紫砂壶喝茶具有不易变味、茶香浓郁持久、保温、不易烫手、不夺香、透气性能好、冲泡容易等七大好处,紫砂壶作为日常泡茶的重要用具,适合冲泡乌龙茶、普洱茶、黑茶、红茶等茶品,但需要注意,一把紫砂壶不可冲泡多种茶叶,其次用完注意及时清洁。
紫砂壶喝茶有哪些好处
1、不易变味
紫砂质地致密且有细致气孔,透气而不渗水,故而烹煮出来的食物不仅可以有效保存原有的营养和保持原汁原味,而且储存食物时即便是盛暑越宿也不易发馊变质。
2、茶香浓郁持久
紫砂壶嘴小、盖严,壶的内壁较粗糙,能有效地防止香气过早散失。长久使越加醇郁芳馨,长期使用的紫砂茶壶,即使不放茶,只倒入开水,仍茶香诱人,这是一般茶具所做不到的。
3、紫砂壶泡茶,保温时间长
由于壶壁内部存在着许多小气泡,气泡里又充满着不流动的空气,空气是热的不良导体,故紫砂壶有较好的保温性能;
4、用紫砂壶泡茶,提携抚握不易炙手
紫砂茶壶适应冷热急变的能力极佳,即使在上百度的高温中蒸煮后,迅速投到零下的冰雪中,也不会爆裂;
5、紫砂壶泡茶不夺香
能够让茶叶更加的醇厚,也不会因为茶具而影响茶叶的原味。
6、紫砂壶里外都不施釉,保持微小的气孔,透气性能好,但又不透水,并具有较强的吸附力,这是一般茶壶所不能比拟的。
它能保持茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香,提高茶汤的晚期酸度,起到收敛和杀菌作用。故能稍微延缓茶水的霉败变馊,所谓“盛暑越宿不馊”,道理就在这里。
7、紫砂壶如玉石一样可以养,玩壶的人都知道养壶,其实就是在长期冲泡的过程中添加紫砂泥料的光泽度。
一、用紫砂壶泡茶,以尽色、声、香、味之蕴,无熟汤味。暑天泡茶不易变味,汤色清润。
二、壶泡之茶,如隔数日,难免有杂气,只要除去茶渣,注满开水,鼓荡后倒去,或一次或数次,直到壶中不留茶渣,即把热壶浸没冷水,同时急出冷水泻之,元气复矣。
三、紫砂壶为砂质壶,泡壶后壶身传热缓慢,保温性好,故在提、握、抚、摸时不感炙手,冬令季节双手捧壶,不仅可取暖,且有按摩健身之作用。
四、紫砂壶壁,含有气孔率,且有双重气孔结构,使壶有适应冷热急变之性能,寒天注入沸水,不会胀裂,温水炖烧、烹蒸也无需担心开裂。
五、由于壶壁有一定的气孔率,壶内易吸茶汁,内壁勿刷,无异味,且经久用,增积茶锈,空壶 注入沸水亦有茶香,茶锈经生物化验,内含灰黄霉素成分,有消炎消毒之作用。
六、紫砂壶千姿百态,大致以高、矮两类之分。高壶宜泡红茶,红茶在焙制中是经发酵过的,因此,它不避深闷,所以,高壶深闷使红茶越发浓香;矮(扁)壶宜泡绿茶,绿茶在焙制中未经发酵,不宜深闷,故矮(扁)壶澈泡绿茶,则保持了绿茶澄碧鲜嫩的色香味。
七、紫砂壶使用经久,涤拭日加,自发黯然之光,人手可鉴,通过泡茶用壶,养壶,更显示紫砂壶自体妍丽的肌理美,登大雅之堂,为时人所珍惜。
紫砂壶泡茶的好处 有以下几点:
一、能够有效的将茶的本味保留好, 让茶不失原味,色香味俱佳 。
二、紫砂壶里外都不施釉,保持微小的气孔, 透气性能好 ,但又不透水,并具有较强的吸附力。
三、紫砂壶为砂质壶,泡茶后壶身传热缓慢, 保温性好 ,拿在手上,或者摸着的时候不感到烫手,冬天季节双手捧壶,不仅可取暖,且有按摩健身的作用。
四、紫砂壶透气性能好,使用 泡茶不易变味 ,即使夏天,将茶放置一晚上也不会馊。或者是长时间不用,也不会有奇怪的味道,只要将烧开的水冲洗以下就可以重新泡茶,而且茶味很好。
五、紫砂使用越久, 壶身色泽越发光亮照人 。因为在泡茶过程中经常抚摸擦拭,再加上泡茶对于紫砂壶来说也是养壶,所以变得越发光润。
值得注意的是紫砂壶切忌沾到油污。沾到油污后必须马上清洗,否则土胎吸收不到茶水,全留下油痕。
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