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老铁壶煮黑茶味道怎么样

时间: 2023-01-15 13:23:37

老铁壶煮黑茶味道怎么样

几乎所有的茶都可以冲泡,但可以煮的却不多。用沸水煮茶叶,还能保持茶叶的口感,非黑茶莫属。

烹煮黑茶清甜幽韵

黑茶不仅能泡,还能烹煮,并且煮过之后的黑茶依旧“面不改色”。

喝黑茶很划算,一次用量能让几位好友喝到够。谈话间,把泡剩的黑茶全部倒进茶壶里,接着把茶壶灌入冷水,然后直接加热茶壶。待壶里的水完全沸腾后再煮1至2分钟,茶就煮好了。

从色泽上看,经烹煮的黑茶,茶汤比冲泡时更浓郁,色泽更红亮,厚实感与质感比冲泡好的黑茶来得更鲜明。这时的黑茶已经没有了先前的陈香味,取而代之的是清甜幽韵,茶味在口中慢慢弥散。如果说冲泡的黑茶回甘在后,那么烹煮的黑茶则入口清甜,与回甘融为一体。

用同一把铁壶,先后烹煮三次,黑茶只在第三次烹煮时茶汤微淡,茶香微薄,但丝毫不影响品茗效果。如果茶友既想喝好茶,又想节约成本,黑茶可说是最佳的选择。

两种煮法大开眼界

铁壶煮黑茶的方法不止一种,其中最经典的是两种方法。

第一种,采用铁壶、电陶炉,将水注入壶中,随着电陶炉的逐步升温慢慢煮。茶汤颜色逐渐变深,先像花生油的颜色,后转为栗色,大约耗时5至10分钟,期间两次加少许冷水压了一下。这种方法煮茶,味道比泡出来的茶来得醇厚。这种方法适合围炉而坐,在很冷的天气一群茶友在室内喝这么一泡茶,畅快至极。

第二种,将黑茶放入铁壶中,然后加入冰水,并用急火加温,两三分钟之后,茶汤变得透亮橙红。品尝时,滋味醇厚,香气纯正,无杂质,特有的红、浓、陈、醇。这一方法更适合自己闲暇时品饮,即可陶冶性情,也可缓解疲劳。

购买铁壶,先学技巧

首先,检查铁壶内外是否有破洞,用手指稍微轻弹。如果正常,所听到的声音清脆而响亮。如果沉闷或带有破破的叉音,那就要小心了。其次,检查铁壶内部是否有不正常的黑色,有些卖家为了要让壶变得美观好看,会在内部上一些未知的黑色物质,正常的情况下不应该全为黑色。第三,要看价位是否合理,网上售卖数千元一把的铁壶,往往“名不副实”。评判的方法是制作工艺精良、品相良好的铁壶,价位通常会比较高。

黑茶用什么壶煮最好 黑茶如何选择壶

1、煮黑茶也可以用铁壶,铁壶可以使水温的温度提高,还能够起到软化水质的作用。用铁煮出来的黑茶口感更加顺滑更加甘甜。合适的茶具,是泡茶的必备,可以使茶的香气更高,铁壶就是这样一种茶具。

2、煮黑茶用陶壶是非常好的,因为陶壶具有一定的媳妇像,可以将茶叶在发酵过程中产生的一些杂物吸附住,去掉茶叶的杂味,让黑茶的口感更加纯正,让茶香更加突出。而且陶壶很粗犷、很大气,和黑茶是最相配的。

铁壶适合煮什么茶

铁壶:适合煮黑茶、老茶。铁壶中的水煮开后温度会高于100摄氏度,对于未发酵的茶,像红茶和乌龙茶,温度就会偏高,容易泡出苦涩味,香气是激出来了,茶水却不够有味道。用铁壶煮水有一定的好处,水会变软,含有铁元素高,对人体有益。

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