龙井用什么茶具泡好

龙井用什么茶具泡好

大家都知道龙井茶的功效和作用是有很多，针对人的身体健康功效最为显著。龙井茶具有提神抗癌、美体瘦身、利尿、健牙、抗菌消炎以及降压降脂的作用。听完这些是不是又想自己来亲自泡一壶的打算。只会泡不会选择茶具可不行额，那龙井用什么茶具泡好？下面小编为你详细讲解！

龙井用什么茶具泡好

1、玻璃杯冲泡

玻璃杯冲泡最适合冲泡西湖龙井名茶，如御牌西湖龙井，先将85—90℃开水冲入杯中，然后取绿茶投入，一般不须加盖，绿茶茶叶便会自动徐徐下沉，但有先有后，有的直线下沉，有的则徘徊缓下，有的上下沉浮后降至杯底;干绿茶吸收水分，逐渐展开叶片，现出一芽一叶、二叶，单芽、外形、内质。而冲泡后观察茶在水中的缓慢舒展、游动，这就是大家所知的“茶舞”。

2、瓷杯冲泡

瓷杯品西湖龙井茶适于泡饮中高档西湖龙井茶，一般先观察茶叶的色、香、形后，入杯冲泡。可取“中投法”或“下投法”，用95度左右开沸水冲泡，盖上杯盖，以防香气散逸，保持水温，以利茶身开展，加速下沉杯底，待3—5分钟后开盖，嗅茶香，尝茶味，视茶汤浓淡程度，饮至三开即可。

3、茶壶冲泡

一般不宜泡饮细嫩的西湖龙井茶，因水多，不易降温，会闷熟绿茶茶叶，使绿茶茶叶失去清鲜香味。壶泡法适于冲泡中低档绿茶，这类茶叶中多纤维素，耐冲泡，茶味也浓。泡茶时，先洗净壶具，取绿茶入壶，用100℃初开沸水冲泡至满，3—5分钟后即可酌入杯中品饮。饮茶人多时，用壶泡法较好，因不在欣赏茶趣，而在解渴，或饮茶谈心，或佐食点心，畅叙茶谊。

龙井用什么茶具泡好 龙井茶泡水用量

泡茶的讲究很多，不仅对水温、水质和时间有讲究，就连泡茶的茶具也格外要讲究。那么，龙井用什么茶具泡好？龙井泡水一次放多少？
龙井用什么茶具泡好
用玻璃杯冲泡可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。冲泡后芽尖冲向水面，悬空直立，然后徐徐下沉，如春笋出土似金枪林立。上好的君山银针，可三起三落，极是美妙。所以一般茶艺馆，多使用玻璃杯冲泡西湖龙茶。

古人使用的是盖碗。相比于玻璃杯，盖碗保温性好一些。一般来说，冲泡条索比较紧结的绿茶，如西湖龙井茶。好的白瓷，可充分衬托出茶汤的嫩绿明亮，且盖碗比较雅致，手感触觉是玻璃杯无法可比的。
龙井茶冲泡步骤
一、前期准备：

1、西湖龙井冲泡水温：85-95℃沸水(切不可用即开开水，冲泡之前，最好凉汤，即在储水壶置放片刻再冲泡)

2、西湖龙井冲泡置茶量：3g/杯(或因个人口味而定)

3、西湖龙井冲泡用水的选择：纯净水或山泉水

4、冲泡器具选择：陶瓷、玻璃茶具皆可。

二、冲泡步骤：

1、投入3g左右嫩芽香绿茶于玻璃杯中

2、往杯中注入开水，茶水比例约1/3，摇动后，快速洗去第一泡茶

3、在往杯中注入开水，约7分满，待茶叶吸水舒

4、浸3-5分钟，即可品饮香醇嫩芽香，可冲泡4次以上
茶叶的用量
茶叶用量，并没有统一标准，视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。一般来说，冲泡西湖龙井茶，茶与水的比例，大致是1:50～60。严格的茶叶评审，西湖龙井茶是用150ml的水冲泡3g茶叶。茶叶用量主要影响滋味的浓淡，这完全决定于各人的习惯。初学者可尝试不同的用量，找到自己最喜欢的茶汤浓度。
泡茶的水温
古人对泡茶水温十分讲究，特别是在西湖龙井茶饼团茶时期，控制水温似乎是泡茶的关键。概括起来，烧水要大火急沸，刚煮沸起泡为宜。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。
哪些人不宜喝龙井
龙井茶属于绿茶，茶叶因不同的制作工艺同样具备不同的茶性，一般绿茶性质较寒，虽然一般人都能喝，但也有一些体质的朋友是不宜多喝的，不然会容易引起不适。到底哪些人不宜喝龙井呢?

1、孕妇及哺乳期妇女忌饮茶，尤其是不宜喝浓龙井茶。哺乳期喝茶，茶中的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。

2、肝脏病人忌饮龙井茶。茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病症，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。

3、尿结石患者忌饮龙井茶。由于茶含有草酸，会随尿液排泄的钙质而形成结石，所以尿结石患者大量饮茶会加重病情。

4、茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，因此有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用。

5、经期女性、严重贫血者不宜喝茶，经血会消耗体内铁质，茶叶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收。

6、胃不好的人最好也少喝茶，喝龙井茶容易造成胃肠胀气等症状。

7、更年期女性不宜喝龙井茶，更年期喝绿茶可能会出现心跳加快、睡眠质量差等现象。

8、发烧中的人士忌喝龙井茶。茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效。

西湖龙井茶怎么冲泡最好喝呢？用什么茶具？

主要用具：冲泡西湖龙井茶，一般是使用透明玻璃杯居多，以便欣赏龙井茶叶旗枪沉浮变化之美，或者用青花白瓷茶盏亦可。
冲泡步骤：
一、温杯
将开水倒至杯中1/3处，右手拿杯旋转将温杯的水倒入茶船中。温杯的目的是因为稍后放入茶叶冲泡热水时不致冷热悬殊。
二、盛茶
将茶叶先拨至茶荷中，便于宾主更好的欣赏干茶。
三、置茶
将茶荷中的茶拨至玻璃杯中。
四、浸润泡
向杯中倾入1/4开水(80℃左右的沸水)。放下水壶，提杯向逆时针方向转动数圈，让茶叶在水中浸润，使芽叶吸水膨胀慢慢舒展，便于可溶物浸出，初展清香。这时的香气是整个冲泡过程中最浓郁的时候。时间掌握在15秒钟以内。
五、冲泡
提壶冲水入杯，用“凤凰三点头”(即将水壶下倾上提三次)法冲泡，利用水的冲力，使茶叶和茶水上下翻动，使茶汤浓度一致。冲水量为杯总量的七成满左右，意在“七分茶，三分情”或俗语说的茶七饭八酒满杯。
六、品茶
品茶当先闻香，后赏茶观色，可以看到杯中轻雾缥缈，茶汤澄清碧绿，芽叶嫩匀成朵，亭亭玉立，旗枪交错，上下浮动栩栩如生。然后细细品缀，寻求其中的茶香与鲜爽，滋味的变化过程，以及甘醇与回味的韵味。

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