水金龟属于什么茶(水金龟属于什么茶？)

水金龟属于什么茶

水金龟属于乌龙茶，也是武夷岩茶的一种，四大名丛之一。

来源：叶色为绿色，叶子薄而脆，叶子中有纹路，呈椭圆形，形似龟背上的花纹，故命名为水金龟。

产地：原产于武夷山牛栏坑杜葛寨下的半崖上。

外形：外形条索肥壮，紧结匀整，绿褐光泽，油润中带宝色。

滋味：滋味浓厚甘鲜，润滑爽口，岩韵显。

香气：花果幽然持久，梅花香、挂杯香明显。

水金龟来源

“水金龟”是武夷岩茶“四大名丛“之一。产于武夷山区牛栏坑社葛寨峰下的半崖上。

水金龟扬名于清末，据说该茶树原长于天心岩杜葛寨下。一日大雨倾盆，致使峰顶茶园边岸崩塌，茶树被大水冲至牛栏坑半岩石凹处。

兰谷山业主遂于该处凿石设阶，砌筑石围，壅土以蓄之。

因茶树枝条交错，形似龟背上的花纹，故命名为水金龟。后来天心庙和兰谷岩为争此茶，诉讼多次，耗资千金，从此水金龟声名大振。

水金龟茶树品种特征

水水金龟，无性系。灌木型，中叶类，晚生种。

植株高大，树枝半张开，分枝较密。叶片呈水平状着生，叶片长7.2厘米。

长椭圆形，叶色绿有光泽，叶面微隆起或平，叶缘平或微波，水金龟身平或稍内折，叶尖渐尖或骤尖，叶齿稍锐浅密，叶质较厚脆，制乌龙茶，汤色金黄，叶底软亮，品质优。

水金龟岩茶的品质特征

水金龟的外观

水金龟，条索肥壮、紧结、匀整。

轻火条索颜色：色砂绿，深绿色居多。

中轻火条索颜色：深绿色居多，间或有褐色

中火及以上条索颜色：赭石色、栗色、檀色、黧色等

水金龟汤色

轻火：浅黄色

中轻火：黄色

中火：橙黄色、杏色

中足火：深杏色

水金龟的香气

水金龟，最让人称奇之处，在于它的花香。它的香气，似腊梅。

腊梅花香重在一个“清”字，有琉璃世界白雪红梅的烂漫，又有那来自天地之间苦寒磨砺傲骨天成的几分清高，总令人咂舌回味，婉转悠长。

水金龟，仿佛是被大地偏爱的岩茶，得以孕育出清冷的梅花香。

水金龟口感

焙火较轻的水金龟，口感比较清新，汤感清爽。

焙火较高，水金龟茶汤口感饱满，稠厚、醇滑，口感柔和。

制作工艺好的水金龟，花香落水，在茶汤里可感受到丝丝的梅花香。

总体上，水金龟香气幽长清远似梅花香；滋味浓厚甘鲜，润滑爽口，岩韵显；汤色橙黄清澈；叶底肥厚匀齐，红边带朱砂色，是当之无愧的四大名丛之一。

水金龟属于什么茶？

水金龟属于武夷岩茶“四大名丛“之一。因茶叶浓密且闪光模样宛如金色之龟而得此名。每年5月中旬采摘，以二叶或三叶为主，色泽绿里透红，滋味甘甜，香气高扬。浓饮且不见苦涩。色泽青褐润亮呈“宝光”。

茶，植物学名：Camellia sinensis(L.) O. Ktze.，灌木或小乔木，嫩枝无毛。叶革质，长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛，边缘有锯齿，叶柄无毛。花白色，花柄有时稍长。

萼片阔卵形至圆形，无毛，宿存；花瓣阔卵形，基部略连合，背面无毛，有时有短柔毛；子房密生白毛；花柱无毛。蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有种子1-2粒。花期10月至翌年2月。

野生种遍见于中国长江以南各省的山区，为小乔木状，叶片较大，常超过10厘米长，长期以来，经广泛栽培，毛被及叶型变化很大。茶叶可作饮品，含有多种有益成分，并有保健功效。

2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，茶在3类致癌物清单中。属于对人类致癌性可疑，尚无充分的人体或动物数据的物质类。

水金龟属于什么茶?

水金龟属于乌龙茶，有铁观音之甘醇，又有绿茶之清香，具鲜活、甘醇、清雅与芳香等特色，是茶中珍品。

"水金龟"也是武夷岩茶"四大名丛"之一。产于武夷山区牛栏坑社葛寨峰下的半崖上。因茶叶浓密且闪光模样宛如金色之龟而得此名。每年5月中旬采摘，以二叶或三叶为主，色泽绿里透红，滋味甘甜，香气高扬。浓饮且不见苦涩。色泽青褐润亮呈"宝光"。

水金龟的特点

武夷奇茗冠天下，水金龟属半发酵茶，有铁观音之甘醇 , 又有绿茶之清香，具鲜活、甘醇、清雅与芳香等特色，是茶中珍品。“水金龟”是武夷岩茶“四大名丛“之一。

产于武夷山区牛栏坑社葛寨峰下的半崖上。因茶叶浓密且闪光模样宛如金色之龟而得此名。每年 5月中旬采摘，以二叶或三叶为主，色泽绿里透红，滋味甘甜，香气高扬。浓饮且不见苦涩。色泽青褐润亮呈“宝光”。

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