如何将壶养出韵味

如何将壶养出韵味

近来总有朋友问我如何将自己心爱的紫砂壶养出韵味？其实谈到紫砂壶，就不能不谈到茶，茶被中国人认为是最有韵味的“饮料”，也是世界上最早的“饮料”，更是永不落伍的“饮料”，喝茶不仅仅只是解渴，更是一种心里的享受过程，喝茶如品道，讲究的是用心，会喝茶的人会懂得如何欣赏每一款茶所带来的意境，更懂得茶与茶具之间的配合。而用宜兴紫砂壶泡茶不但能凸显茶的幽香，更能显得壶的真趣。

我要说，养壶不在结果更在过程，要养出感觉养出浪漫，要做到什么样的茶，该取什么样的壶，沏茶饮茶怎样用好壶和养好壶，都有一番科学的方法和养壶之术。沏好茶的壶，周身是热的，浇在壶身上的茶汤容易被壶热蒸发，同时也容易被壶体表面吸收，另外，新壶初用，不免有点土味，由于紫砂壶体壁内有双重气孔结构，使壶透气而不渗水，并容易吸收茶汁，使新壶逐渐在壶内留下浓郁茶香，使用的壶的表面往往会积有茶迹，这就需要”养壶毛笔“或”软的牙刷“在壶表面经常刷新，以保持清洁，这就称之谓“茶汤养壶”。如此日擦、涤加，壶的表面亚光逐起，愈用愈光亮，亦有人称亚光为“包浆”，这种亚光用高温高压冲洗都冲刷不掉，甚显高雅品味，亦有人为使砂壶快些，光亮，用油手、油布在壶身揩擦，这种出现的光，称为“和尚光”，假如用清洁剂一洗，亮光随即退去，露出一块块的疤痕，很不好看，《阳羡茗陶录》云：“而爱护垢染舒袖摩挲，惟恐式去，曰吾以宝其旧色尔，不知西子蒙不洁。堪充下陈。”所以，切不要把油污垢物沾上壶身，一定要保持壶的洁净，才能养好壶。

另外一种养壶的方法：即每天早晨洗茶壶茶具时，把壶中的茶渣取出，在壶体周身润擦一遍，这样，一则可擦去壶身的茶垢结渣痕，二则经湿茶叶水磨一遍使壶体光润亮泽。再一种养壶的方法谓：把瓦片磨成很细的粉末，用六层砂布包扎成枇杷大小的布球，趁茶汤浇在壶体时，砂布球沾上茶汤轻轻顺序抚摸使壶体洁净光润。在现在科学发达的今天，可采用精细磨料粉末替瓦片粉末做成砂布球，亦可达到同样的效果。

紫砂壶养壶该怎么做呢？

紫砂壶未使用之前是一种颜色，用了之后又呈新色。个人把玩方式不同，用茶有异，养壶后变化出的颜色也千壶千面。养壶人完全发乎本心，自然爱护流露。用心养出来的乎如同心平气和的老年人，美感由内而发，虽光鉴照人，但安静含蓄，看上去赏心悦目又内敛安详。
宜兴紫砂壶不论用什么颜色的泥料制成，只要是用宜兴本地优质的泥料制作，如果每天沏茶，保养得法，天长日久，壶的表面都会渐渐生成另一种光泽，温润光亮。
可以说，养壶是使壶更富有韵味和美感的需要，更是使用壶的人对壶加注个人情感的需要。在养壶的过程中，人与壶共同成长，变化，从而共同获得美感。紫砂壶的养壶之法分两种：外养与内养。
外养即勤泡茶，勤擦拭。由于泡茶时温度较高，壶壁上的气孔会略微扩张，此时可用茶巾擦拭紫砂壶表面，使得茶水中的微生物吸附于紫砂壶壁的气孔之中。久而久之，紫砂壶表面就逐渐温润了。
内养的关键是：一仆不侍二主，一壶不泡二茶。由于紫砂壶的特殊气孔结构，善于吸收茶汤，一把只泡一款茶的紫砂壶泡出的茶汤才能保持原汁原味，长久使用，壶内壁积聚茶垢，即便沸水注入空壶，也会茶香四溢。

如何养一把属于自己的紫砂壶

一把新壶从开始泡第一壶茶的时候就开始和你结缘了，你要细心地呵护它。新壶显现的光泽往往都较为暗沉，然而紫砂天生具有吸附性，倘若任其吮吸壶内的茶液，时间久了，便能使壶色光泽古润。如果“养壶”的方式得当，就能养出漂亮的包浆，晶莹剔透、珠圆玉润的最佳艺术效果。下面陈壶就跟您分享如何养一把属于自己的紫砂壶。
（一）茶汤内的物质在泡茶的过程中附着在壶表，经过日积月累的不断附着，因而形成的。可以通过不同的方式形成不同的包附效果；在每次泡完茶之后清理，晾干，擦拭会让您慢慢的发现紫砂的那种温润，颗粒感之美。
（二）手气闲暇的时候一壶在手，随意的摩挲（必须在双手清洁无油的状态下进行）。寒冷的季节里，可以在泡完茶之后倒尽茶汤，趁着余温摩挲，一方面“养”壶，一方面暖手，经年累月下来，如同盘核桃般的让紫砂壶上浆。请一定记得，必须在双手清洁无油的状态下进行！
（三）时间紫砂会随着时间逐渐的“氧化”，这个“氧化”的过程是极其缓慢的，虽然缓慢，但是它的变化是会出来的，而这种变化也是人力所不可改变的“包浆”。紫砂壶的包浆过程乃是融入了时间的打磨和玩壶者情感的渗入，可以试想一下，每当玩壶者，在喝茶的过程中，用手亲抚他的爱壶，放松身心的同时，对壶的喜爱尤甚。久而久之，形成“人养壶壶养人”的精神境界。

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