紫砂壶没养出包浆反而积出茶垢这是为何

紫砂壶没养出包浆反而积出茶垢这是为何

对壶友来说，养壶是生活中的一大乐趣，明代周高起《阳羡茗壶系》言：“壶经久用，涤拭日加，自发黯然之光，入手可鉴”，央视《百家讲坛》“传奇紫砂壶”也谈到养壶的高境界就是拥有“黯然之光”。

所谓“黯然之光”，也就是我们常说的包浆，但是有些壶友却在养包浆的过程中反而“养”出了茶垢。同样是养壶，为什么这些壶友养包浆不成反积茶垢呢?让我们来共同了解一下。

茶垢是怎么形成的

茶垢是钙质的聚合物，是由于茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属物质在空气中发作氧化反响而发生的。

茶叶中含有鞣，沸水冲开茶叶之后，鞣开始活跃，溶于水中，过一会氧化之后，颜色开始变暗。同时鞣的分子开始变化，生成鞣酐。鞣酐是不溶于水，并且它的依附能力很强，所以，它会依附在茶杯上。这个时候，茶垢就形成了。

徐元明作品《银杏果(沈龙娣铭)》

如何清理茶垢

1、用前先用清水彻底将壶内外洗净。即使看起来就很干净的新壶，使用之前必须清水清洗一遍，再用开水冲烫两遍后使用。因为新壶在烧制过程中窑灰、尘土会吸附其中，若不清理，一是影响泡茶，二是影响养壶。

2、用壶过程中切忌沾到油污。紫砂壶忌油污，若不慎沾到必须马上清洗，否则紫砂壶会吸附油污，留下油痕，泡茶时油渍黏住茶垢，覆盖后更难清理。

3、养壶时，擦与刷要适度。壶表淋到茶汁后，用养壶笔将壶中积茶稍稍刷洗，开水冲净，再用清洁的茶巾稍加擦试即可，不推荐不断地推搓，用手搓容易留下油脂，用布过度搓，长时间可能损坏壶表。

包浆的形成

包浆是一把壶在使用过程中的氧化。新壶显现的光泽往往都较为暗沉，然而紫砂天生具有吸水性，倘若任其吮吸壶内的茶液，时间久了，便能使壶色光泽古润。如果“养壶”的方式得当，就能养出其晶莹剔透、珠圆玉润的较佳艺术效果。

包浆滑熟可喜，幽光沉寂，是年岁的标记，是显露出的一种温存的旧气。恰好可与刚出炉的新壶那种刺目标“贼光”，急躁的色彩，干涩的肌理对比。

紫砂壶的包浆乃是融入了时光的打磨和玩壶者的感情，这就是为什么每把壶养出来的韵味都不一样，每个人养出来的壶也都不同。只有亲自体会过才知道个中滋味。

许美华作品《玉兰壶》

影响包浆的因素

1、紫砂泥本身的好坏

由于泥料的质量参差不齐，优质的泥料做出来的壶非常娇气，有的甚至遇到开水马上感觉到变化，用茶水泡养几次已经能明显变润，所以，壶友们玩壶要注重泥料，追求原矿。

2、窑温

不同泥料的烧制温度是不同的，有的泥料甚至可以几个温度烧出不同的效果。比如底槽清就可以烧出多种颜色。而窑温的高低又影响了紫砂壶的透气性，通常来说，透气性好的一定比透气性差的好养。

3、泥料的目数

通俗的说目数就是紫砂泥料的粗细，目数的高低也会影响透气性。影响透气性的还有成型的方式，全手工和半手工的透气性也会有所区别。

4、茶叶种类

不同的茶叶养壶的效果也会不同。大红袍、普洱等养壶出现包浆较快，白茶养壶则需要一定的时间。

吴芳娣作品《青莲佳偶(藕)》

包浆的正确养法

1.茶汤

茶汤的内含物质在泡茶的过程中附着在壶表，经过日积月累地不断附着，因而形成包浆。可以通过不同的方式形成不同的包浆效果;在每次泡完茶之后清理，晾干，擦拭会让您慢慢的发现紫砂的那种温润，颗粒感之美。

2.手气

闲暇的时候一壶在手，随意的摩挲(必须在双手清洁无油的状态下进行)。寒冷的季节里，可以在泡完茶之后倒尽茶汤，趁着余温摩挲，一方面“养”壶，一方面暖手，经年累月下来，如同盘核桃般的让紫砂壶上浆。请一定记得，必须在双手清洁无油的状态下进行!

3.时间

紫砂壶的包浆过程乃是融入了时间的打磨和玩壶者情感的渗入，可以试想一下，每当玩壶者，在喝茶的过程中，用手亲抚他的爱壶，放松身心的同时，对壶的喜爱尤甚。久而久之，形成“人养壶，壶养人”的精神境界。

养壶切忌不能急功近利，这和喝茶的道理是一样的，应该注重享受的过程，只要方法适当，一定会有比自己预期很好的包浆效果的。

紫砂壶怎么会有茶垢呢？

紫砂壶怎么会有茶垢呢？真不懂你们是怎么用紫砂壶的！

紫砂壶需要养，在养壶的过程中会遇到一些不知所措的情况。比如：紫砂壶用了一段时间，里边会有茶垢，用不用清洗，这么清洗。这一点就让很多茶友左右为难，因为在你买紫砂壶时老板就给你的是错误信息。一般我们买到紫砂壶后都要向老板讨教养壶的方法，老板会说：“紫砂壶养好了很值钱的，你这把壶要泡什么茶，就要用这个茶一直养，不能换茶的”，这句话没错，紫砂壶讲究一茶一壶。老板又说：“这把壶你养好了，不用放茶叶把开水倒进去然后喝水的时候就会有茶香和滋味得。不过这就需要每天养很多年后就会达到这种效果”。

这时你会问：“怎么才能养到这种效果呢？”老板继续说：“首先你要坚持每天用废弃的茶汤淋壶，然后用养壶笔反复把废弃的茶汤刷到紫砂壶表面，再用开水淋壶后马上用棉布反复擦紫砂壶；主要的一点就是你每次喝完茶后千万不要用水冲洗或用刷子洗紫砂壶的里边，在泡完茶后做完我刚说的淋壶、刷壶、擦壶后，把你要养这把壶的茶叶再弄一点放到紫砂壶里，开水加满盖上壶盖。要记住每天换两次水，换一次茶叶，就这么泡着、养着就行了。如果你怕麻烦也可以把壶放在我们这给你带养”。如果你拒绝老板会很大方的给你几包茶叶末子，供你日后养壶用，没必要用好茶叶养壶。这一点是非常错误的做法，这样做紫砂壶里的茶垢确实蓄积的快，当紫砂壶的茶垢蓄积到一定的量后，你这把壶基本上是废了。

紫砂壶一定要在不断的使用中去养，老板教你的泡养法，可以在新壶到手后的半月内使用，因为新紫砂壶在使用的前十几天内，你会发现泡的茶没有之前用其它茶具泡的好喝。这是因为紫砂壶本身吸收性强，又有良好的透气性，使用前十几天内它会吸收茶叶的部分香气和滋味，十几天后会恢复口感而且继续使用下去茶汤的口感越来越好。

至于茶垢这个问题，大家都知道紫砂壶它的特点就是透气性好，吸收性强。把茶叶泡在紫砂壶里一周茶汤都不会馊，这是他的优势。用泡养法会使紫砂壶内很快蓄积一层茶垢，时间长了茶垢就会堵塞紫砂壶壁内气孔，导致紫砂壶丧失透气性，严重的紫砂壶壁内发霉变质。所以紫砂壶有茶垢不是好事情及对紫砂壶本身不好又影响美观。

至于茶垢用不用洗，我个人认为，已经有了茶垢就不用清洗了，因为紫砂壶内的茶垢你用正常的清洗剂和清洗方法是洗不掉的。所以从现在开始改变养壶的方法就行了，茶垢就让它保留吧！

紫砂壶或紫砂杯有茶垢是好还是坏？

什么是好的紫砂壶？
一把紫砂壶之所以是为好壶，主要因素不外乎两方面：一是先天品质好，包括泥料、制作技艺和创意水平等方面，都有上佳表现;二是后天养得好。紫砂壶因为材质
特性的缘故，内外表面都会带有许多细小的微孔。科学的开壶和养壶，会使这些微孔吸收进充盈的茶气，并使壶体由内而外泛出迷人的光泽。这种宛如抹了油般的自
然光泽，就是人们所谓的“包浆”。包浆厚润，表明紫砂壶不仅泥料质地上乘，而且已经使用有年。因为劣质壶是养不出好包浆的。
好的包浆也不是靠茶垢堆出来的。
茶垢是一种有机物质，倘若让它浸润于壶体表面的微孔而不洗刷干净，日久势必腐败发霉。这就是许多经年不用的老壶，闻之总有一种“霉腐气”的原因。曾有人
传，老壶由于吸附了多年积累的茶叶精华，即使注入白水也有茶香，这种说法有，但不是因为茶垢。试想一下，假如真有人将一把多年未洗的老壶拿来，洗也不洗就
给你泡茶喝，你敢喝吗?

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