建水和茶洗有什么区别

建水和茶洗有什么区别

日本泡茶以干泡为主，泡茶时会产生茶渣和残茶，就把它倒入建水里，相当于水盂、水洗；而茶洗宛如一个大碗，主要用来盛装清洁茶具用水，洗茶之水以及泡茶时产生的废水，建水不同于水盂，建水分为两层，上层为镂空，倒水时水流到下面的钵里，从外观上看不到废水。

《1》

建水

建水是日本茶道中的一种茶具，发源于中式茶席上的“水盂、茶洗”，日本泡茶以干泡为主，在泡茶的过程中茶底难免会有些茶渣和残茶，就把它倒入‘建水’里。

而中国的水盂，也叫茶洗。

建水是在茶道中放在旁边作为辅助器具用的，别看这只是个小小的水盂，但是用途还是挺实际的。

其次，建水还可以多用，比如下图

《2》

茶洗

茶洗又称水盂，宛如一个大碗，多搭配干泡台使用。可用来盛装清洁茶具用水，以及第一道茶汤、冷茶等泡茶时产生的废水。

说起茶洗，就不得不说一段源于明朝的故事。冯可宾的《岕茶笺》说，烹茶之前，“先用上品泉水涤烹器，务鲜务洁；次以热水涤茶叶。”也就是说，他们用竹筷夹茶叶“反复涤荡，去其尘土黄叶老梗使净”，然后再放入壶中，盖好焖一回，再用沸水冲瀹。

所以，明朝的时候，为满足洗茶需要，专用工具“茶洗”应运而生。

那么如今的茶洗有什么用途

用途一：拿来清洁茶叶，泡茶时将茶杯置于茶洗中，在客人面前开水冲洗，以示卫生洁净。

用途二：可用于装上整洁干净的茶杯，以备人数较多场合使用。

用途三：在茶室中，客人用过的杯子收纳回茶洗，加足够的水先浸泡，避免留下茶渍，便于清洗。

用途四：在茶桌上用来装茶渣与弃水。

总之

建水又不同于水盂，通常建水分为两层，上层是镂空的，倒水时候可以让水流到下面的钵里，从外观上看不到废水，增加了茶席美感。

而茶洗，更加巨大，更加开阔，形如碗状，有细水长流、聚财之意。

茶洗和水洗的区别

性质、形状。
1、茶洗是用来洗茶的工具。茶盘又称茶船就是放置茶壶、茶杯、茶道组、茶宠乃至茶食的浅底器皿。水洗用来承载残茶水和茶渣的容器。
2、形状不同，茶洗形如大碗，深浅色样子，水洗是小碗。

茶洗是做什么用的？是和茶盘差不多吗？

茶洗和茶盘有区别，主要区别是，性质不同、形状不同、要求不同，具体如下：

一、性质不同

1、茶洗

茶洗是用来洗茶的工具。

2、茶盘

茶盘又称茶船就是放置茶壶、茶杯、茶道组、茶宠乃至茶食的浅底器皿。

二、形状不同

1、茶洗

茶洗形如大碗，深浅色样子很多。

2、茶盘

茶盘款式多样，圆月形、棋盘形……等等。但不管什么材质和式样，最重要也是四字诀：宽、平、浅、白。

三、要求不同

1、茶洗

烹工夫茶必备三个，一正二副，正洗用以浸茶杯，副洗一个用以浸冲罐，一个用以盛洗杯的水和已泡过的茶叶。

2、茶盘

盘面要宽，以便就客人人数多寡，可以放多几个杯。盘底要平，才不会使茶杯不稳，易于摇晃。边要浅，色要白，这都是为了烘托茶杯、茶壶，使之雅观。

参考资料来源：百度百科-茶洗

参考资料来源：百度百科-茶盘

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!