银壶茶席中的亮色

银壶茶席中的亮色

银器自古便是一种身份的象征，历代均以“煮水以银壶为贵，泡茶以银壶为尊”。银壶向来是宫廷皇家把玩之物，存世量少，银壶收藏在国内尚属小众，但凭其精良的工艺和东方文化一脉相承的历史底蕴，近年来备受藏家关注。

古人有“水为茶之母，器为茶之父”一说。茶圣陆羽一生嗜茶，精于茶道。其《茶经》云：以银制壶且雅且洁，既可完整保持茶之原味，且用之恒久，但很奢侈。

银本身是贵金属，做成银壶之后价格就更不那么亲民了，因此它向来是宫廷皇家把玩之物，存世量少。纯洁的白银，须经数十工序，涉数百工具，历数万次精敲细击，由工匠心、手、力通融合一，千锤百炼，精雕细琢，始成银器。

拿着如此用心打造出来的银壶泡茶，口感柔和温纯，涩减韵长。喝茶是门一人得幽、二人得趣、三人成品的艺术，作为雅集场上必不可少的银壶，因此也成为了历代名人雅士所推崇之。

明朝许次纾的《茶疏》中这样写到：茶注以不受他气者为良，故首银次锡。银壶除了色泽高贵、传导快速、改善水质外，最重要的是它还会释放银离子。在煮水用具中，以煮水用的纯银制壶最为珍贵。

银壶是由纯银所制，由银壶盛放过的水会释放微量的银离子，一升水中只要有五百亿份之一的银离子，就足以使细菌无法生存。用银壶盛放过的饮水，可以保持几个月不腐败。

银对目前所知的几乎所有细菌和胞外病毒的存在都能产生抑制作用，对人体无害，而且永远不会产生任何的抗药性。

正因为银壶中的水所释放出来的银离子具有的杀菌消毒作用，杀死了茶叶在存放过程中或多或少产生的一定量的细菌，消除了茶叶的异味，改善了茶叶的品质，从而使银壶冲泡出来的茶获得更好的口感。所以说用银壶冲泡出来的茶更好喝，也并不是凭空造作。

银壶煮水、泡茶的确有着不可小觑的增色效果，它可使水质柔薄爽滑犹如丝绢，口感喉韵更为细腻甘甜，滑顺饱满，不仅扬香性茶之气，亦可醒普洱、铁观音之味觉，这是其他器皿难以媲美的。

“茶器很精美，但重要的不是去盲目追求它升值或是外在感觉享受，我们应该通过美好的银壶去认识美好的生活，同时让自己安静美好。

如何鉴定银茶壶

“煮水以银壶为贵，泡茶以银壶为尊”，银茶壶作为茶席的尊贵净器，到底怎样判断它的真假？小编教您银茶壶的鉴别方法。

市面上的银茶壶大多分为手工银壶、半手工银壶和机制银壶。首先手工银壶，就是在整个制作银壶的过程中都是纯手工打造的，客户可以按照喜欢的规格和尺寸定制，对匠人的工艺技巧要求比较高，但是制作出来的银壶，都是独一无二，不可复制的。

其次是半手工银壶，半手工银壶是指在银壶的制作过程中，半人半机，手工的成分较少。这部分的银壶可以复制替代，只能定制图案，而且制作出来的银壶壶型较为死板。价格相对手工银壶来说会便宜一点。

最后是机制银壶。机制银壶，顾名思义就是全机器制造，完全的复制粘贴，从工艺上来说，没有任何价值意义。但是机制银壶适合大规模的批量生产，可以用来做批发。

再有就是对银壶的纯度进行鉴别。网上也有很多鉴别银壶真假的方法，可以看色泽、掂重量、查硬度、听声韵看茬口或是与酸反应等等，但是小编认为这些辨别方式相对不可靠，有可能还会破坏银饰品。

每一把银茶壶都应该有国家级的鉴定证书，如果您还是对购买的手工银壶纯度上心存疑惑，那么就可以花十几块钱，去当地的鉴定中心进行产品检测，这是最权威也是最方便的检测手工银壶纯度的方法。

此回答由“湖南智晨珠宝有限公司”企划部提供，希望能给您带来帮助，谢谢！

银壶里面的茶滤是干什么用的呢？

总有朋友把茶漏与茶滤混为一谈，因各个地区的文化、风俗存在一定的差异，不少人把茶滤称之为茶漏，事实上，茶漏与茶滤是不但外形不一样，功能上也有区别。

具体来说，茶漏没有滤网，是为在投茶的时候，放在壶口上，用来扩大壶口，方便倒茶入壶，防止茶叶掉落到外面的。其作用就相当于是一个漏斗，故名茶漏。

而茶滤有滤网是用来过滤茶汤中的茶叶碎渣，使茶汤更清透明亮，以便更好的观察汤色，既提升茶汤的美感，更提升品饮时的口感。

其实，并不是每一种茶都要用到茶滤，我认为能不用就尽量不用，而且滤网的材质不同，可能会影响茶的滋味。比如，使用竹质的茶滤，特别是新的竹质茶滤，可能会使茶汤变味带有竹子的味道；如果使用金属材质的茶滤，一是用久了难免会生锈，二是金属器味也会对茶也有轻微的影响。

很多茶的第一泡一般都用来洗茶，如果大家一般用盖碗泡茶，对盖碗的出水口控制恰当的话，这时候可以不要过多的依赖茶滤。茶叶中的一些碎末或者杂质最好让它自然的沥净，这对泡茶的技巧就有了要求，同时也提高了大家的泡茶水平。

但不可否认的是茶滤这种小玩意为我们的茶席也增添了不少的茶趣，甚至还有一定的艺术欣赏性和把玩价值。个人比较喜欢银质的茶滤，不易生锈、不易窜味，茶汤口感更佳，还具有观赏性同时也提升了整体的美感，是茶席中难得的一点亮。