泡绿茶有必要用茶滤吗(泡茶有必要茶水分离吗)

泡绿茶有必要用茶滤吗

茶滤是茶具中必不可少的一个器件，其主要功能，起到过滤茶叶碎渣的。

避免碎茶末掉入到茶汤内，影响饮茶口感。

但在实际泡茶过程中，不论是用盖碗冲泡，还是用茶壶泡茶，叶片形态保留相对完整的茶叶，根本不会掉出来。

当然，茶叶本身属于易碎品，在运输、搬运、包装过程中，出现些许适量碎茶，在所难免。

但这些由正常损耗带来的碎茶情况，无伤大雅。

再加上，平日从箱子、茶叶罐、密封袋内取出茶叶时，碎茶因体积小，大多数是沉于底部，而打开罐子时，表面上的茶叶外形基本是完好的，泡茶时不必担心碎茶的影响。

碎茶少，自然用不着动用茶滤。

对于细嫩的绿茶来说，不管是芽类茶，叶类茶，绿茶的整体完整度都比较好，并没有过多的茶渣。

像这种品质比较好的茶叶，在工艺上都是非常完善的，所以我们泡的茶汤，几乎是清澈明净的，几乎没有茶渣。

其次，对于芽类绿茶，茶毫丰富，使用茶滤，反而会是的茶毫减少，影响茶汤的口感。

因此，我们在冲泡绿茶的时候，可以不用茶滤。

泡茶有必要茶水分离吗

泡茶有必要茶水分离吗

泡茶有必要茶水分离吗，生活中不少人都是喜欢泡茶喝 的，所谓茶水分离，就是把茶人杯翻转一下，浸过茶叶的水就回流到杯里，茶叶则留在上面的滤网的上方，下面看看泡茶有必要茶水分离吗及相关资料。

泡茶有必要茶水分离吗1 这是因茶而异的,绿茶、白茶、黄茶类不发酵或轻发酵茶,可以把茶叶直接投入开水中,不需要茶水分离。不过,为了追求最佳口感,对浸泡时间会比较讲究,品饮的话一般不会长时间浸泡。

如需长时间浸泡,应适当减少投茶量,避免长浸泡时间茶汤太浓。而像普洱茶，黑茶一类发酵茶，茶水分离会更好发挥出茶的口感和营养价值，对茶汤色泽、滋味及营养成分的保留更有利。

喝茶的正确冲泡方法

1、洗盖杯，汤杯底使其有温度;

2、放入茶叶，同时盖着杯盖甩动几下，再闻干香;

3、第一次冲水用开水，同时冲水时速度迅速;

4、快速的出水，尽可能的把水倒干净;

5、到入杯子，洗杯;

6、观其汤色，闻其香，这样洗茶步奏就结束了;

7、第二次泡茶讲究的是品其口感，水温要把控在85度左右;

8、在盖杯中停留的时间在20s左右即可;

9、出水时速度要快，同时要尽可能的把茶倒出;

10、倒茶讲究的是每个杯子要均匀，以客为主，同时只能最多倒到8层满;

这次在观其色，闻其香，品其韵，那么茶叶的基本泡法就是这样，因每泡茶叶不同的特点泡茶水温和静止时间都要把握的当!

泡茶有必要茶水分离吗2 1、不同品类的茶叶冲泡的次数会不一样，茶水分离可以体会到每一泡茶汤带来的不同感受

2、茶叶中的不同成分浸出规律不同，分离茶水可以通过控制出汤时间，使每一泡茶汤口感和颜色更均匀

3、茶水分离会更好发挥出茶的口感和营养价值，对茶汤色泽、滋味及营养成分的保留更有利

冲泡绿茶不需要做茶水分离

一般情况下，如红茶、铁观音、普洱等发酵茶类最好茶水分离，绿茶类可以直接浸泡但是切忌浸泡时间不要太长。

玻璃杯冲泡绿茶的方式

1、细嫩的名贵绿茶可以使用玻璃杯冲泡，这样可以充分的观赏到绿茶的的外形和内质。

2、用透明的玻璃杯冲泡绿茶，可以观察到绿茶在水中缓慢舒展、游动、变幻过程，人们都称这为“绿茶舞”。

瓷杯冲泡绿茶的方式

冲泡中高档的绿茶，可以使用瓷杯，冲泡时，可以观察绿茶的色、香、形。

茶壶冲泡绿茶的方式

中低档的绿茶，可以使用茶壶冲泡，这类的绿茶含有的纤维素多，比较的耐泡，茶味也比较的浓。

绿茶冲泡方法步骤

1、茶具：饮用绿茶，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白，便于存托碧绿的茶叶和茶汤

2、水质：泡绿茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗

3、水温：煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜。因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。

4、茶与水的比例：通常茶与水比为1:50至1:60（即一克茶叶用水50ml至60ml）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。

5、要求手持水壶往茶杯中注水，采用凤凰三点头的手势，使注于的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。另外在冲泡时常先注于少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。绿茶中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大，经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此绿茶一般以冲泡三次为度。非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可。

冲泡绿茶的注意事项

1、绿茶不能泡得太浓

绿茶不能泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，而且又高血液和心脏病的患者也不适合喝太浓的茶。

2、水温控制在80℃～90℃左右

冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右，如果是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃左右的温开水冲泡即可。

3、不能反复冲泡

绿茶最多泡5次就可以了。千万不能反复冲泡。不仅香气没有，还有生成有害身体的物质，如咖啡因破坏，导致鞣酸大大增加，鞣酸会生成有害身体的氧化物质，对身体不好哦。

泡茶有必要茶水分离吗3 冲泡绿茶需要茶水分离，绿茶是我国六大茶类之一，不发酵，茶内大量保留了自然风味，如茶多酚、咖啡碱、氨基酸等，绿茶也具有清汤绿叶，鲜爽甘醇，香气嫩香清幽的特征，因此冲泡时做到茶水分离，可最大程度还原茶叶的真实滋味、香气。

茶水分离的两种方式

1、把水倒出来（推荐）

比如盖碗泡法、茶壶泡法等，都是通过把水倒出来实现茶水分离的。

这也是饮茶的传统方式，此方法可以真实的还原茶汤，也是生活中常用的泡茶方式。

一只白瓷盖碗，或一只紫砂壶，准备相应的投茶量，投入壶中，冲入100℃的沸水，几秒钟之后便可将茶汤倒入公道杯，最后分入洁白的品茗杯之中。

此过程便是茶水分离。

这样的泡茶方式，不仅对于茶叶比较友好，不会产生闷泡，且可以控制出汤速度，同时还能锻炼我们的涵养，因此是泡茶必备的方式。

2、把茶叶拿出来（不建议）

飘逸杯、三件杯等都是通过把茶叶拿出来的方式，来实现茶水分离的。

飘逸杯是我们经常用到的茶水分离杯，也比较实用，但比较适合一些乌龙茶、小青柑、花茶等。

飘逸杯的容量比一般的.盖碗大，但是也要注意茶水比例，同时要出汤及时，刚冲泡好的茶杯要及时饮用。

另外还有各式“袋泡茶”，茶泡好后拿出茶包，便实现了茶水分离。

绿茶到底需要茶水分离吗

绿茶，六大茶类之一，不发酵。

由于工艺上的优势，绿茶没有经过过度的氧化，因此茶叶鲜叶滋味较强。

茶内的茶多酚、氨基酸、咖啡碱等含量都是比较丰富的，含有自然的大部分味道、香气。

同时绿茶的耐泡次数也较低，一般三五泡之后，便清淡如水。

因此，冲泡绿茶的要点便是不闷泡、不久泡，茶水分离是较好的。

只有做到茶水分离，茶叶的滋味才会更加真实，香气更加纯正，不至于过度浓郁或苦涩，可选用盖碗冲泡。

那么，很多茶友会问，除了盖碗等茶具，绿茶无它法子吗？

不是的，茶水分离只是相对，并非绝对。

除了以上的法子，用敞口直筒玻璃杯冲泡也是可以的。

取一只透明的玻璃杯，投上三五克茶叶，冲入七分满的水，等待三五分钟便可以饮用，每次喝之茶杯三分之一处便可续水。

玻璃杯泡绿茶，需要注意茶水比例（1:50），同时尽量不要长时间闷泡。

同时，对于细嫩的茶叶，可以稍微降低泡茶的水温，从而达到滋味、香气兼收的目的。

冲泡绿茶，能达到茶水分离自然是最好的。

如果一些场合或条件允许，可选用玻璃杯茶具直接冲泡，当然，也可以根据自己的习惯，相应调整，总之，茶叶自己喝着舒服便是好，没有绝对的标准而言。

想和大家讨论一下，泡茶时应不应该使用滤网？

应该！首先既然古人都已发明了它，就足以说明有它存在的意义。
其次，茶叶出汤过程中，如果不使用滤网，可能会出现将茶汤“冲散”的现象，影响口感，同时，使用的话也可以进一步避免茶汤出的一些“杂质”。