紫砂壶开壶法和建水陶开壶法常见误区详解

紫砂壶开壶法和建水陶开壶法常见误区详解

导读：在前文中，我们同大家介绍了两种常见的建水紫陶开壶法，即“简单开壶”和“专壶专用”两种，详见（点击可查看）一文。接下来，我们介绍几种奇葩的建水紫陶开壶法，比如豆腐煮建陶开壶法、蒸锅蒸建陶开壶法、甘蔗煮建陶开壶法、裸煮建陶开壶法、米汤煮建陶开壶法、啤酒建陶开壶法等等；与此同时，诸如此类的开壶法误区在紫砂壶开壶法中也较常见。

第一种，豆腐煮

和茶壶风牛马不相及的豆腐都用进来，绝对是“泥鳅钻豆腐”“小葱拌豆腐”等豆腐菜的真爱，而且是打小就开始的，不然不能爱得如此浓。啥？“度娘”说豆腐里的所含的石膏有降火的功效，而且可以将茶壶残余的物质分解，以老豆腐为妙。因为窑烧的关系，有人认为壶的“火气”很大，在正常使用之前，应该给壶降火清火。持此观点的，紫陶君建议撒一把清火栀麦片煮，功效绝对比豆腐强！

上面是豆腐开壶的后遗症：紫陶壶表面被豆腐覆盖，先要洗啊洗啊洗，好不容易把能看见的豆腐残渣洗干净了，那么看不见的气孔被豆腐堵住了怎么办？紫陶壶的透气性何处体现？

第二种，蒸锅蒸

蒸锅把壶给蒸裂的新闻不是今儿才有的，不要一上来就赖陶艺师做的壶有内伤啊，咱可是讲科学懂文明的现代人。海拔为0（即标准大气压）水的沸点100℃，就是说水蒸汽的温度最低是100℃。水蒸气是水从液态转变成了气态。水的温度有上限，最高为374.15℃，水的临界压力为22.129MPa，临界温度为374.15℃。在电站中，过热蒸汽（即：过热的水蒸气）温度一般最高也就600℃左右。

但是水蒸气的温度是没有上限的，蒸壶时爱壶忍不住“开口笑”，就“呵呵”了。有人说“壶烧制时经历了一千多度的高温，这才几百度就裂了？”亲，烧制温度一千多度不假，但有一个逐渐升温的过程，几十个小时不等。蒸壶多久？骤冷骤热壶会惊裂啊！

第三种，甘蔗煮

奇葩理由与“豆腐煮”有异曲同工之妙。以后泡茶自带甘蔗甜，想想也是甜甜哒！

第四种，裸煮

不加任何防护措施，把壶往水里一扔，任由锅里翻滚沸腾的气体和水流，把壶不断的推起、压下，如波涛汹涌中无助的小船，随时有触礁的危险。裸煮导致磕碰、内伤、暗病，尤其是壶内壁的接驳暗处根本无法察觉，将来发现悔不当初还好，算是“后知后觉”；如若不知道是开壶所致，那就是悲催的“不知不觉”！

第五种，米汤煮

好吧，脑洞大开的人类，地球已经阻止不了你了！

第六种，其他

此外，还有啤酒开壶法，牙膏清洗开壶法等。如有其他奇葩方法开壶的，请你主动联系我们，列入公示，避免壶友们后继开壶时犯错。

壶梦窑：揭秘紫砂壶开壶误区（看一篇就够）

百花齐放的开壶方法原因

①是商家给紫砂添披神秘面纱。

②是源于历史，以前真有这么开壶的，现在已不可取。

网上奇葩的开壶方法还有很多，那么为什么会有这么多奇葩开壶方法呢？张老师傅认为有两点原因：

①是一小部分不良商家想出的噱头，增加紫砂壶的神秘感，以达到营销的目的。

②是因为以前窑烧技术落后。

老艺人说，以前紫砂壶使用的是柴窑、煤窑或是油窑，壶上会留存土味，火味，更带有煤味、油味，在以前，这些味道用豆腐开壶，是可以抑制和吸附的。

柴烧

以前用的柴窑

然而时至今日，紫砂壶烧制技术变为电窑，烧制温度达到一千度以上，减少了紫砂壶的弊端，因此用豆腐开壶，已经没有必要了。

错误的奇葩开壶方法

如保鲜膜开壶法、古井开壶法、吸纳天地灵气开壶法、香蕉皮开壶法、橘子肉开壶法等等。

拿其中一个 吸纳天地灵气开壶法 来讲

天地灵气开壶法，是把紫砂壶放到井中，让井中的阴凉之气去掉紫砂壶的火气。

这些人认为井中具有天地灵气，紫砂壶吸收灵气之后，会变得更加圆润通透，甚至有一些人还会挑选月圆之夜，认为这个时候灵气最浓，凉气最重。

天地灵气

实际上呢，井水裸露在自然中，含有大量的微生物和细菌。把紫砂壶放入井水中，这些微生物和细菌，会依附在紫砂壶的表面，或者钻进紫砂壶的气孔中。

在用时，浇淋开水会杀死一部分微生物和细菌，但是仍有一部分活着。

这样的紫砂壶，就变成了一个储存细菌的仓库。而被开水烫死的细菌，就堵在紫砂壶的气孔中，或者被喝下肚子，想想就觉得恶心。

正确的开壶方法

养壶

正确的开壶法有5个步骤

第一步：去尘“净壶”

第二步：开气孔“醒壶”

第三步：杀毒、灭菌、去污

第四步：茶香润壶

第五步：晾干

这里需要注意，在擦拭过程，一定要小心谨慎，不能用洗涤液或洗衣粉等清洁用品

紫砂壶开壶的正确方法及开壶建议都有哪些？

1、紫砂壶开壶的正确方法：冷水下壶，让壶与水温一起升高，最大程度的保护壶；一定要使壶完全浸没于水中。因为泥料在摄取大量水分后会膨胀，加上“热胀冷缩”的作用，而未在水中的那部分因膨胀程度极小，力的作用易导致开裂的致命伤。

在清水马上就要沸腾前，记得往容器中放入些干茶叶，干茶叶的数量根据容器的大小增加。在等清水沸腾之后，将中火转为小火，在继续煮上两到三分钟，等放入茶叶的清水变色即可关火，放凉后再将紫砂壶取出。

2、紫砂壶开壶的开壶建议：一壶侍一茶，一把壶只泡一种茶叶，避免串味，每天泡完茶以后，务必把茶壶清洗干净；清洗干净后再用热水清洗一遍，将其毛细孔打开保持通畅，才能好好的吸收茶汤，紫砂壶会越来越亮。

用柔软的茶巾将壶身及壶盖均匀的擦拭干净，才不会养出大花脸；将壶盖打开，使其自然阴干，才不至因受潮而发霉。

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