盖碗的盖子必须严丝合缝吗(盖碗盖不严会漏财是吗?)

盖碗的盖子必须严丝合缝吗

正常情况下，泡茶的盖碗和盖子是严丝合缝的。

合盖后，盖和碗能够严丝合缝。如果盖与碗不配套，肯定是影响泡茶。

盖大碗小，盖小碗大，合盖不严，既不美观又不能用。

另外，不同的茶也有不同的要求。如果冲泡绿茶，是万万不可以盖盖子的，因为绿茶大多比较细嫩，盖上盖子容易把茶叶焖熟。

而冲泡其他的茶类，如红茶、岩茶、黑茶，就没那么严的要求了，可以敞开，也可以不敞开。如果是用紫砂壶泡铁观音，间隔时间敞着盖子口感更好些。

如何挑选合适的盖碗

好茶，搭配上好的茶具，相得益彰，选一个趁手合适的盖碗，尤其关键。但是市面上的盖碗，琳琅满目，五花八门。那要怎样选择盖碗呢，注意以下六点：

第一，考虑盖碗的材质

推荐瓷质盖碗，表面有一层光滑、紧密的釉，不吸茶香、茶滋味，方便我们感受茶叶的原汁原味，方便清洗，不容易残留茶渍。

第二，考虑盖碗的颜色

推荐白瓷盖碗，白色方便我们观察茶汤的清透程度，而且在白色的背景下，如果茶叶内存在杂质，也更容易被发现。

第三，考虑盖碗的容量大小

盖碗容量大小不一，要根据自己的实际情况来选择。

盖碗容量小，没把握好浸泡时间会泡浓。容量大，水倒太多会淡。容量适中的盖碗，用起来更趁手。掌宽指长劲足可选容量偏大大，反之亦然。

对于一般人来说，120ml大小的盖碗足以，能胜任三五人的饮茶需求，且大小适中，容易掌握。

第四，考虑盖碗的薄厚

推荐选择薄厚适中的，太厚的显得太笨重容易闷茶，操作也不方便；太薄的易损坏且导热快，容易烫到手指，薄厚适中最好。

第五、考虑盖碗的碗口

碗口要往外撇，实打实地好用，在使用的过程手指有着力点，方便拿取不易烫手；外撇的碗口延伸了盖碗的弧度，能保证出汤速度及流畅度，茶汤不会沿着碗壁流出烫伤手指，也方便沥干茶汤。

第六、考虑盖碗的盖子

要注意合盖的顺畅度，正常情况下，合盖后，盖和碗能够严丝合缝。如果盖与碗不配套，肯定是影响泡茶。盖大碗小，盖小碗大，合盖不严，既不美观又不能用。

第七、考虑盖碗的盖纽

盖纽离盖短，手指按在上面其实也会烫到手指。盖纽高，能够有效隔绝盖碗内部不断向上蒸腾的热气，食指覆放在上面，不会被烫伤，也方便拿放，宜于调整盖与碗的开合角度。

盖碗盖不严会漏财是吗?

我国茶具居然对国外有这么大影响？

我国的茶和丝绸、瓷器是同时输出的。唐代以后，特别是陆羽的《茶经》问世以后，茶文化开始惠及日本、朝鲜和东南亚一带。

当时的茶具包括茶壶、茶盏、茶炉以及一些辅助茶具，日本和朝鲜半岛都对我国的茶具进行了仿制。他们一些茶社团至今保持着中国的唐宋遗风，日本今天还用的茶筅(xian)在日语里的读音和汉语一样。

北宋初年，东北辽国的一部分人迁去朝鲜半岛，现在朝鲜族用的茶具和许多辽国墓葬壁画中描绘的茶具是一样的。建窑盏流入日本后，他们仿制的叫“乐烧”、“漱户烧”。

今天韩国人用的茶具中有一种青瓷的杯台盏，仍是地道的宋代茶具式样。越南(当时称交趾)也仿造了瓷的茶具。

自我国明代出现了紫砂茶壶后，国外(包括欧洲)也开始用陶土制成专用的茶具，只是式样上因原料、文化、习惯的不同而有些变化。

今天，这些国家，特别是东方国家，因为国土资源的关系，都在我国订制他们需要的茶具。从比例上说，还是瓷制品居多，陶的也要涂上釉。

盖碗泡茶中间茶壶或盖碗的盖子是敞开好还是盖上好？

有人说第一张容易跑味，又有人说第二张茶会焖熟。其实这个不能一概而论，要看泡什么茶，也分茶具。

紫砂壶的保温性能比较好，如果泡茶的话，壶盖敞开比较好些。而如果是盖碗泡茶的话，就无所无所谓了。

另外，不同的茶也有不同的要求。如果冲泡绿茶，是万万不可以盖盖子的，因为绿茶大多比较细嫩，盖上盖子容易把茶叶焖熟。

而冲泡其他的茶类，如红茶、岩茶、黑茶，就没那么严的要求了，可以敞开，也可以不敞开。如果是用紫砂壶泡铁观音，间隔时间敞着盖子口感更好些。

茶叶的口感好坏，与冲泡方法有很大的关系，但冲泡过程的细节问题，也是因人而异，因时而异，很多都需要经验总结，而难以形成一个标准。例如茶友问的这个是否敞开壶盖（碗盖）的问题，有时也要看个人的经验和偏好，只要不违背一些原则就行了。

怎样挑选盖碗？

盖碗由碗、托、盖三部分组成,用盖碗泡茶的优点是能凝聚茶香。

盖碗要求碗盖与碗口之间要严丝合缝,不能露出空隙,碗的口沿要光洁没有芒刺,碗盖要轻巧而浑圆,碗身放在碗托上要平稳固定。

另外,盖碗的大小也有好几种,要根据自已的实际需要和审美观去挑选。

喝茶时除了使用茶壶、茶杯等专用茶具外，还有什么辅助的茶具？

别让“香精茶”蒙蔽你双眼，4招小方法让它原形毕露

盖碗泡茶怎么选

盖碗泡茶怎么选

盖碗泡茶怎么选，盖碗，是茶桌上的万能神器，铁打的白瓷盖碗，流水的茶叶。盖碗有大、中、小之分，我们应根据使用者的手的大小选择合适的型号。以下详细介绍盖碗泡茶怎么选？

盖碗泡茶怎么选1 第一， 考虑盖碗的材质

推荐瓷质盖碗，表面有一层光滑、紧密的釉，不吸茶香、茶滋味，方便我们感受茶叶的原汁原味，方便清洗，不容易残留茶渍。

第二， 考虑盖碗的颜色

推荐白瓷盖碗，白色方便我们观察茶汤的清透程度，而且在白色的背景下，如果茶叶内存在杂质，也更容易被发现。

第三， 考虑盖碗的容量大小

盖碗容量大小不一，要根据自己的实际情况来选择。盖碗容量小，没把握好浸泡时间会泡浓。容量大，水倒太多会淡。容量适中的盖碗，用起来更趁手。掌宽指长劲足可选容量偏大，反之亦然。

第四， 考虑盖碗的薄厚

推荐选择薄厚适中的，太厚的显得太笨重容易闷茶，操作也不方便；太薄的易损坏且导热快，容易烫到手指，薄厚适中最好。

第五、考虑盖碗的碗口

碗口要往外撇，实打实地好用，在使用的过程手指有着力点，方便拿取不易烫手；外撇的碗口延伸了盖碗的弧度，能保证出汤速度及流畅度，茶汤不会沿着碗壁流出烫伤手指，也方便沥干茶汤。

第六、考虑盖碗的盖子

要注意合盖的顺畅度，正常情况下，合盖后，盖和碗能够严丝合缝。如果盖与碗不配套，肯定是影响泡茶 。盖大碗小，盖小碗大，合盖不严，既不美观又不能用。

第七、考虑盖碗的盖纽

盖纽离盖短，手指按在上面其实也会烫到手指。盖纽高，能够有效隔绝盖碗内部不断向上蒸腾的热气，食指覆放在上面，不会被烫伤，也方便拿放，宜于调整盖与碗的开合角度。

第八、考虑盖碗的.价格

白瓷盖碗物美价廉、性价比高。

茶好器不对，暴殄天物。好茶遇好器，妙不可言，泡出来的茶汤滋味才能称心如意！

盖碗泡茶怎么选2 泡盖碗茶的手法

盖碗泡茶手法常用有2种，分别为三指法、抓碗法：

1、三指法

目前使用最普遍的拿盖碗的手法，是以三只手指拿捏盖碗，称之为三指法；因为此种手法看起来比较优雅柔美，所以很多女性都喜欢用这种手法。

盖碗的顶端有盖钮，就是开盖时我们手捏的地方。出汤的时候，盖子调整开口大小，食指放在盖钮上，拇指和中指抓住碗沿的两侧，无名指和小指弯曲并在中指边上，不与盖碗接触，盖碗垂直过来，即可出汤。

注意，无名指和小指不可翘起，是茶艺中的大忌，会显得轻浮。这种拿法，如果拿法不对，很容易烫手，需要多加练习，找准位置。

2、抓碗法

此种手法用的人不多，姿势没有三指法柔美，而且因为整个手按住盖钮，很容易烫手，在茶艺表演里，多位男士使用。

这种拿法的要点是，先调整好盖子开口的大小，拇指按住盖钮，其他手指贴住盖碗底部，盖子的方向朝自己，盖碗垂直过来，即可出汤。

此种手法抓碗法操作简单，一手即可掌握，显得豪迈、大气，多为男士使用。

盖碗茶冲泡七要领：

一、软水冲泡（纯净水最佳）；

二、无论用什么茶具，茶水一定要分离；

三、茶叶老水温高（100℃），茶叶嫩水温低（80-90℃）

四、投茶量（标准120ml盖碗）：绿茶与红茶3g；乌龙茶7g；普洱茶5-8g；

五、注水手法：高冲发香，低吊成汤；

六、出汤速度：从快到慢，逐泡加长；乌龙茶类忌闷泡；出汤彻底，不留残余；

七、整个冲泡过程注意保温，茶叶凉后再泡会影响口感；

盖碗泡茶怎么选3 首先要看容量，标准容量的盖碗介于100-110毫升，不大不小，容量刚好。从茶水比例搭配看，用这样的标准盖碗泡茶，白茶放5克，红茶放5克，岩茶放8克，生普放8克。

按比例搭配泡出来的茶汤，浓淡适中，更符合大多数人的喝茶口味。并且从使用过程看，容量适中的盖碗，用起来更趁手。不易因拿不稳，从而烫到手。

除了标准盖碗外，市面上的盖碗，大小不一。容量小巧的不过70-90毫升，直径和常见的马克杯相似。适合一人泡茶，每次泡茶可以少放一些，更省茶叶不易浪费。

至于容量大的盖碗，从160毫升，到180毫升，200毫升，以及年代剧里的超大型盖碗，琳琅满目。不过这种容量偏大的盖碗，并非每个人都能hold住。

其次是看碗沿，实用性的盖碗，碗沿不宜花哨。防烫手的盖碗，碗沿要略宽。碗沿略宽的盖碗，当你的拇指、中指放在碗沿上。在拿起盖碗时，可以隔开碗壁的热量，避免烫红烫痛了手。

盖碗的碗沿，出汤要顺畅。滚烫的茶汤会顺着碗壁而下，出汤姿势不优雅，并且茶汤还不好沥干。总之，无沿盖碗的实用性不高，器型设计并非是用来泡茶，而像观赏品。

再者看碗身，标准器型的盖碗，设计为“倒钟形”。它可以实现兼容并蓄，不论是梗叶蓬松的白茶寿眉，还是条索粗壮的老丛水仙，都能包容。底盘大，摆放比较稳，不容易倒。倒钟形的盖碗，口比较大，倒出茶汤更为顺畅。

最后看盖子，在挑盖碗时，盖和碗的挑选才是重点。盖碗的盖子上方，往往设计有一处凸起的点，称之为盖钮。

拿起盖碗泡茶时，一手的拇指和中指，自然地放在碗沿上，而食指则放在碗沿上方。

合盖时，通过自然调整，可以按着碗沿，从而调整盖碗的出汤开口。泡茶出汤完毕后，还可以揭盖闻香。揭盖时，手指自然拿在盖钮上。总之，盖子上的盖钮存在感虽弱，但却不可忽视。

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