什么是平地茶

什么是平地茶

平地茶指的是生长在平地或低海拔地区的茶叶，平地茶是相对于高山茶而言，平地茶规模较大，一般离人群较近，环境相对差一些，管理起来比较容易，且产量更高。平地茶一般芽叶较小，叶张平展，叶色黄绿欠光润，香气口感浅薄，且远远低于高山茶。

一般认为生长于海拔800米以上的山区制出来的茶称”高山茶，而产自平地或低海拔（100米左右）地区的茶叶的为平地茶。

（注：海拔仅为参考，目前没有标准明确规定）

平地茶目前多为茶园大面积密集种植，一般都作为中低端茶叶。

而中低端茶叶市场的销量很大，于是平地出现了许多茶园；

此类平地茶，一般位于山脚，山腰的位置，或接近闹市的乡镇附近，多为一些开阔的平地，种植起来便于大规模管理。

平地茶采摘没有过度讲究，有的还使用割草机，不讲究采摘时间，割过一茬又一茬，整体在制作、圈养、管理上都比较粗放。

因此，成品平地茶的特点是条索较细瘦，香气稍低，滋味有些寡淡。

平地茶的特点

1、茶青

平地茶芽叶较小，叶底坚薄，叶张平展，叶色黄绿欠光润。

成品平地茶的特点是条索较细廋，身骨较轻。

2、干茶

平地茶外形条索细瘦、露筋、轻薄，色黄绿；

3、滋味上

平地茶泡出的茶汤色清淡，香气稍低，滋味平淡，叶质较硬，叶脉显露。

白茶中的高山茶，半山茶，平地茶，该如何选择？

高山茶，就是采摘于福鼎高山茶区的白茶。

高山茶好，是因为身居高山，空气好，生态好，环境相对较原始，土壤和水质一流，气候也更适宜茶树生长。

半山茶，原本是没有这个概念的。

是村姑陈效仿武夷岩茶的“半岩”而创造出来的，为了方便称呼那些山场海拔比太姥山低，又比点头和白琳高的茶产区。

平地茶，是低海拔产区所出产的茶叶的总称。

如何区别高山茶，平地茶，丘陵茶

自古高山出好茶，这是由于高山的生态环境更适宜茶树生长，雨量充沛，光照适中，土壤肥沃，植被繁茂。因为自然条件较平地优越，高山茶原料芽叶肥壮，颜色绿，茸毛多，制成的茶叶条索紧结，白毫显露，香气浓郁，滋味醇厚，耐冲泡。
平地茶原料茶芽叶较小，质地轻薄，叶色黄绿，制成的茶叶香气略低，滋味略淡，不如高山茶耐冲泡。目前，一些平地人工茶园已采用各种方式模拟高山环境，人造环境若符合茶树生长则一样可以产出好茶。

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