红茶是大家比较熟悉的茶吧,红茶具有养胃暖胃,延缓衰老、消菌杀炎等多种作用,红茶味浓茶香,给人一种回味无穷的享受,在冲泡红茶的时候也要注意冲泡方法,一般在家里你们都喜欢用什么紫砂壶泡红茶呢,一起来了解下吧~
红茶用什么紫砂壶泡
红茶香浓,紫砂壶的温润,两者本身就有共通的联系,融合在一起就组成了一杯让人回味无穷的好茶。在用紫砂壶冲泡红茶时也要了解这方面的知识,从而把红茶的美味发挥到一种极致。
紫砂壶,吸附力强留茶香。紫砂壶具有独特的双气孔结构,即链式气孔和闭气孔并存。
链式气孔,茶气可以通过气孔空隙出来,可是因为气孔蜿蜒崎岖,会在气孔壁残留一部分。这是紫砂壶留茶香的主要原因。
红茶不追求极致的香气,且把入口的那抹甜润看得极为重要。而紫砂壶的吸附力强,把红茶归为自己的一部分再吐露出来,直把甜润发挥到极致。
用紫砂壶泡红茶是再好不过的选择了。
西施壶适合泡红茶
西施壶,是紫砂壶器众多款式中最经典、最传统、最受人喜爱的壶型之一。也是紫砂爱好者必收的壶型。
西施壶的开口,大小适中,无论哪种茶叶都能轻松置入;西施壶的壶身,也就是肚子比较大,茶叶能够舒展,也是便于茶味散发。
注意事项:
对于红茶而言,它属于全发酵茶,茶质在制作过程中已被全部激发,对水温的把握要求较高,稍有不慎就会损坏其味。
以紫砂壶冲泡红茶,水温需控制在85℃左右。且紫砂壶的壶口较小,出汤的速度较慢,红茶在壶中所待时间较长,会造成茶汤酸涩,影响品饮口感。
而红茶比较适合跟红泥、朱泥、大红袍制作的紫砂壶搭配在一起,从搭配的角度来说,红茶冲泡后的汤色是又又红又浓的,茶与壶的颜色匹配在一起才不会显得有些突兀。
朱泥颗粒细腻,器表透明度佳,触感平滑。色泽好,因含铁量高,烧成显红色。朱泥壶可贵,成型工艺难度较高,成品率约仅七成,泥性甚娇甚挑。
泡红茶用盖碗好还是紫砂壶好?
紫砂壶优点:
1、紫砂壶双气孔结构,能较好适应冷热骤然变化。
2、紫砂壶的保温性较好。
3、紫砂壶极易吸味,能将茶香留在壶壁,经常用紫砂壶冲泡同一款茶,就形成了“一壶侍一茶”的专一美味。
4、紫砂壶泡茶,能将茶的滋味完美诠释。
诸多以上紫砂壶的优点,但对于红茶而言,它属于全发酵茶,茶质在制作过程中已被全部激发,对水温的把握要求较高,稍有不慎就会损坏其味。以紫砂壶冲泡红茶,水温需控制在85℃左右。且紫砂壶的壶口较小,出汤的速度较慢,红茶在壶中所待时间较长,会造成茶汤酸涩,影响品饮口感。
同时,紫砂壶容易吸收茶香,而红茶令人着迷的除了甜,就是其醉人的香。用紫砂壶冲泡会吸收一部分的茶香。对于想体验一番茶香缭绕的茶友来说,可能会稍微失望。但对于老生茶或老熟茶而言,紫砂壶是上上之选。
说完紫砂壶,我们再来说说盖碗君。与紫砂壶的高大上比起来,盖碗显得更平民化些。
盖碗优点:
1、盖碗散热较快。
2、盖碗便于闻茶香。
3、盖碗泡茶利于欣赏叶底。
4、盖碗容易控制水温。
红茶搭配盖碗,无论是闻香还是欣赏茶汤都是绝配。用盖碗泡茶,对于新手而言,手势不对,是会被烫到的;正确的姿势和多加练习是防烫秘诀。紫砂壶泡茶则不容易被烫到手,但要对其温度良好把控需要长期实践积累。
紫砂壶与盖碗各有各的优势,对于冲泡红茶是盖碗好还是紫砂壶好,以我之拙见是以盖碗冲泡较佳。盖碗容易掌握泡茶的水温,口宽出汤迅速,若非是泡茶时特意闷着,茶汤通常不会出现酸味和闷坏的情况。但需要注意的是:无论是用盖碗还是紫砂壶,在冲泡时需将茶汤倾倒干净,不要余留,以免影响茶汤的品饮口感。
以上内容就介绍到这里,选用西施壶泡红茶是最合适不过的,大家在家可以试试哦~
红茶香味悠长,性甘,汤色红浓,可以选择如下条件的紫砂壶:
泥料:紫泥类,红泥类,降坡泥等泥料
壶型:壶身较高深,窄长
容量:200毫升以上
红茶在我国已经有了四百多年的历史,自从它面世以来一直都受到许多爱茶人士的喜欢,经过这么多年历史的沉淀,关于红茶的讲究也逐渐成为一种不朽的文化,就拿冲泡红茶的器具来说吧,也有着很多的讲究,比如关于用紫砂壶泡红茶的知识也是非常的丰富的,下面小编就来带领大家了解关于紫砂壶泡红茶的一些知识。
用紫砂壶泡红茶首先要选择一种材质上适合冲泡红茶的紫砂壶,因为每种制作泥料制作出的紫砂壶都有各自适合的茶类,而红茶比较适合跟紫泥或者红泥制作的紫砂壶搭配在一起,这是因为红茶冲泡后的汤色是又又红又浓的,它的颜色与深色的紫砂壶在一起才不会显得有些突兀,这是我们应当注意的一点。
用紫砂壶泡红茶其次对紫砂壶的容量也有要求,一般红茶都需要较长的保温时间,所以用那种比较高并且窄长形状的紫砂壶是最好的,它的容量要控制在250毫升左右,每次冲泡要使用的干茶数量要控制在七克左右。
1、紫砂壶。“红茶配紫砂,乌龙用盖碗”这是很多茶友的不二之选,红茶是很适合用紫砂壶冲泡的,紫砂壶能够吸收茶汁,泡红茶后也不用刷内壁,只需轻轻冲洗即可,沏茶也不会有异味出现。而且使用久了,紫砂壶壁会累积茶锈,此后泡茶会越来越香。
2、白瓷盖碗。红茶也适合用盖碗冲泡,目前没有不能用盖碗泡的茶,最好是用白瓷盖碗,异味红茶的茶汤是红汤红叶,用白色茶具可以显出强烈的色差,可以更好的观察茶汤的色泽和茶叶形态。
3、玻璃过滤壶。用玻璃过滤壶泡红茶很方便,而且在还能直观的看到茶汤的色泽和叶底的形状。玻璃茶具具有一种时尚的美感,还能够过滤茶叶,让茶叶和茶汤分离,更方便饮用。
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