生普属于什么茶

生普属于什么茶

生普属于绿茶，首先，生普是采用云南大叶种晒青毛茶（滇青）为原料，经再加工制成，而在《制茶学》中，将滇青划分在绿茶类；其次《茶叶分类的理论与实践》阐述“再加工茶叶的分类，应以毛茶为依据”，而生普的毛茶采用杀青、揉捻、日晒工艺制成，因此属于绿茶类。

生普属于什么茶

生普的定义：生茶是指在云南地理标志范围内，采用独特的云南大叶种鲜叶为原料，经过鲜叶摊放、杀青揉捻、解块、日光干燥，初步制成晒青毛茶。

之后再经晒青茶精制、蒸压成型、干燥制成真正的普洱生茶。

从上述定义，我们知道，普洱茶是以云南大叶种晒青茶为原料（也就是滇青），经过再次加工制成的。

杀青工艺

在《制茶学》中，将滇青划分在绿茶类。

其次，根据陈椽在《茶叶分类的理论与实践》一文中，讲到“再加工茶叶的分类，应以毛茶为依据，茶叶品质的形成主要决定于鲜叶加工。”

“再制后，内质虽然有所变化，但品质仍然以毛茶为主的，那一类毛茶加工就归那一类”“再制后，内质变化很大，与原来的毛茶品质不同，则以变成靠近那个茶类，改属那个茶类。”

日晒干燥

所以，更多的证据表明，生普（新生产的新茶）的确是属于晒青绿茶，因原运销集散地在普洱县，故名普洱茶。

但是，在目前，也没有准确以及标准的定义；当然，我们也可以认为他是特种新茶类-普洱茶。

总之，普洱茶归属的茶类我们没必要过于争议，茶好，适合自己，他就是一味好茶。

绿茶分类

普洱生茶可以长期存放，为什么绿茶不行

普洱生茶可以长时间存放的原因。

1.杀青方式为低温杀青，钝化酶活性。

2.采用日晒的方式干燥，且含水量为10%以内。

普洱生茶

3.大叶种茶树鲜叶丰富的内质。

4.多为紧压茶，受到氧气、温度影响较小。

绿茶-龙井

大多数绿茶不能长时间存放的原因。

1.杀青采用高温杀青高破坏、钝化的酶活性，抑制叶绿素的酶促氧化。

2.干燥方式主要采取烘干或炒干，含水最多在7%以内。

3.多为散茶，受到空气，温度影响特别大。

生普属于什么茶

生普属于后发酵茶，是以云南大叶种晒青毛茶为主要原料制作出的茶叶，在制作的过程中，不会进行人工发酵，其茶叶颜色为绿色，汤色为黄色，生普主要产自云南保山市、临沧市，养殖普洱茶树时，要为其施洒尿素，促进幼芽生长。

生普是哪种茶 1、后发酵茶

生普是后发酵茶，其主要原料是云南大叶种晒青毛茶，制作完成的生普茶叶为暗绿色，条索紧结卷曲，茶汤微黄，带有淡香，且口感微苦回甘，按照形状划分，可以将其分为饼茶、砖茶、沱茶、龙珠四种。

2、产地分布

普洱茶树生长在海拔为一千二百米以上的山地森林中，在世界范围内，越南、泰国、缅甸等地均有生长，但生普产自我国云南省的保山市、临沧市、西双版纳州、普洱市等地。

3、制作方法

制作生普的过程中，要将采摘的茶叶摊放一天的时间，等待水分蒸发，且产生香味，然后将茶叶放入热锅中翻炒，使茶叶中的水分流失，并对茶叶进行揉捻，使其细胞破裂，最后晾晒一段时间，直到茶叶变为灰黑色。

4、养殖技术

养殖普洱茶树的过程中，要在早春时节为其施洒尿素、氮肥，促进幼芽的生长，夏季则需要为普洱茶树提供磷钾肥，促使花果发育，而且在采摘后，还要将徒长枝、病虫枝剪去，帮助普洱茶树保持株型美观。

生普属于什么茶？

普洱生茶，是一种后发酵茶，严格上来说，普洱生茶并不属于现今所规划六大茶类的任何一种，既不是黑茶，也不是红茶或绿茶。依托云南地区得天独厚的生态环境，普洱茶有着区别于其他茶叶的丰富内含物质，再加上晒青等工艺的制作，使得普洱生茶必须存放一定年份才合适品饮。

普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶（饼茶、砖茶、沱茶、龙珠）的统称。

普洱主要产于云南，由北向南分别是保山市、临沧市、普洱市、西双版纳傣族自治州。生于海拔1200～1400米亚热带、热带山地森林中。越南北部、泰国、缅甸、印度也有分布。稀有种。野茶树（包括栽培型野茶树）又名普洱茶，在云南南部和海南均有分布。

其中云南有树龄达1800多年的“茶树王”，为较大的植株，当地虽已采取措施进行保护，但植株仍在受到人为干扰，如不加强管护，将有被摧残致死的危险。随着云南人口的增加，天然林急剧缩减，同时每年“清明节”前后上山采野茶叶的人众多，野茶树也日益减少。