倚邦山是云南普洱茶六大古茶山之一,一直是古六大茶山中不可缺少的存在,大小树种的混生混长以及清代曼松成为皇家贡茶等事迹,都让曾经的倚邦名声大噪,名震一时。
倚邦古茶山,傣语称“磨腊”倚邦,即茶井之意。位于云南省西双版纳州勐腊县象明乡,也就是勐腊县的最北部,东临易武古茶山,南接蛮砖古茶山,西连革登古茶山。
倚邦山明代初期就已茶园成片,从明隆庆四年到清光绪末年,倚邦一直是六大茶山的政治中心和行政主管地。鼎盛时期,纳贡上百担普洱茶都以倚邦茶为主,可谓普洱茶是名气是从倚邦开始的。
可惜的是,1972年的一场战乱,一场大火烧掉了倚邦多年的繁华,至民国时,倚邦街竟只余下130左右户人家,人口不足千人。不过近年来普洱茶的再度崛起,让茶马重镇——倚邦,再度受到瞩目。
01独特的茶树
相对于古六大茶山而言,倚邦古茶山的海拔是最高的。
360多平方千米的面积几乎全是高山,海拔差异极大,最高点山神庙1950米,最低点磨者河与小黑江交汇处只有565米。
著名的地方有倚邦、曼松、嶍崆、架步、曼拱等。(清朝时期的贡茶就出自曼松)
茶区种茶历史悠久,在曼拱古茶园中还保留着基部径围1.2米,高6米,树龄500年左右的古茶树,至今古茶树还保留较多的是麻粟树、倚邦、曼拱等地。
倚邦茶山现存古茶树最具有代表性的有两株:曼拱古茶树和曼拱小叶种古茶树。
倚邦茶树是小叶种和大叶种混生混长,而独特的小叶种跟云南大叶种区分开来,其中最小的那一部分叫猫耳朵,茶叶条索较短细,芽头较小,叶面平,叶质软,色泽绿,茸毛长。因为倚邦独特的自然环境让它的小叶种无法复制,也只有纯纯的小叶种才是纯正的倚邦味。
02独特的品质
倚邦茶有万千滋味,其中诉不尽的历史沧桑,品不完的香甜美好,入口就有极其馥郁清雅的花香,幽然而独特,这也是倚邦茶较为独特的一点。
它是六大古茶山中汤水最细腻的一款茶,从第一泡到第十泡,倚邦茶展现出绵润甘冽的汤质,能让你喝到如丝滑一般的感受,不张扬,口齿含香,舒适清爽。
回甘持久,喉韵深沉,倚邦茶的回甘就像是陷入一段暗恋,在品饮中逐渐加深,三泡过后,呼吸中也带着花香,喉韵深而持久,喉咙有清凉之感。
茶汤甜润饱满,水路绵软;苦淡,苦中带甜,涩显于苦,汤质饱满,回甘快且较长久。
由于长于山野,环境好,山野气韵好,杯底留香,茶汤厚重饱满,一口茶喝下去,香气总是徘徊在你的口腔里久久不散。
就是因为奇特的地理环境,才造就了倚邦茶香高馥郁,茶汤细腻,苦涩味轻,回甘好,清心爽口等的绝佳品质。
一个纯粹的爱茶之人,你执着于守着那若有若无的氤氲,犹如守着一个心爱知己,那你一定不能错过倚邦这杯茶香扑鼻,带着故事的茶。
1、革登:革登茶的口感较窄,略苦。2、攸乐:攸乐茶叶的茶性较烈,茶气强。3、莽枝:莽枝古茶叶口感较香甜。4、蛮砖:茶树生长良好,密度较高。5、易武:日照充足,雨量充沛。6、倚邦:倚邦茶苦涩味较轻。
六大茶山是哪些 1、革登古茶山
革登古茶山总面积达6000多亩,茶叶产量达100多吨,革登茶的口感较窄,上颚香甜微蜜感,略苦,舌尖甜味明显,中后段微苦有甘韵,汤质稍薄。
2、攸乐古茶山
攸乐古茶山位于版纳景洪市境内,是云南大叶种茶的中心产地,种茶历史非常悠久,而且茶叶的口感聚拢,茶性较烈,茶气强,舌面苦涩感稍高。
3、莽枝古茶山
莽枝古茶山的牛滚塘是六大茶山北部重要的茶叶集散地,已经成为一种文化的象征,莽枝古茶叶的口感为香甜微蜜感,汤水较柔,舌面刺激感较强。
4、蛮砖古茶山
蛮砖古茶山位于西双版纳州勐腊县,茶园大部分集中在蛮砖和蛮林,茶树生长良好,密度较高,最大的茶树高约3.9米,茶叶入口时,舌面与上颚中后段口感厚质香滑。
5、易武古茶山
易武位于六大茶山的东部,是六大茶山中面积、产量最大的茶山,由于易武常年日照充足,雨量充沛,而且全区山高雾重,土地肥沃,热量丰富,是种植茶叶的最佳地带。
6、倚邦古茶山
倚邦古茶山位于勐腊县象明乡,其中最出名的是贡茶,还有一小部分是从四川引种过来的非常独特的小叶种,而倚邦茶的特色是滋味饱满浓厚,香高馥郁,苦涩味较轻。
云南是我国最早发现老茶树的地方,云南茶山多,种茶、制茶自古以来就有,被称为茶的故乡。据书籍记载:“清乾隆进士檀萃《滇海虞衡志》中提到,普洱茶名重于天下,出普洱所属六茶山,一曰攸乐、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蛮砖、六曰慢撒,周八百里。”
1. 攸乐茶山
攸乐茶山又可称为“基诺山”,属于景洪市基诺山基诺族乡的管辖区域。攸乐茶山 历史 悠久,也为云南“六大茶山”之首,茶叶的最高生产中心。拥有占地面积2900多亩的古茶树,其生长环境优越,周边为众多的原始森林,所以生产的茶叶品质优异。
2. 革登茶山
革登茶山位于六大茶山的东北部,据说是祭茶祖的“茶祖会”遗址。老茶树的高度最高达1-2米,革登是古时有名的产茶地区,这里生产的茶叶品种优,茶树属于大叶品种,茶叶的香气悠长,汤色清澈柔和,属于有特色的茶品种。
3. 倚邦茶山
早在清代年间用来进贡的茶叶,多数是以倚邦茶山的茶叶为原料,被列为“贡茶”。倚邦茶山是四大茶叶的聚集镇,家家都种植茶树,历代享有盛名。倚邦茶山也是普洱茶的发源地,选用大叶品种为原料,所以叶内质厚实、香气高长、滋味鲜美。冲泡后的茶汤金黄,入口微苦但回甘十足,叶底肥厚均整。
4. 莽枝茶山
莽枝茶山与革登茶山相连,产茶面积较小,但品质好。据记载莽枝茶山鼎盛时期在清代,年产量达上万担。茶叶的外形均整,茶汤色泽透亮,茶香清幽淡雅,入口清香、回味好。茶叶叶底均匀柔嫩。
5. 蜜砖茶山
蜜砖茶山在清乾隆年间就以盛产茶叶、年产量高达上万担而出名,其重要的加工制作地和销售地在易武。茶树生长在原始森林中,保持得最完整。至今茶叶的生产量都还很高,品质优而独特。茶叶的条索嫩,透着白晶亮,深受好茶者喜欢。茶汤滋味厚回甘好,叶底嫩均带有光泽。
6. 慢撒茶山
慢撒茶山地处易武乡东北,属于热带雨林气候,产茶 历史 悠久,产茶面积广,年产量高。由于生长环境好,土质肥沃,使得茶树生长好,所产成品茶的芽叶宽大、肥嫩、结实。茶香独特、口感好,是六大茶山中普洱茶品质最好的生产地。
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