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潮汕工夫茶有什么茶具-潮汕工夫茶为什么只有三个杯子

时间: 2023-01-16 21:40:59

潮汕工夫茶有什么茶具-潮汕工夫茶为什么只有三个杯子

工夫茶在潮汕是非常出名,也是每天都要喝的茶叶,潮汕那边人非常喜欢喝茶,像他们平常早上都是有喝早茶的习惯,那么你知道潮汕工夫茶有什么茶具吗,你了解吗,一起来看看吧~

潮汕工夫茶有什么茶具

1.盖碗的陶瓷茶具

盖碗茶具是一种上有盖、下有托,中有碗的茶具。又称“三才碗”,盖为天托为地、碗为人。品盖碗茶,韵味无穷。茶盖放在碗内,若要茶汤浓些,可用茶盖在水面轻轻刮一刮,使整碗茶水上下翻转,轻刮则淡,重刮则浓,是其妙也。

2.闻香杯

闻香杯,闻香之用,比品茗杯细长,是乌龙茶特有的茶具,多用于冲泡台湾高香的乌龙时使用。与饮杯配套,质地相同,加一茶托则为一套闻香组杯,好处:一是保温效果好,可以让酒的热量多留存一段时间,饮者也能够握住杯颈暖一会儿手;二是酒香的味散发慢,可以让饮者尽情地去玩赏品味。

3.茶壶(紫砂或朱泥的)

选出水量为三杯或四杯的(干茶1/3壶,完全泡开时的出水),多了少了都难控制。这需要我们的去认真研究茶道!

4.茶盘(宽,平)

竹,木皆可,最好不用塑料的,有异味。它提供的方便在泡第一,二道茶不可或缺,因为那时的时间控制是论秒计的,一点不顺手就泡坏了。

5.茶匙,茶荷

茶匙,茶荷就是干茶入壶前的量具跟其他杂七杂八的用具一套买的,搁在一笔筒似的东西里,整套叫“茶道”。竹木石骨都无所谓,紫檀的不错。茶量的合适直接影响茶汤的浓淡和气,味,必须准确,泡多了就会知道一粒干茶的多少都有影响。

6.炉及水壶

电或酒精烧的都可以,本身发热时不生异味就行。必备,绝大多数功夫茶要求沸水,万万不能用饮水机或电热水壶代替,因为它们设置的恒温是90~95度,而且太多水不断地沸腾水质会受影响,杯白瓷薄壁的,不影响茶色和茶味,清洗也方便。

7.储茶的罐

纸罐外套密封袋最方便实惠,纸罐遮光,密封袋封气味和潮湿。放在阴凉干爽的地方。有明显焊缝的锡罐不要用(多数在罐底那一圈),因为焊剂洗不掉,味道会混到茶里。

潮汕工夫茶为什么要3口杯?

最早的潮汕工夫茶即使是在干农活的田地里也可以进行。勤劳的潮汕人在干完农活以后,会在田头摆上简单的茶具冲泡神聊休息,很懂得忙里偷闲,享受那种闲逸。今天你只要走进潮汕的村落,你仍然可以看到这样的情景:一棵高大的古榕下,几个泡茶的老人,或神聊,或下棋,周围或者还有一群天真活泼的孩子。相映成趣。潮汕更有“宁可三日无米,不可一日无茶”之说。工夫茶是潮汕人待客的尊礼。哪里有潮人,哪里就有工夫茶。

潮汕工夫茶誉名海内外。在潮汕地区,家家户户都备有潮汕工夫茶茶具,无论到哪一家做客,主人首先招待你的,便是潮汕工夫茶。潮汕工夫茶对茶具、茶叶、水、冲法都极为讲究,特别是冲法,要求很严格。潮汕人请客人喝潮汕工夫茶时,也有许多俗礼。“茶三酒四”。他们认为喝酒以四人为好,而喝潮汕工夫茶,3个人最为合适。所以,一套茶具,一般只配3个茶盅。喝完之后就会用开水冲洗杯子,再重新倒茶。请人喝茶时茶要浓,以示对客人的尊重。如果淡了或者有新的客人来了,就要重新换上茶叶,以表敬意。、

不要小看茶,饭后半小时以后,潮汕人都会拿出茶具开始泡潮汕工夫茶,可以清理肠胃。吃一些甜腻的东西也会喝茶。此外,茶水还可以洗手洗脸洗澡。有很好的清洁效果哦。(古有“神农尝百草,得荼解之”,荼就是茶,有药用价值。《红楼梦》里,那些贵族们嗽口也是用茶,可是清除口里的异味,同时防止龋齿。)

以上都是潮汕工夫茶必备的茶具,很多人可能都不太了解,望大家采纳!

潮汕地区的功夫茶通常都是3个杯子,这背后有何讲究?

潮汕地区的功夫茶通常配备有3个杯子,这三个杯子的背后其实大有讲究。潮汕的功夫茶,其实也是潮汕精神文化的一种体现,体现的是潮汕人互相谦让的美德。因为喝茶的三个杯子摆在一起,就像一个汉字——品,这个品字就代表的是中华民族传统美德中的品德——谦让。

潮汕人特别喜欢喝茶,茶文化是潮汕地区的特有文化之一。潮汕的功夫茶还有另外一个名字,那就是功夫茶道。其实早在唐朝的时候,潮汕地区的茶文化就已经非常完善了。现在的潮汕地区的茶文化,也就是很多年前从父辈祖辈那里继承而来的。

潮汕地区喝茶不仅讲究茶杯的个数,还要讲究茶杯的种类。现在的潮汕地区喝茶用得比较多的茶具是孟臣壶,这种茶具非常地精致小巧。每盏茶壶泡煮出来的茶一般只够倒3杯,所以摆放3个茶杯也就是刚刚好,一杯不多,一杯不少。

还有一种说法是,喝茶3人刚刚好。这句话该如何理解呢,其实民间流传着“喝酒4人,喝茶3人,旅游2人”这种说法。所以说喝茶时,3个人一起喝是最好的。

三个茶杯摆放在一起,形成一个“品”字,是潮汕人精神的体现。品”字不仅代表的是品茶,还包括了品味人生之味,一个人良好的品行与品德。

潮汕人品茶,也如同潮汕人用的价格茶杯,一般分为三口。三口品完一杯茶是最好的,第一口品的是潮汕茶略带一点酸味的茶味,第二口品的是潮汕茶入口时的那一抹苦涩,而最后一口则品的是回味时的甘甜。

并且,“三”还有一个意义,那就是——稳固。因为三角形是最稳固的图形,也是最稳定的一种状态,也是人生达到平衡时的一种模式!

工夫茶茶杯为什么是白瓷杯三个?

潮汕人很爱喝茶,当地的茶文化也是广东特色饮食文化之一。

他们从小就开始喝茶,所以对于品茶有自己的一套习俗。传统的潮汕功夫茶一般只有三个杯子,不管多少客人都只用三个杯子。三个杯,三个口,也就形成了一个品字。

品茶、互让有爱,谦让的美德。

一只杯子给当地的朋友,第二只杯子给自己,还有一个是给家,也代表着对家乡的思念。出门在外,难免想念家乡。

另一种说法就是认为受工夫茶主要茶具“茶壶”的影响,考虑到最佳“色香味”效果的茶叶而用一定容量规格,三个杯子刚好能容纳茶水。

工夫茶品茗茶杯常用白瓷材质的,杯子做工做得很薄、经高温烧制,所以显得更加白、透,有着色白如玉的效果;这样一来,茶杯能够很好地衬托茶汤的颜色,令人在喝茶的时候也能赏心悦目。

同时茶杯的杯身设计得较浅。这样可以避免了茶水留底的问题。

所以喝单丛茶用工夫茶具,是再好不过的选择了。

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