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泡白茶用什么茶具

时间: 2023-01-18 19:35:35

泡白茶用什么茶具

冲泡白茶,需要使用的茶具有陶瓷盖碗、玻璃杯、公道杯、品茗杯、茶滤等。白茶为六大茶类之一,根据年限不同,又老白茶、新白茶的区分,而白茶具有丰厚的内质,香气明显,滋味甜爽甘醇;

使用盖碗套组冲泡,可及时出汤,从而保证茶叶的香气、滋味展现,而玻璃杯(冲泡白毫银针)则可以观赏茶叶的形态,同时利于品饮。

泡白茶用什么茶具:

1.玻璃杯泡法

玻璃杯冲泡工序简单,且透明不易吸香,用来泡茶可使茶叶的鲜香充分发挥出来,还能让我们欣赏茶叶形态和茶汤颜色。这里小编建议:可以采用玻璃杯冲泡白毫银针。

白毫银针原料全都是茶芽,制成成品茶后,外形似针,白毫满披,可爱诱人。采用玻璃杯冲泡后,香气清鲜,杯中茶芽直直挺立,上下沉浮于杏黄色的茶汤之中,白毫熠熠生光,令人赏心悦目。

2.盖碗泡法

盖碗泡茶最直接的优点是便于观色闻香。用来冲泡白茶也是再合适不过了。根据人数的多少,选取3—5g的白茶投入盖碗中,用90度的水来温润干茶,闻香,采用功夫茶的泡法,白茶在盖碗中尽情舒展,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底匀嫩。

白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等白茶都可以用盖碗进行冲泡。

3.紫砂壶泡法

紫砂壶泡茶茶香浓郁而持久,还有很好的保温作用,这是一般茶具所做不到的。白茶用90度开水温润后,用100度开水在壶中闷开,这样冲泡出来的白茶滋味清甜中带着醇厚,味道富有层次感。另外,用紫砂壶冲泡陈年老白茶,陈香馥郁持久,口感更加醇厚。

4.煮饮法

煮饮法只需将白茶投入清水中,直到煮出茶汁即可饮用。陈年老白茶用煮饮法冲泡,养生效果好,如果在煮饮的白茶中加入冰糖或蜂蜜,可以用于治疗嗓子发炎、水土不服等症状。陈年白茶虽然药香浓郁,但是口感却越发醇和香浓。用紫砂壶煮饮的话,更能凸显老白茶的精髓。

白茶的冲泡方法:

1.备具

最简单泡茶工具有:盖碗,公道杯,品茗杯,茶巾,烧水壶。当然,茶虑和茶夹也可列入必备品中。

2.烧水、备茶

烧水等待的同时,按需取茶备用。

3.洁具

以沸水冲洗盖碗、公道杯、品茗杯,清洁茶具的同时提高茶具温度,利于更好的发挥茶性。

4.投茶

投茶量5~7克不等。根据自己的口感需求掌握投茶量,同一款茶,可尝试不同投茶量冲泡出来的滋味,确定最适合自己口感的投茶量。

5.洗茶

白茶一般来说,新茶可洗可不洗,陈三年以上老白洗茶2~3次(也说一泡洗茶,二泡润茶)。洗茶时用滚烫的沸水沿着盖碗边缘注水,让茶叶随水翻滚,达到充分洗涤、温润的目的,唤醒沉睡中的茶韵。洗茶时间根据茶叶的松紧度、条索的完整性灵活掌握,一般情况下茶叶充分浸润之后即可倒出茶汤。切忌开水直接冲到茶叶上。

6.冲泡

冲泡时需要留意注水细节:稳定而缓慢的注水,可以保证茶叶的内含物质有节奏地慢慢释放。将开水沿着盖碗边缘缓缓注入,避免因开水直接冲到茶叶上而烫伤茶叶,破坏茶性,影响茶汤滋味。出汤时间视茶叶松紧度灵活掌握,一般前几泡出汤时间控制在5-8秒之内,往后冲泡,视茶汤颜色转变来判断出汤时间。注意,尽量不要让盖碗里的茶叶翻动。

7.分茶

把公道杯内冲泡好的茶汤依次分入品茗杯中,每杯茶倒七分满,留下三分是情谊。

8.品茗

品饮白茶,先观汤色,再闻茶香,最后品饮。

结语:

以上内容就介绍到这里,泡白茶的茶具有很多种,具体还要看茶叶的种类及个人爱好。

白茶用什么壶泡

白茶用盖碗、玻璃杯、飘逸杯、紫砂壶、煮壶等。
1、白瓷盖碗采用釉面材质,光滑细腻,不吸香吸味,能最大限度地保留白茶的原滋原味。并且碗口大,出水快,既不会闷杯,又能闻香和欣赏白茶在水中亭亭玉立的姿态,是冲泡白茶的最佳选手。
2、玻璃杯:玻璃杯泡发比较简单,它本就是依着方便而来,一般在办公室使用。由于玻璃杯泡白茶,白茶处于一个比较长时间的浸泡中,投茶量在3克左右即可。在正式冲泡之前,也要进行温杯、醒茶。
3、飘逸杯:用飘逸杯泡茶,可能很多茶友都非常喜欢,因为它确实非常方便,一个杯子就能茶水分离,被称为懒人茶具、万能茶具不无道理,并且它不挑地,在家中或办公室,只要能泡茶的地方,都可以使用。
4、紫砂壶:用紫砂壶冲泡白茶,老茧一般不建议,但有许多茶友喜欢紫砂壶的优雅和精美大气,会用它来冲泡白茶,那么就有必要说一说,关于紫砂壶泡白茶要注意哪些。
5、煮壶:白茶分新白茶和老白茶,一般新白茶用来冲泡,老白茶用来煮为最佳。老白茶陈化时间长,所有营养物质和香气均沉淀在体内,不仅耐泡,还十分耐煮,较长一段时间的煮制,能让它更好的析出物质,特别是在冬天,围炉煮茶,别有一番诗意乐趣。

寿眉老白茶用什么壶泡最好 白茶适合用什么壶泡

1、白茶可以使用玻璃壶、陶瓷壶、紫砂壶等冲泡,白茶为六大茶类之一,根据采摘嫩度的不同,分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四种,对于白毫银针这里嫩度高的茶品,可使用玻璃壶或玻璃杯冲泡,对于存放时间较长的老白茶则可以使用过紫砂壶冲泡。

2、正常情况下,冲泡白茶更多的建议是使用玻璃杯,或者白瓷盖碗冲泡。对于白毫银针可以使用玻璃杯冲泡,对于贡眉、寿眉等茶品,使用盖碗冲泡为佳。

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