白茶是生茶还是熟茶啊

白茶是生茶还是熟茶啊

白茶并不是生茶、熟茶，生熟是普洱茶的专属名词，是根据工艺杀青、干燥后是否渥堆发酵为判断根据，有渥堆的便是熟茶，没有则是生茶，而白茶是萎凋、干燥、拣剔制成的茶品，根据陈放年成的长短，分为新白茶、老白茶，根据原料工艺的不同，分为白牡丹、贡眉、寿眉、白毫银针四种。

什么是生茶、熟茶

生茶与熟茶，是普洱茶按照加工工艺及品质特征所分。

根据普洱茶国标（GB/T22111-2008）中的具体有关规定：

普洱茶生茶的加工流程，是晒青茶精制、蒸压成型、干燥、包装而来；而晒青毛茶经过渥堆发酵、蒸压、干燥等工艺制成的便是普洱熟茶。

普洱茶，生茶没有发酵，熟茶有了发酵。

也正是如此，生茶风味醇爽、苦涩明显，茶气强烈；而熟茶醇和温润，茶汤细腻滑顺，从而为两种不同的风味。

因此，我们说普洱茶，就有了两种叫法，即普洱熟茶、普洱生茶，简称生普、熟普。

什么是白茶

白茶定义：是以特定茶树品种的鲜叶为原料，经萎凋、干燥等生产工艺制成的产品。

白茶的加工工艺简朴，经萎凋、干燥、拣剔制成，不经过萎凋、揉捻和渥堆发酵，因此，并无生茶、熟茶分类。

新白茶经过良好的存放，多年之后，成为老白茶，因此这里有白茶新茶、老白茶之说；但这两种与生茶、熟茶并没有任何关系。

白茶是生茶还是熟茶

白茶不属于生茶和熟茶的分类，生茶和熟茶是普洱茶的一种分类方法。

白茶是一种微发酵茶，采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。

白茶因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。

扩展资料 白茶、绿茶的精华在二三泡

茶叶的冲泡次数不能过多，其耐泡程度跟茶叶的种类、加工方法和老嫩程度有关，绿茶白茶的精华在第二泡和第三泡上，经过四五泡之后，味道就有些寡淡了。红茶冲泡一两次口感达到最好，较为高档的红茶，冲泡三四次味道最佳。

铁观音茶叶条形紧密，通常经过三泡之后茶叶才可以展开，香气弥散开来，到第四泡时，才会散发出真正的高香，甚至到了第六七泡都有余香；普洱茶多为压紧型茶，往往第二泡还没有完全使茶叶展开，所以精华要从第三泡开始。

参考资料来源：百度百科-白茶 （茶叶类别）

参考资料来源：人民网-绿茶白茶的精华在二三泡

福鼎白茶有没有生茶熟茶之分？

你好，这个问题可真太巧了，小编就是福鼎人。福鼎白茶可是我们福鼎的一大宝藏啊。据我的了解，福鼎白茶可没有生茶熟茶之分，只有新茶和陈茶之分。对于福鼎白茶而言，水份在6~5％，趁热保存的，几年内与当年的新茶其实差别不是很大。而当白茶放了3年后，白茶的各种方面与新茶就有明显的差别。白茶的加工制作过程，通常不建议进行“渥堆”处理，因为这会破坏茶叶酶结构的“活性”，从而使白茶的品质变差。好了，关于福鼎白茶是否有生茶熟茶就解释到这了，接下来给大家介绍一下关于福鼎白茶的知识。 福鼎白茶属于轻微的发酵茶，名列我国六大茶类之一，它主要有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等，但由于气候和产地的约束，导致福鼎白茶年产量比其他茶低且出口量比国内出售量多，所以在国内不太知名，很多人不了解福鼎白茶，但我们不在乎这些，毕竟是金子，总会发光的。福鼎白茶最近几年的名头也是越打越响，国内除了福建，也越来越多人喝福鼎白茶了。俗话说得好，“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎。”

大家都知道，中国人爱喝茶，茶对人体有很多益处。而白茶的益处也是很多，特别是白茶的自由基含量很低，黄酮含量很高，有高于其他茶类的氨基酸含量平均值，真是太健康了。 福鼎白茶可以使人清热祛火，还发现从白茶中提取出的物质发现能够对引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎的细菌产生预防作用，所以福鼎白茶的价格也是连年上涨，可达到万元每斤。果然是没几个钱都喝不起茶，只能去喝奶茶了！

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