花茶和花草茶有什么区别

花茶和花草茶有什么区别

花茶和花草茶属于不同类别的茶品，在工艺、滋味、饮用方式均有不同。

类别：花茶属于再加工茶类，而花草茶属于代用茶范畴。

工艺：花茶具有独特的窨制工艺，而花草茶为简单的采收、干燥工艺。

香气：花茶具有茶香、花香，而花草茶为药香、清香，没有茶香。

滋味：花茶滋味鲜爽、甘醇，而花草茶浓郁、苦涩。

饮用方式：花茶使用盖碗、紫砂壶、玻璃杯泡饮，而花草茶为瓷杯泡饮。

花茶干茶（茉莉花茶）

花茶

花茶，亦称香片茶、熏花茶、窨花茶、香片，属于我国传统茶类的再加工茶。

花茶制作

花茶是以绿茶、红茶、乌龙茶茶坯（茶）及符合食用需求、能够吐香的鲜花（花）为原料，经过茶胚处理、鲜花处理、窨花拼和、手工窨制、散通花热、起花过程、匀堆装箱等工序制作而成。

茶将香味吸收后再把干花筛除，采用窨制工艺制作而成的茶叶。

茉莉花茶茶汤

一般根据其所用的香花品种不同，划分为茉莉花茶、玉兰花茶、珠兰花茶、桂花乌龙、桂花龙井等，其中以茉莉花茶产量最大。

花茶既有花的参与也有传统茶的参与，因此兼具花香、茶味。

花草茶（茉莉茶、玫瑰茶、菊花茶）

花草茶

花草茶是以花卉植物的花蕾、花瓣或嫩叶为材料，经过采收、干燥、加工后制作而成的饮品。

从定义可以看出，花草茶就属于一次加工，和茶叶压根就没关系。

玫瑰花晒干工艺

例如，我们平时看到的菊花做成的饮品，栀子做成的饮品，由于是以茶的方式加以冲泡，习惯性地当作茶来饮用，所以名字里也有一个“茶”字。

而花草茶的香气，一般就是嫩香、清香等，不会有明显的茶（传统茶）香。

简单来说

1、花茶属于再加工茶类，而花草茶则属于代用茶范畴。

2、花茶为我国独创，花草茶则是舶来品。

3、花茶，有茶、有花参与，制作工艺负责，花草茶只有花或草，并无茶叶，且工艺简单。

4、花茶有茶味、花香，花草茶只有药香、清香。

花茶是真正意义上的茶叶，而花草茶仅仅是因为以茶的方法饮用，所以含茶字，花草茶真正意义上并不能算作茶。

花茶和花草茶有什么区别？

一般我们所说的花草茶，特指那些不含茶叶成分的香草类饮品。花草茶是将植物之根、茎、叶、花或皮等部分煎煮或冲泡，而产生芳香香气、特殊味道或美好视觉效果的的草本饮料。花草茶最早从欧洲传来，逐渐被我们接受而成为常见的饮品。

花草茶

如何区分花茶和花草茶 区分花茶和花草茶的方法

1、花草茶属于花茶的一种，花茶包括了花草茶与花果茶。花茶与花草茶属于包含与被包含的关系。

2、花茶，又名香片， 即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶。

3、花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。其气味芬香并具有养生疗效。外形条索紧结匀整，色泽黄绿尚润；内质香气鲜灵浓郁，具有明显的鲜花香气，汤色浅黄明亮，叶底细嫩匀亮。

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