为什么喝不同的茶要用不同类型的茶具

为什么喝不同的茶要用不同类型的茶具

喝茶使用不同的茶器，对于不讲究的人来说是多此一举，对于有喝茶习惯的人来说是平常事。虽然泡出来都是茶水，但与用工夫茶具泡出来的相比，有些可惜了。

为什么喝不同的茶要用不同类型的茶具？

绿茶：绿茶用玻璃杯冲泡可以观茶叶在热水中渐渐舒展开，在水中游动，很美，算是一种茶趣吧。玻璃杯出来的茶汤口感，比较清、鲜、甜。

但用盖碗或紫砂壶冲泡，就看不到那美美的芽叶，还有这二者的容量都没玻璃杯大，所以冲泡出来的茶汤会玻璃杯出来的茶汤浓郁些，而且三泡之后就会变淡许多。

红茶：很多人喜欢那种带有过滤胆的玻璃茶具，至于为什么，我想还是图它方便吧，适合在办公室饮，一个玻璃茶具一个杯就可以喝了。

如果用盖碗泡红茶，出水快，看叶底看的清楚，闻叶底能闻的准。至于口感，用玻璃杯与用盖碗出来的茶汤，玻璃茶具入水量比盖碗多，前两冲会浓郁些，后面加水就没前面浓郁。

而用盖碗，从浓至淡，起码得五冲，好茶是需要慢饮的。说到红茶，一些店家很喜欢告诉客人泡红茶要多少多少度水。其实只要制茶工艺到位，根本不怕开水冲泡。

我们审评红茶时，基本是几个盖碗同时冲泡，开水冲泡，好的红茶不怕开水。只有那些做的不好的红茶才怕开水泡。因为冲下去，各种缺点就出来了。所以店家会告诉要用什么80度，90度的开水泡，无非是为了掩盖缺点罢了。

铁观音、岩茶、凤凰单枞：冲这三种茶基本是用紫砂壶或盖碗。

紫砂壶散热慢，所以保温性强点，茶汤味道更加醇厚些，但香气被盖子吸收，还有需要注意的是，紫砂壶容易把茶闷了，时间把握不好，会影响口感。

用盖碗，能泡出它原味的口感，各方面层次分明，所以我们在试茶样时，都是用盖碗，方便闻香，能够准确的评出一泡茶的优缺点，但保温性没有紫砂好。有心情有情趣养壶就用紫砂，想专注于茶，就用盖碗。

普洱：盖碗和紫砂壶同样适合泡普洱，各有特性。但我个人觉得普洱还是用紫砂冲泡适合些，前面说了，紫砂散热慢，保温性强。

普洱，尤其是多年的普洱，需要用高温的水冲泡，才能发挥出普洱茶汤的魅力，而且紫砂会有点“修饰”的作用，把那些不好的杂味去掉。

不过如果要试一泡普洱，用盖碗能确切的反应出茶的好坏，不失真。有的人比较挑剔，生茶用盖碗，熟茶用紫砂。还有的茶客喜欢用铁壶或银壶来煮茶。

说完冲泡的茶器，现在说杯子。杯子不过是盛茶汤的物件，用什么杯子其实都一样。但如果你喜欢观汤色，用白瓷杯，追求清透用福建德化高白瓷，追求精致美感用景德镇。

如果你有心思养杯子，就用汝瓷。如果你喜欢一个人喝茶，又喜欢大碗喝，用建盏。

很多时候觉得泡茶很像厨艺，从对食材的了解、器具的运用、精心的炮制，加上品尝所用的环境、所用的盛器，最后融入泡茶者的心境。

喝茶是一件很简单的事，不需要太刻意。更别被那些所谓专家口中的茶文化忽悠。他们能把茶讲的云里雾里，茶在他们口中能被神化。

我眼中的茶文化是让茶与生活应该越来越近。就像鲁迅先生说的：有好茶，会喝好茶，是一种清福啊。

为什么大家都说喝不同的茶，要用不同类型的茶具？

为什么大家都说喝不同的茶，要用不同类型的茶具？

就如你吃中餐用筷子，吃西餐用刀叉这样，不同的茶具不同的饮法，这是更好更方便地去使茶叶发挥到它应有的优点。

这有什么依据吗？

根据茶文化和茶历史不断的实践下来的依据，当然世事无绝对，只是暂时这样的说法较为合理而已。

还是经验之谈？

要靠多实践而断定呢。

用不同的茶具喝同样的茶差别大吗？

挺大的。

喝一般的茶没所谓。。但喝上稍好的茶，用不同的茶具和不同的手法对口感来说是很重要的，这样也是对茶和做茶人的尊重，做得一手好茶和饮得一口好茶也不容易，得要看缘分。

1普洱茶分熟普和生普，可用紫砂壶和盖碗，100度水温冲泡，可根据茶色和时间结合出汤，如用其它玻璃杯什么的冲泡，那你要是高手才能冲泡得好了，具体不细说，细说太多要说了。

2红茶，用紫砂壶和盖碗比较适合，本人饮过英德，武夷山，黄山，云南这些地方的红茶，俗话又说，好茶不怕开水烫，好的红茶水温可高点，一般低档的红茶水温稍高就酸。我用盖碗冲泡时，观看茶色、闻盖香味出汤，具体不细说。

3猴魁、黄山毛峰、云雾、茉莉花、绿茶适合用玻璃杯，冲泡，中投方式较适合，因这些茶的形状和泡茶水温的不同，所以不不太适宜用紫砂壶类冲泡，具体不细说。

4武夷岩茶，品种很多。。。紫砂壶或盖碗较适合，可用100度水温，高冲低落，闻香出汤，用玻璃杯等其它茶具不太适合，会影响口感，具体不细说。

有人说喝不同的茶要用不同的餐具，为什么呢？

众所周知，喝茶的时候要用不同的茶具，因为不一样的茶具可以喝出不同的味道。在不喝茶的人眼中这样的方式就是一种很装的行为，因为大家觉得喝茶就是以解渴为主。他们会嘲笑我们没有你们那么讲究，只有少数的人在喝茶的时候才会讲究茶具。他们不是为了装也不是为了感觉，而是因为到了想喝茶的那个地步，就可以感受到他们的嘴被养刁了。

有些人不懂喝茶的时候为什么要用特定的茶具，就像有些人不懂为什么冲泡咖啡和去咖啡店里喝咖啡是一样的。每一种茶给人的口感都不相同，有些茶的制作工具不一样，所以在茶制作之下会给人的感觉大不相同。我觉得有些人喜欢用玻璃杯来冲泡，因为玻璃杯冲泡出来的茶给人的感觉是鲜甜的。大概是因为茶叶的量比较少，所以才会给人一种错觉。

茶艺师

不过有些茶本身就有苦涩的感觉，在冲泡手法上大不相同。能够控制的就是茶叶投放量以及水温，就像厨师做菜一样。无论是放多少盐还是用多少火，都需要把控到位。现在有一个工作叫茶艺师，他们在控制茶的同时在动作以及情感上非常的丰富。也可以看到不一样的材质，制作出来的茶的口感也大不相同。

茶的魅力

而且也有一些人在茶的制作之下，让人感受到了一种温馨的感觉。茶是我国古代文化流传下来的精华，在茶的魅力之下，大家也能够感受到中华文化的博大精深。有些人在泡茶的时候就像做菜一样，他们对茶的了解以及运用已经到达了炉火纯青的地步。而且所用的器具也融入了泡茶人的心境，这也可以看到，想要喝好茶，还是需要慢慢的琢磨。

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