紫砂壶不但具有泡茶烹香的实用价值,还因其用材特殊考究、做工精巧细致、外形不媚不俗、内涵委婉含蓄而具有把玩收藏的价值。从明代起,紫砂壶就成为追索求藏的对象。
紫砂壶的制作会使用各种各样的紫砂泥料,而大家喝茶的种类也是五花八门,对于不同的茶可以养什么泥质的紫砂壶,有些人就不大了解,下面详细介绍几种不同的茶可以养什么泥质的紫砂壶。
根据相关调查对于不同的茶可以养什么泥质的紫砂壶,大家得出结论(以下仅谈普洱、铁观音、绿茶、红茶四种茶):
段泥、本山绿、淡色天星泥壶、淡色青灰泥、清水泥的壶:不合适用红茶、普洱茶;
朱泥、红泥的壶:都可以用;
壶口小的壶:不合适用铁观音;
底槽清低温烧制的壶、清水泥的壶:用铁观音比较合适;
深色天星泥、深色青灰泥壶、:用红茶比较合适;
普通紫泥、深色紫泥的壶:用普洱、红茶比较合适容量大的壶:不合适泡绿茶;
段泥、淡颜色的泥料:用绿茶和铁观音比较合适。容量小的壶:比较合适泡绿茶;
壶口大的壶:比较合适泡铁观音;
清水泥的壶:比较合适泡红茶;
高温烧制的底槽清(猪肝色):用红茶、普洱比较合适。
降坡泥壶:铁观音比较合适;
老紫泥的壶:用红茶比较合适
有些壶友表示,用铁观音泡养的紫砂壶一般都特别亮色,因为铁观音茶叶里含芳香油比较丰富。而宜兴红茶比较特殊,它养壶效果一般都特别好,茶水的颜色不算深而茶叶中芳香油含量也比较丰富。如果不想搞那么复杂,最最基本的,一种茶叶养一个壶,就是一开始用的什么茶,以后也用什么茶,不要换。
一直都觉得,挑一把可心的壶,用真心与时光将养,顺其自然,定会有收获!祝壶友在紫砂道路上越走越好!
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第一看泥质,不论它是那种泥色,都应具有纯净温润的感觉,看上去色泽鲜洁,泥质有高低之分,高与低包括泥料本来的产地、颜色与质量,还有就是烧炼的火候,“过火则老,老不美观,欠或则稚,稚沙土气”,再好的泥叶价值有限,,紫砂壶的附加价值主要是看制作工艺,工艺一看设计造型,比如创意、比例等等。
第二看壶盖,壶盖容易暴露出工艺的优劣,明清两代大师的作品,一般将壶盖盖上便能把整把壶伶起来,这代表这制壶工艺的高水平,通常口盖关系要紧密、通、转、平正妥贴,圆形壶盖的精细微妙处在于通转不滞且准合无间隙摇晃,倒茶时无落帽之忧,方器和筋纹器的盖子,从各个方面盖上起,都要能和颈肩吻合。
第三看地足,是否平整,放在平面上一试,不能起伏,彼岸紫砂壶佳作,除了它的形态美外,要达到形神兼备,气质要好,有了内在气质,才可久玩不厌,越用越有同龄之感。
平日养壶只要靠茶叶,一般选用绿茶,绿茶性温,茶叶以当年产新茶为佳,茶叶的等级要高,越是紫砂越要用上等茶叶,泡茶的水也要质好,水就用山泉水或矿泉水,泡茶也讲究,先用沸水浇壶身外壁,然后在冲水,品茶时若常用毛巾抚摸壶身,则润朴之色油然而生,玩赏家喜爱多壶轮番使用,并习惯饮什么茶用什么壶,各自区别,不想混肴。
茶壶每次使用后,壶身应擦拭干净,壶内残茶盛汤不必立即倒弃,因为紫砂有吸水性,残茶留在壶内任其吸收,时间久了,能使壶色光泽古润,如果壶暂时不用,壶身内外擦干爽,不积湿气,存放在空气流通的地方。
此外,紫砂壶切忌包裹密封,封闭久后易生“斑”,壶的保存要注意勿让呀沾油烟,污染后难洗涤,洗刷是不要使用清洗剂,这样很容易破坏“色浆”。
“有壶之人有福”,你玩壶吗?你养壶吗?何为养壶呢?下面是我精心为你整理的茶道养壶的方法,一起来看看。
茶道养壶的方法 第一。要选择泥料好的壶。好泥料,其透气性也强,容易出效果,并且在一定阶段泡养后,壶会反过来助茶;而不好的泥料,甚至不是紫砂泥、化工料、普通陶土等,养它几十年,它就是不理你,一点变化也没有,更不用说湿润之感了。好的泥料与泥的炼制、泥的陈腐期、泥门松紧有关系。一般情况,用传统的手工炼泥、陈腐期长的泥料会比较上乘,烧成之后,壶表水色好,上手后比较轻,壶表有涩涩的感觉或有隐约可见的暗藏之光。
第二,开壶。新壶的土味、火气都比较重,除去土味与火气的过程我们谓之开壶。首先把新壶冲洗干净,再将壶置放在干净的锅里,注入清水,让清水漫过壶顶,然后用文水烧开,等水滚过15分钟关掉。有的壶友喜欢放些茶叶一起煮也可以,但不要煮太久,以免茶的苦味、涩味被壶吸走。开壶后,把锅放置一旁让其自然冷却,把壶捞出即可使用。
第三,泡养。新壶一般先当茶海使用,在经过茶水一个阶段的滋养后,再拿来泡养。泡茶时,可以趁壶身滚热时,用开水浇淋壶身,也可以用热茶巾通擦壶身。但不要用茶汤浇淋壶身,以免茶油附在壶的表面。泡完茶后,用开水将壶烫洗干净,或在水龙头下用清水冲洗干净,将壶身倒扣,让其自然阴干即可。日子一长,壶就会养出由内向外、晶莹剔透、润而不腻、珠圆玉润的效果。
第四,泥适茶性。一般情况下,一壶不事二茶,底槽清、清水泥、紫拼等泥料做的壶,适应茶性较广,但用全发酵的茶泡养更易养出效果,如:红茶、普洱茶等;而朱泥壶由于吸水率低,比较适合泡香气浓的茶,如:铁观音;而段泥、本山绿泥做的壶,最适合泡绿茶,也可泡岩茶、铁观音,但不宜泡红茶。如果段泥壶窑温不足容易出现吐黑的现象,而影响壶的外观。第五,盘壶。紫砂素有‘紫玉金砂’之称,有玉质感,所以偶尔用干净的手盘一盘壶,既可暖手把玩,又可增加与壶的感情,其乐无穷。在你的爱壶在泡养一个阶段后,可以停下来,让壶歇一歇,让壶在充分吸收茶油之后,日后更好地泡养。
茶道的礼法 茶道活动是要遵照一定的礼法进行,礼既礼貌、礼节、礼仪,法即规范、法则。“夫珍鲜馥烈者,其碗数三,次之者,碗数五。若坐客数至五,行三碗。至七,行五碗。若六人以下,不约碗数,但阙一人,而已其隽永补所阙人。”(陆羽《茶经》“五之煮”)此为唐代煎茶道中的行茶规矩。
“童子捧献于前,主起举瓯奉客日:为君以泻清臆。客起接,举瓯曰:非此不足以破孤闷。乃复坐。饮毕,童子接瓯而退。话久情长,礼陈再三。”(朱权《茶谱》序)此为宋明点茶道主、客间的端、接、饮、叙礼仪,颇为谨严。礼是约定俗成的行为规范,是表示友好和尊敬的仪容、态度、语言、动作。茶道之礼有主人与客人、客人与客人之间的礼仪、礼节、礼貌。
茶道之法是整个茶事过程中的一系列规范与法度,涉及到人与人、人与物、物与物之间一些规定,如位置、顺序、动作、语言、姿态、仪表、仪容等。
茶道的礼法随着时代的变迁而有所损益,与时偕行。在不同的茶道流派中,礼法有不同,但有些基本的礼法内容却是相对固定不变的。
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