四川边茶的泡法及功效(四川边茶的介绍)

四川边茶的泡法及功效

烧开一壶水，准备一只盖碗、6g四川边茶，先用开水将盖碗等茶具烫洗干净，之后将6g边茶投入到盖碗中，接下来开始环绕注水，注满水后5s左右将其倒掉（洗茶），然后再次注水，5s左右即可出汤品饮。饮用边茶能补充身体能量，具有解油腻，促消化，顺肠胃的功效。

四川边茶如何冲泡

准备工作：

茶器：白瓷盖碗（110ml）、公道杯、品茗杯、茶巾等。

水温：100℃

茶量：四川边茶6~8g

是否洗茶：是

1、用具

冲泡四川边茶所用的茶具可以是紫砂壶，也可以是白瓷盖碗，也可以是飘逸杯。

但一般情况下，盖碗相对来说比较综合，易获得，易冲泡，且白瓷盖碗冲泡方便，出汤顺手，因此，日常我们可以选择白瓷盖碗进行冲泡。

盖碗的容量也不要太大，一般110ml左右的即可。

2、温杯

泡边茶这种紧压茶，先不要着急，第一件事先烧水，将水烧开，然后趁热用开水将盖碗以及茶具烫洗一遍，祛除异味，提高盖碗的本身温度，尤其是在冬季温就非常必要，温杯之后快速倒掉水。

2、冲泡用水

在用水的选择上，一般选择矿泉水或者纯净水都可以，但是尽量选择软水，这样才会增益茶汤的香气与风味。

而泡边茶，当然少不了水温，100℃是成全老茶以及香气的最佳温度，100℃方可让香气与风味达到最大程度的释放。

4、冲泡过程

将6g边茶投入盖碗中，然后开始环绕注水，沿着盖碗壁一侧开始画圈圈注水，注水后浸泡5s左右即可倒掉，即为洗茶或醒茶，而第一泡为也是不宜饮用的。

之后在按照环绕注水的方式冲泡即可，注水之后浸泡5s即可出汤，前5泡5s左右出汤，

5泡开始10s、15s、20s左右，一次递增，好的边茶冲泡10左右不成问题。具体的坐杯时长，也可以根据个人口感喜好微调。

5、品饮

最后一步，将茶汤滤入公道杯，再将茶汤倒入品茶杯饮用。

仔细闻香、观色、品味，领略边茶独特的异域风情，犹如滔滔江水，翻滚而来，舌底鸣泉，有暗香袭来，细细回味，是往昔峥嵘岁月。

边茶有什么功效

1、补充膳食营养

边茶的主要成分就是膳食纤维、维生素、矿物质。长期适度饮用，可以补充人体必需的矿物质和各种维生素的重要来源。

2、助消化、解油腻、顺肠胃

边茶可以帮助消化、解油腻，茶叶中的咖啡碱能促进胃液分泌，有效帮助通顺肠道。

结语

四川边茶因销路等级不同，故分为南路边茶和西路边茶。供给一般藏民等游牧民族做生活所需的茶称“西路边茶”。因用马驮运俗称“马茶”。而雅安等地所产的边茶专贡当时西藏地区寺庙及边疆贵族饮用，称做“南路边茶”又称“官茶“

无论是南路边茶还是西路边茶他们都属于紧压茶的一种，只是销路不同。

而四川边茶主要集中生产地在雅安宜宾等地使用蒸压形式制成的砖形茶，年产量达到上万吨。

四川边茶的介绍

四川边茶是中国四川茶农创制的传统名茶，产于四川省，属黑茶类。四川边茶因销路不同，分为南路边茶和西路边茶。南路边茶，又称南边茶，依枝叶加工方法不同，有毛庄茶和做庄茶之分，成品经整理之后压制成康砖和金尖两个花色。西路边茶，又称西边茶，西路边茶的枝叶较南路边茶更为粗老，其成品茶有茯砖和方包两个花色。1具有开胃消滞，生津止渴，祛脂减肥，补肾益寿等功效。四川边茶有1000多年历史，在不同时期有不同的名称，元朝时期称为西番茶、明朝时期称为乌茶，到现代四川边茶又被称为“藏茶”。

茶叶的喝法？？

茶叶有3中喝法，具体有：

1、煎茶。

煎茶是一种烹煎方法，是茶的最早艺术品尝形式。其茶主要用饼茶，经炙烤、碾罗成末，侯汤初沸投末，并加以环搅、沸腾则止。煎茶法在中晚唐很流行，此后煎茶法渐趋衰亡。

2、点茶。

点茶是宋代斗茶所用，不直接将茶熟煮，而是先将饼茶碾碎成细末，置茶盏中，以沸水点冲。先注少量沸水调膏，继之量茶注汤，边注边用茶笼击拂。于是发明一种工具，称为“茶筅”。

3、泡茶。

泡茶法直到明清时期才流行，泡茶法是以茶置茶壶或茶盏中，以沸水冲泡，再分到茶盏中饮用。此法时清以至现代，为民间广泛使用，自然为人熟知。不过，中国各地泡茶之法高精亦大有区别。由于现代茶的品种五彩缤纷，红茶、绿茶、花茶，冲泡方法皆不尽相同。大体说，以发茶味，显其色，不失其香为要旨。

扩展资料：

1、选茶也要因人而异，如北方人喜欢饮香味茶，江浙人喜欢饮清芬的绿茶，闽粤人则喜欢酽郁的乌龙茶、普洱茶等。茶具可以用精美独特的，也可以用简单质朴的。

2、酒满茶半。奉茶时应注意：茶不要太满，以八分满为宜。水温不宜太烫，以免客人不小心被烫伤。有两位以上的访客时，用茶盘端出的茶色要均匀，并要左手捧著茶盘底部，右手扶著茶盘的边缘，如有茶点心，应放在客人的右前方，茶杯应摆在点心右边。

3、以咖啡或红茶待客时，杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边，此外要替每位客人准备一包砂糖和奶精，将其放在杯子旁或小碟上，方便客人自行取用 。

参考资料：百度百科-喝茶

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