茶壶种类分为陶壶、瓷壶、紫砂壶、玻璃壶、金属茶壶,茶壶的结构一般由壶身、壶盖、滤网三部分构成,其紫砂壶、瓷壶、玻璃壶是由主体、把手、壶嘴构成,主题为器具的大致轮廓,做盛水使用,而壶嘴主要为便于出水,而把手则可以避免烫手。
茶壶种类和结构:
1.瓷器茶具
我国茶具最早以陶器为主。瓷器发明之后,陶质茶具就逐渐为瓷器茶具所代替。瓷器茶具又可分为白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具等。
2.玻璃茶具
在现代,玻璃器皿有较大的发展。玻璃质地透明,光泽夺目,外形可塑性大,形态各异,用途广泛。
3.陶土茶具
陶器中的佼佼者首推宜兴紫砂茶具,早在北宋初期就已崛起,成为别树一帜的优秀茶具,明代时期大为流行。
4.金属茶具
用金、银、铜、锡等金属制作的茶具,尤其是锡作为贮茶器具材料有较大的优越性。锡罐多制成小口长颈,盖为筒状,比较密封,因此对防潮、防氧化、防光、防异味都有较好的效果。
当然还有竹木茶具等种类,这里就不一一列举了。
茶壶的款式种类:
茶壶是泡茶工具中的主体,用于泡茶、让茶叶茶味释放。茶壶造型多变,依不同大小、材质、冲泡茶种有所不同。除了常见的桔子型,还有瓜型、菱形、鼓型、六角形等。常见的材质有陶、瓷、紫砂、玻璃、塑料等。
陶壶:陶壶为陶土烧制成的茶壶,是最常见的茶壶材质。因为茶壶的热传导性很好,适合发酵度较高、重喉韵的茶类。包括铁观音、重焙乌龙茶都很合适。瓷壶:和陶壶一样,为常见的茶壶材质。它的特性是传导热很好,但散热也较快。适合泡比较清、注重韵味的茶。例如清茶、高山茶、东方美人茶冲泡都很合适。
茶壶
茶壶(teapot)是一种供泡茶和斟茶用的带嘴器皿,也是茶具的一个重要组成部分。茶壶主要用来泡茶,也有直接用小茶壶来泡茶和盛茶,独自酌饮的。茶壶由壶盖、壶身、壶底、圈足四部分组成,壶盖有孔、钮、座、盖等细部;壶身有口、延(唇墙)、嘴、流、腹、肩、把(柄、扳)等部分。
由于壶的把、盖、底、形的细微差别,茶壶的基本形态就有近200种;泡茶时,茶壶大小依饮茶人数多少而定。茶壶的质地很多,使用较多的是以紫砂陶壶或瓷器茶壶。
茶壶是最主要的泡茶器具。它由四部分组成,即壶盖、壶身、壶底和圈足。壶盖包括孔、钮、座、盖等细部。壶身包括口、延(唇墙)、嘴、导流、腹、肩、把(柄或板)等细部。根据壶的把、盖、底、形等细微部分的差别,壶的基本形态种类接近200种。
按把来划分,有侧提壶、提粱壶、飞天壶、握把壶、无把壶五种。侧提壶的壶把呈耳形,位置在壶嘴的对面。提梁壶的壶把处于盖的上方,呈彩虹状。飞天壶的壶把在壶身一侧的上方,呈彩带习舞之状。握把壶的壶把呈圆直形,和壶身呈直角状。无把壶,其壶把省略,倒茶时手持壶身头部。
按盖来划分,有压盖、嵌盖、截盖三种。压盖即盖平压在壶口的上面,壶口不外露。嵌盖即盖嵌到壶内,盖沿和壶口齐平。截盖即盖和壶身浑然一体,只能显现出裁缝。
接底来划分,有捺底、钉足、加底三种。撩底即将壶的底心撩作内凹状,不另外加足。钉足即在壶的底上加上三只外突的足。加底即在壶底四周加上一圈足。
按有无滤胆来划分,有普通壶、滤壶两种。普通壶就是各种没有滤胆的茶壶。滤壶就是在壶口安置一只直桶形的滤胆或者滤网,让茶渣和茶汤分开。
按形状来划分,有筋纹形、几何形、仿生形、书画形四种。筋纹形,在壶的外壁上有凹形的纹线,如同植物中弧形叶脉状的筋纹,称作筋,而筋和筋之间的壁隆起,有圆泽感。几何形就是以几何图形为造型,比如正方形、圆柱形、长方形、椭圆形、菱形、球形、梯形等。仿生形,又叫做自然形,是仿照各种动植物造型的壶,有南瓜壶、松干壶、梅桩壶、花瓣形壶、桃子壶等。书画形,就是在制成的壶上,刻凿出文字诗句或人物画、山水画、花鸟画等。
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