲活动,茶文化博大精深,健康喝茶是人们需要花时间学习的。
经常喝茶有什么好处? 第二,经常喝茶还能够比较有效地控制血压,软化血管,预防各种人体心脑血管疾病。茶叶中的咖啡碱能够让人的血管更加的松弛,让单位时间内血管能够通过的血流量更大,从而使人的血压得到一定的控制。
第三,经常喝茶还有一定的减肥美容的作用。茶叶中有一种特殊的茶多酚物质,这种物质不仅仅可以有效地抑制人体对于一些脂质的吸收,还能够取得比较不错的抗氧化作用,对于一些女性来说,喝茶绝对是非常不错的养生选择。
喝茶搭配什么最好? 第一,一些面食点心。现在很多的女性都会有一个喝下午茶的习惯,在喝下午茶的时候搭配一些面食的点心就是很不错的。不仅仅可以帮助补充人体所需要的能量,还能够让人的心情更加愉悦。
第二,喝茶的时候也可以搭配少量的水果,当然水果最好选择那种比较温和一点的。喝茶搭配少量的水果可以给身体补充充分的维生素和矿物质能量,对于人体健康也有好处。
健康喝茶要注意什么? 第一,注意喝茶的时间。现在科学研究指出,想要健康的喝茶,时间是一个重点。一般来讲,在饭前饭后和晚上的时候是不建议喝茶的,早上可以喝一点淡茶,下午是最好的喝茶时间。
第二,注意选择更加适合自己喝的茶的品种。不同的人的身体状况有区别,所以适合喝的茶的品种也有一定的区别,人们应该根据自己的实际身体情况,选择更加适合自己的茶种。
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