莞人好茶,几乎户户有茶座;莞人亦好壶,一把好壶显出各家气派。而说到收藏紫砂壶,东莞的玩家亦不在少数。
范泽洪朱泥玉乳壶
“养壶”主要靠茶叶东莞老城区,光明路,这里是最老的东莞雏形。走入巷口一家宜兴紫砂壶店,各种颜色、各种造型的紫砂壶亮在了记者的眼帘。老板姓朱,从小与紫砂壶为伴,也是东莞第一家做紫砂壶生意的带头人。
紫砂泥的基本色系有紫、褐、红、黑、黄、绿几种。“纯色的壶为上品,一般比杂色壶价值高。但也有用几种不同的泥掺和一起,变幻出更多颜色,有些价值也很高。”而新的紫砂壶通常保留着泥土的天然本色,有一股土腥味,显得粗、燥、亮。
“一把新壶,如果这样每天不停地以茶洗壶,大概一两个星期就可以养出比较亮的光泽。而勤泡茶、勤擦拭,是养壶的秘方。”该老板告诉记者,“养壶”主要靠茶叶来养,不同的壶可以用不同的茶养,普洱、铁观音是用得比较多的,也比较容易养出好壶来。所以,一把好壶,加上精心滋养,价值往往比没有养过的壶高出许多倍。
买壶首要看经济实力
上半年炒得沸沸扬扬的“紫砂壶风波”事件,其实对东莞紫砂收藏市场及消费市场均有一定程度的影响。有关紫砂收藏的业内人士表示,事实上,紫砂壶最本质的用处就是用来泡茶,其次才是投资收藏。市面上价格较为便宜的紫砂壶几乎全是手拉壶。甚至有些小摊或是小店里面卖的紫砂壶,其光泽度较好。该人士指出,“这时要注意分辨一下了,往往用州白蜡打磨上去的赝品。”
“现在一些名家的茶壶,也未必是他亲手制作的。所以,在收藏上,买什么档次的壶,首先要看你的经济实力,有钱可以收藏名家的作品,钱少些,也可以选择一些青年陶艺师或助理工艺师的作品。”朱老板表示,当代不少中青年陶艺师,他们的制作水平和艺术气质都相当不错,只是目前尚未成名或名气不大,作品的价格相应会低得多。但从长远来看,这些之中,定会有人在不久的将来成为名家或大师,当然说到底还是看个人的收藏眼力。
养壶是茶事过程中的雅趣之举,其目的虽在于「壶」,但真正的主角仍是「人」。「养壶即养性」,壶之为物,虽无情无感,但透过泡养摩娑的过程,茶壶以其器面的日渐温润来回报主人对它的恩泽,亦未尝不是一种人与器的情感互动。
(一) 用完后的紫砂壶必须保持壶内干爽,勿积存湿气。
(二) 放空气流通的地方,不宜放在闷热处,更不可以为珍贵,用后包裹或密封。
(三) 勿放近多油烟或多尘埃的地方。
(四) 最好用完后把壶盖侧放,勿常将壶盖盖紧。
(五) 壶内勿常常浸着水,应到要泡茶时才冲水。
(六) 最好多备几个好的紫砂壶,喝某一种茶叶时只用指定的一个壶,不可喝什么茶叶都用同一个茶壶,应加识别,以免混乱。
(七) 切勿用洗洁精或任何化学物剂浸洗紫砂壶,否则会把茶味洗擦掉,并使外表失去光泽。
(八) 每次用完后用布吸干壶外面的水份,接着倒出壶内三分之二的茶叶,留下约三分之一,冲进沸水,两三次,冲过的水留用,然后清理干净。
当您在浩瀚的壶海世界里,左挑右选,千辛万苦寻得一把自己喜欢的紫砂壶,好的开始是成功的一半,入何将一把全新或半新的紫砂壶启用及保养,使其脱胎换骨,进而增加收藏的乐趣及附加价值呢?新壶使用前的处理是一定要的,好的处理方式可以增进茶汤的口感,养壶时也更加顺畅,不会有冲裂的危险,也可避免杂味久久不能去除,以免品茶时还带着杂味,进而失去品茶的乐趣,正宗的紫砂壶是无杂味的,但是茶壶的销售业者有时候为了产品的品相良好,通常会在表面上蜡及作旧的手法,使茶壶看起来温润亮光刺激购买欲望,殊不知这样的一层蜡如果不加以去除,是将茶壶的毛细孔堵塞,直接影响茶汤的表现,更阻绝了养壶的功能。新壶的处理方式非常多种,所谓条条道路通罗马,以下方法是供参考:一、先将新壶泡冷水数小时。 二、退掉壶表面的蜡或作旧油渍。 三、、利用菜瓜布清洗新壶的内部,因常有碎屑或隔离粉等杂货。 四、用开水冲洗数次,可先当茶海再当壶泡茶效果更佳。 五、若讲究者克将茶壶作SPA处理。 退蜡时可用牙膏或牙粉轻轻在壶的表面刷洗,花货必须顺着贴花的方向刷洗,亦可利用高密度海棉轻轻擦拭。要把茶壶作SPA煮壶处理时要注意几个重点,首先将壶盖及壶身分开,壶盖一定要用纱布或柔软的布包裹好,最好是一次只处理一把,若同时多把作煮壶时沸水翻滚容易使壶碰撞损坏,届时就会悔不当初,心痛不已:其次一定要从冷水开始加热起而且水要盖过壶身熟公分:最后放入少许茶叶一起煮,最重要是水开了以后就必须关为小火,细火慢炖半小时左右即可大功告成。有使用前的完美处理。平时的使用保养亦不可马虎,泡茶与养壶是相铺相成的功能,好壶配好茶更是相得益彰。养壶的乐趣在于人与器物的互动,用心养壶壶就会越来越光泽温润:壶越养越美就越有成就感,真正的养壶是由内而外的浸养而不是只养表面的和尚光,但养壶泡茶是一种静态修身养性的休闲活动,所以如何养壶,只要主人喜欢就可以了,但仍需注意下列事项以求事半功倍之效:一、温壶:尤其在温差大时或很久不会使用的壶、朱泥壶等,最好要事先用温水温壶、否则骤然的高温开水会有冲裂茶壶的危险。 二、清洗:每次泡完茶最好在一天内将茶叶清除干净,并用开水冲烫茶壶内部即可,若忘了清掉茶叶等到发现时,壶内的茶可能已发霉、发臭,这样就会影响下回冲泡茶汤的品质。 三、外表可用壶笔沾茶汤刷养,内外夹攻效果更快。 四、用干、湿的茶巾擦拭或是柔软的绒布亦可:干的布擦拭较光亮,湿的布擦拭较温润。 五、不泡的壶整理干净后壶身与壶盖要分开晾干。 六、一把茶壶冲泡些时日可以换其他茶壶老泡,如此一来此天天泡同一把壶更容易光亮。 以上方法大家可尝试一下。
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