为何不崇尚茶壶泡茶

为何不崇尚茶壶泡茶

很少有不会喝茶的中国人。过去，城里的人用泥壶泡茶；乡下的人用圆柱体、两个铜环提手的瓷壶泡茶。各得其境，各有千秋。

茶壶泡茶，是中国的传统文化。

社会变，茶道变，如今，客来客往，发展到用一次性纸杯泡茶待客的风气。“一次性”，潜台词莫非是：“你是我一次性的朋友。”“纸杯”，莫非人情如纸？这是礼节的不周，是主对客的不敬，让客人感到主人的轻慢。语曰：“人一走，茶就凉。”用一次性纸杯泡茶待客，更有“人没走，茶就凉”的感觉，我到朋友家做客，从不饮用一次性纸杯泡的茶，因为，出于对主人的尊敬，我没把主人看作是“一次性的朋友”。

杯子泡茶，是摆阔的大少爷作风，会造成浪费。常常是一杯茶客人只抿了一小口，客人走后只好倒掉。像这样每天全国要倒掉多少？要浪费多少？浪费与贪污是一对孪生兄弟，人们常说：“便宜来便宜去。”下岗职工、村夫野老们的茶叶都是自己花钱买的，他们一般不会大手大脚地铺张浪费。一滴水，见阳光；一杯茶，见腐败。不过，现在大城市大肆张扬奢侈，百思不得其解，只能说明我没见识。

“从来佳茗似佳人。”茶壶泡茶，大家喝的一样茶，心无猜忌，话投真情，构成平和淡雅的氛围。“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。”

茶壶泡茶，有助于婚姻稳定、有助于人际和谐、有助于社会清明。

既然如此，何不崇尚茶壶泡茶？

为什么茶艺中不提倡使用金属茶具

中国茶道的基本精神是“精行俭德”，故在茶艺中不提倡使用金属茶具。

历史上有金、银、铜、锡等金属制作的茶具，尤其是用锡做的用来储茶的茶器，具有很多的优点。锡罐贮茶器多制成小口长颈，其盖为圆桶状，密封性较好。 金属茶具因造价昂贵,一般百姓无法使用。至于金属作为泡茶用具，一般行家评价并不高， 如明朝张谦德所著《茶经》，就把瓷茶壶列为上等， 金、银壶列为次等，铜、锡壶则属下等，为斗茶行家所不屑采用。到了现代，金属茶具已基本上销声匿迹。

茶具的发展演变

唐宋以来，铜和陶瓷茶具逐渐代替古老的金、银、玉制茶具，原因主要是唐宋时期，整个社会兴起一股家用铜瓷，不重金玉的风气。据《宋稗类钞》说“唐宋间，不贵金玉而贵铜磁（瓷）”铜茶具相对金玉来说，价格更便宜，煮水性能好。

但从宋代开始，古人对金属茶具褒贬不一。元代以後，特别是从明代开始，随著茶类的创新，饮茶方法的改变，以及陶瓷茶具的兴起，才使包括银质器具在内的金属茶具逐渐消失，尤其是用锡、铁、铅等金属制作的茶具，用它们来煮水泡茶，被认为会使“茶味走样”，以致很少有人使用。

但用金属制成贮茶器具，如锡瓶、锡罐等，却屡见不鲜。这是因为金属贮茶器具的密闭性要比纸、竹、木、瓷、陶等好，具有较好的防潮、避光性能，这样更有利於散茶的保藏。因此，用锡制作的贮茶器具，至今仍流行于世。

以上内容参考：百度百科-金属茶具

茶壶倒水的缺点

本来，短时间的冲泡，茶汤便已经足够好喝，能够自如饮用，而茶壶冲泡，出水实在太慢。在缓慢出水的过程中，内质依旧在析出，在叠加汤水的滋味。茶汤的滋味，并没有因此而变得更加鲜美，而是变得更浓郁刺激了。茶壶出水，还有一点坏处。由于出水口比较小，很容易被泡开的茶叶所堵塞。所以有些茶壶内，部分茶汤 在下一次的冲泡中，茶壶里剩下的这部分浓茶，还会对后续的滋味产生影响。用茶壶泡茶，很容易将茶泡的过浓。而且，只要有一冲茶变得浓郁，之后的每一冲都会受到影响。