茶具整套装各个杯子叫茶洗,茶洗通常呈大碗形状(陶瓷),茶洗的用途主要分为两个,其一为洗茶水、清洁茶具之废水收纳容器,其二为饮茶完成后盛装各个杯子的容器,以便于下次使用。
茶洗的用途:
用途一
往往是拿来清洁茶叶,泡茶时将茶杯置于茶洗中,在客人面前开水冲洗,以示卫生洁净。
用途二
可用于装上整洁干净的茶杯,以备人数较多场合使用。
用途三
在茶室中,客人用过的杯子收纳回茶洗,加足够的水先浸泡,避免留下茶渍,便于清洗。
用途四
在茶桌上用来装茶渣与弃水。
其它用途
在茶桌上搭配成套的茶具,用来插花做花艺,或者用来装果盘。
首先我们得有一个概念,茶器与茶与饮茶方式是随不同时代不同地域在不断变化的,并非一成不变,那么从理论上讲,一套完整的茶具就并非是完全固定的,更何况泡茶可以简单到一壶一杯,也可以很讲究,讲究到整个茶席布置都具有仪式感,风雅茶事,回归故里。
一套完整的茶具到底包括哪些?茶小逸今天就以最常见、最典型的几种泡茶饮茶方式来与大家一一讲解。
一、盖碗冲泡法
盖碗冲泡法是最基础常见的,也是适用最广的,几乎六大茶类都可以用盖碗来冲泡。
1、对应的常见茶类
晒青绿茶、烘青绿茶、炒青绿茶、滇红、白牡丹等等。
2、用到的茶具包括
主器具:烧水器、盖碗、公道杯、品茗杯
辅器具:水洗、茶滤、茶巾、茶道六君子(茶则、茶针、茶漏、茶夹、茶匙、茶筒)、茶渣桶、茶盘或干泡台、盖置、茶宠、茶叶罐、茶席、茶荷等。
注意:盖碗冲泡花茶直接品饮,不需要品茗杯。
二、玻璃杯冲泡法
玻璃冲泡法主要针对外形条索漂亮的绿茶、黄茶。
1、对应的常见茶类
绿茶:西湖龙井、洞庭碧螺春、竹叶青、黄山毛峰、太平猴魁等细嫩的名贵绿茶。
黄茶:君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、广东大叶青等。
2、用到的茶具包括:
主器具:烧水器、玻璃杯
辅器具:水洗、茶巾、茶盘、茶则(茶荷)、茶匙、茶席、茶叶罐等。
三、壶泡法(紫砂壶)
1、对应的常见茶类
壶泡法主要针对的是高香类的茶,如:乌龙、铁观音、武夷岩茶等;需保温时间长的茶,如:普洱茶、红茶等。
2、用到的茶具包括:
主器具:烧水器、泡茶壶、公道杯、品茗杯
辅器具:水洗、茶滤、茶巾、茶道六君子(茶则、茶针、茶漏、茶夹、茶匙、茶筒)、茶渣桶、茶盘或干泡台、盖置、茶宠、茶叶罐、茶席、茶荷、养壶笔等。
注意:高香类的茶还需要用到闻香杯。
以上泡茶方式主要针对一些相对正式的场合,如若自己平时冲泡或简洁或讲究仪式感,快乐随心便好。偶尔,我们也给泡茶加点仪式感,仪式感是对生活的重视,让泡茶成为享受和感动,而不仅仅是喝茶止渴,让一茶、一盏的仪式感,装饰我们的生活。
好茶,岂止于茶
茶好器不对,是暴殄天物
茶遇好器,妙不可言
做好茶具,让喝茶更快乐
整套茶具图片大全茶具名称
整套茶具图片大全茶具名称,生活中不少人都是比较喜欢喝茶的 ,而且泡茶可以很简单,一壶一杯就可以享受茶的魅力,泡茶也可以很讲究,一桌讲究的茶席更能为喝茶增添几分味道,下面看看整套茶具图片大全茶具名称。
整套茶具图片大全茶具名称1 1、茶具套装泡茶器:泡茶器的定义是只要能泡出茶来的器具,分别是茶壶、盖碗等。
2、茶具套装煮水器:铁壶、泥壶、炉等。
3、茶具套装茶叶罐:材质有陶瓷、玻璃、金属,其中密封保鲜效果最好当属金属纯锡制茶叶罐。
4、茶具套装茶海:又称茶盅或公道杯。形状似无柄的敞口茶壶。因乌龙茶的冲泡非常讲究时间,就是几秒十几秒之差,也会使得茶汤质量大大改变。
5、茶具套装茶虑:过滤茶叶罐碎末的器皿。
6、茶具套装茶盘:又称茶船就是盛放茶壶、茶杯、茶道组、茶宠乃至茶食的浅底器皿;它可以很大,也可以很小,形状可方可圆或作扇形。
7、茶具套装茶道配件:茶夹、茶刀、茶荷、茶针等,统称茶道六君子,组合方式可以根据需求不同,做不同搭配。
8、茶具套装辅助用具:茶洗、杯托、茶席、壶承、茶巾。
01茶杯
茶杯的种类、大小应有尽有。喝不同的茶用不同的茶杯。近年来更流行边喝茶边闻茶香的闻香杯。根据茶壶的形状、色泽,选择适当的茶杯,搭配起来也颇具美感。为便于欣赏茶汤颜色,及容易清洗,杯子内面最好上釉,而且是白色或浅色。对杯子的要求,最好能做到"握"、"拿"舒适,"入口"顺畅。
02茶漏
茶漏则于置茶时,放在壶口上,以导茶入壶,防止茶叶掉落壶外。
03盖碗
盖碗或称盖杯,分为茶碗、碗盖、托碟三部份,置茶三公克于碗内,冲水,加盖五~六分钟后饮用。以此法泡茶,通常喝上一泡已足,至多再加冲一次。
04茶盘
用以承放茶杯或其他茶具的盘子,以盛接泡茶过程中流出或倒掉之茶水。也可以用作摆放茶杯的盘子,茶盘有塑料制品、不锈钢制品,形状有圆形、长方形等多种。
05茶则
茶则为盛茶入壶之用具,一般为竹制。
06茶挟
又称茶筷,茶挟功用与茶匙相同,可将茶渣从壶中挟出。也常有人拿它来挟着茶杯洗杯,防烫又卫生。
07茶巾
茶巾又称为茶布,茶巾的主要功用是干壶,于酌茶之前将茶壶或茶海底部衔留的杂水擦干,亦可擦拭滴落桌面之茶水。
08茶针
茶针的功用是疏通茶壶的`内网(蜂巢),以保持水流畅通。
09煮水器
泡茶的煮水器在古代用风炉,目前较常见者为酒精灯及电壶,此外尚有用瓦斯炉及电子开水机。
10茶叶罐
储存茶叶的罐子,必须无杂味、能密封且不透光,其材料有马口铁、不锈钢、锡合金及陶瓷。
11茶船
用来放置茶壶的容器,茶壶里塞入茶叶,冲入沸开水,倒入茶船后,再由茶壶上方淋沸水以温壶。淋浇的沸水也可以用来洗茶杯。又称茶池或壶承,其常用的功能大致为:盛热水烫杯、盛接壶中溢出的茶水、保温。
12茶海
茶海又称茶盅或公道杯。茶壶内之茶汤浸泡至适当浓度后,茶汤倒至茶海,再分倒于各小茶杯内,以求茶汤浓度之均匀。亦可于茶海上覆一滤网,以滤去茶渣、茶末。没有专用的茶海时,也可以用茶壶充当。其大致功用为:盛放泡好之茶汤,再分倒各杯,使各杯茶汤浓度相若,沉淀茶渣。
13茶匙
茶匙又称茶扒,形状像汤匙所以称茶匙,其主要用途是挖取泡过的茶壶内茶叶,茶叶冲泡过后,往往会会紧紧塞满茶壶,加上一般茶壶的口都不大,用手挖出茶叶既不方便也不卫生,故皆使用茶匙。
整套茶具图片大全茶具名称2 闻香杯
细高身,陶瓷质,因为杯深口小,香气不容易散失,而且由于没有口唇沾染杯口,茶香格外纯正,用来嗅闻留存杯底的茶香非常合适,常用于乌龙茶汤的闻香。台式乌龙茶中,闻香杯常和品饮杯配套使用。
品饮杯
各种材质的小杯,用壶和盖碗泡好的茶汤,倒入小杯品饮,一般为三小口的量,所谓“三口一个品”。其中以品饮浓浓的工夫茶的小杯最小,仅半个乒乓球大;而品饮清淡的绿茶等的杯子可以适当大一点,会使人比较有满足感;品饮普洱茶的杯子不但要适当大一点,杯壁还要厚实古朴一点,可以衬托普洱的凝重和粗犷。茶杯的内壁最好是素瓷,能比较好地衬托欣赏茶汤的色泽。
不同材质、款式、大小的杯子会对茶汤的滋味产生不同的影响,你如果用不同杯子来尝试同一种茶汤就会感觉出其中细微的差别。
茶盅
陶瓷或玻璃质,泡好的茶先出汤注入此杯,既可以避免茶叶长时间浸泡在水中产生苦涩味,又可以使茶汤浓淡均匀,故又称公道杯。最让人赏心悦目的是玻璃的公道杯,透过杯壁欣赏清澈的茶汤,不管是一瓯春水般的绿茶,还是亮丽的红茶汤,都在品味前先满足了人们“好色”的天性。
但多经一道公道杯,茶汤的温度和滋味多少会有改变,所以有些老茶客宁愿用“巡城”、“点兵”方式直接分茶。
公道杯在泡绿茶时,还可以作为泡茶前晾汤用。
茶杯托
垫放小茶杯的托,有各种材质。日常生活中许多信手拈来的东西都可以做茶杯托,比如旧时民间的糕饼模子,当中凹进去的部分正好无比妥帖地放上茶杯。
泡茶盘
又称茶海茶池,泡茶时放置茶具时用,有各种材质。
如果是石材陶瓷等硬质材料,为避免不小心磕坏壶杯,可以在盘上垫上竹帘、麻布或者丝瓜络。泡茶盘常分为两层,上层可以漏水,下层则是积水的盘子,使用和清洗很方便。
奉茶盘
放置盛装茶汤的杯子给客人奉茶时用的托盘,一般以竹木等轻巧材质做成,奉茶盘可以使你端着茶和茶点时,避免被茶汤烫着手的狼狈,显得悠闲而从容。
水盂
倾倒废水或茶渣等用,也可以在泡工夫茶时作为承接壶、盖碗的容器,还可以用来作为茶席花器。可以用书房中的笔洗、厨房中的大碗代替。
茶滤
过滤茶渣,使茶汤清澈。初学者出汤时用茶滤很容易获得清澈的茶汤,老茶客们则会发现,当你的心足够静、手足够稳的时候,倒出的茶汤只有很少茶渣,“心有多静,茶有多清”。这时你不妨省略掉茶滤,毕竟茶汤多经过一道茶滤,温度、香味滋味多少会有些变化。
茶荷
素色浅碟,鉴赏干茶用。常用陶瓷制成,也可以剖开一节竹子,甚至截取一段大王椰的叶柄基部,简单打磨一下,自制茶荷。
茶道具组
茶则、茶夹、茶漏、茶簪、茶拨常常一起装在一个筒里,方便使用,称为茶道具组。
茶则(匙):从茶罐中舀取茶叶用的器具。
茶夹:洗小杯时夹取杯子,或泡加料茶时夹取各种配料用。
茶漏:投茶时置于壶口,使茶叶方便入壶。
茶簪(茶针、茶通):通壶嘴用。
茶拨:把茶叶从茶荷中拨到茶壶或盖碗中。
茶簪和茶拨可以合二为一:一头尖的做茶簪用,另一头做成宽扁形就可做茶拨用。
有时我们信手截取两段青竹枝,很容易就代替了茶夹和茶拨。
杯夹:用它可便于将小杯子放入茶托,避免手碰到杯口。
整套茶具图片大全茶具名称3 茶具28件的名称及图片包括:茶盘、茶荷、茶则、茶匙、茶针、茶巾、茶叶罐、茶漏、茶夹、茶壶、茶桶、茶导、养壶笔、茶垫、茶宠、闻香杯、盖碗、茶海(也就是公道杯)、闻香杯、品茗杯(4个)、茶洗、茶勺、杯叉、煮水器。
茶匙:茶匙的形状像汤匙,也因此而得名,其主要用途是挖取茶壶内泡过的茶叶,也可用于向茶罐内挖去干茶。由于茶叶冲泡过后会紧紧塞满茶壶,而且一般茶壶的口都不大,用手挖出茶叶既不方便也不卫生,所以人们常使用茶匙。
茶荷:茶荷是将茶叶由茶罐移至茶壶的用具,除了置茶的功用,还具有赏茶功能。茶荷多数为竹制品,既实用又可当艺术品,一举两得。如果没有茶荷时,我们也可以采用质地较硬的厚纸板折成茶荷形状即可。
茶盘:用来放茶杯或其他茶具的盘子,以盛接泡茶过程中流出或倒掉的水,也可以用作摆放茶杯的盘子,茶盘有塑料制品、不锈钢制品,形状有圆形、长方形等多种。
茶叶罐:储存茶叶的罐子,最好密闭不透光,且没有异味,常见的茶叶罐材质有马口铁、不锈钢、锡合金及陶瓷等,因不同茶叶类型而酌情选用。
茶则:在茶道中,把茶从茶罐中取出置于茶荷或茶壶时,需要用茶则来置取。茶则现在多为铜、铁、竹做材料加工。
养壶笔:外形像又短又粗的毛笔,笔把的造型多种多样,多为竹木雕刻制成,可以用来刷养壶与茶宠。
茶巾:茶巾的主要功用是干壶,在酌茶之前将茶壶或茶船底部的水擦干,也可擦拭滴落桌面的茶水。
茶宠:茶宠,亦是茶玩,多数使用紫砂泥制作,造型各异,增加泡茶的情趣。
茶夹:可将茶渣从壶中挟出,人们还用它来夹着茶杯清洗,既防烫伤又干净卫生。
茶漏:在置茶时将茶漏放在壶口上,以导茶入壶,防止茶叶掉落壶外。
茶筒:盛装茶具的器具,里面放置茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶则。
煮水器:煮水的茶具,品种样式较多,可根据具体情况购买。
茶针:茶针的功用是疏通茶壶的内网,以便水流畅通。
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