圈枝柑和驳枝柑究竟是什么-圈枝柑和驳枝如何区别

圈枝柑和驳枝柑究竟是什么-圈枝柑和驳枝如何区别

陈皮科普小课堂

小乔：快来看看，我今年收的圈枝皮，柑香浓郁，够纯正啊！

小陈：啊？你不是买的新会陈皮吗？

小乔：新会陈皮有“圈枝皮”和“驳枝皮”之分，而新会茶枝柑按繁育方法又分“圈枝柑”和“驳枝柑”，你不知道吗？

小陈：我对这个不是很了解喔，不如你跟我科普一下啦~

小乔：好啊，认真听啦！学会下次带你一起去收皮~

新会熊子塔

什么是圈枝柑

圈枝柑从“血统”来说，是经历过数代在本地开枝散叶的“本地人”。

在健康优质的新会茶枝柑母树上选取合适的枝条，进行环切，暴露表皮，以禾草缠上新会产区特有的泥土，裹在树枝被环切处并覆盖薄膜，让它生根发芽长成树苗后再移植到田地里，采用这种繁殖茶枝柑的育苗方法称为圈枝柑。

什么是驳枝柑

驳枝柑从“血统”来说，是柠檬和柑的结合体，是一个“混血儿”。

驳枝就是嫁接技术，是以跟茶枝柑亲和性较好的本地红柠檬等柑橘类枝条为砧木，将茶枝柑的枝或芽，嫁接到砧木上，使接在一起的两部分长成一个完整的植株，采用这种繁殖茶枝柑的育苗方法称为驳枝柑。

简单来说

圈枝是因为在柑树上圈一下柑皮，包上营养成分，柑枝就会生根【最理想的无性繁殖方式】，所以起名为圈枝。

由于圈枝柑容易长虫子和容易枯死，而且柑的生长比较少，还有大小年之分，所以，就研究出驳枝柑。

驳枝就是母树为柠檬树，扦插上柑枝，应该说是柠檬树嫁接柑树。

圈枝柑和驳枝柑如何区别

1、从根系上区别

圈枝柑苗根系更细更繁密，生长趋势以横向为准，整体根系分布浅而广，汲取营养能力不如驳枝柑，对于水土的肥沃程度要求更高。圈枝柑苗初期根部较弱，日常种植管理人力物力投入大。

驳枝柑苗根系相对发达，整体根系呈圆锥形，土层合适的可达60厘米以下。

水土适应强，生长能力强，根系受伤恢复快，一年有数次生长高峰，驳枝降低育苗难度，在日常种植管理与提升产量上具有明显优势。

2、柑果品质区别

简单来说，圈枝柑有蜜香味，柔和，味道更醇，因为没有了红柠檬作为砧木的影响，香味中没有霸道的柠檬香。且因为砧木营养供给不够，其柑果小巧圆润，皮薄有韧性，油包清晰密集、分布均匀，挥发油含量比驳枝稍微高一些。

根据研究，圈枝柑比驳枝柑大概高出5%-10%的黄酮、多糖等，其口感增益物质让圈枝柑甜度更高，柑性更温润。

而驳枝柑就因为红柠檬的砧木影响，柑香更高扬、霸道，因为略带柠檬的酸，虽然十分微弱，但对气味敏感的人会很容易发现差别。

而在陈皮挥发油的含量上，驳枝柑也比其他柑种含量高，只是略低于圈枝柑。

驳枝柑的柑果颜色干黄，皮厚偏软，孔大而分布不均，口感上因为皮比较厚，因此比圈枝柑稍逊。

3、饮用滋味

从闻和喝的滋味来看，圈枝的明显药香要好很多，特别是随着时间不同，转化后的各种不同药香，还是有较大的区别，相信不同药香之间，药效也是不相同。

至于到底存哪种，其实驳枝最大的好处是价格合适，圈枝最大的问题是价格贵。还是选择自己适合的就可以。

总结

无论“圈枝”还是“驳枝”，都只是茶枝柑的一种繁殖方式。

想要柑果品质优越、柑香浓郁，还需要后天的悉心栽培与科学种植，让每一片陈皮都经得起考验。

陈皮圈枝柑和驳枝柑的区别是什么？

陈皮驳枝和圈枝的区别：从育苗方式上看，驳枝柑是嫁接在砧木上，圈枝柑是在母体上生长，生根后才脱离母体。从果实上看，驳枝柑的果实比圈枝柑的果实略大一点，不过圈枝柑的果皮气味比驳枝柑香。从柑树性质上看，驳枝柑的抗病能力很强，圈枝柑的抗病能力弱。

驳枝陈皮是以和茶枝柑亲和性较好的其他植物枝条进行嫁接，既能遗传母本的优良性特点，又能保持部分本体的优良性状，可谓双剑合璧。圈枝陈皮通过圈枝的技术来进行繁殖。在四五月之间，在母树上圈枝。

圈枝柑个头更小，皮更厚，弹性好，蜜香、花香味足，而且圈枝柑口感更好。驳枝柑比圈枝柑果体更大，手感不如圈枝柑有弹性。驳枝柑口感上略带柠檬酸味，在柑油、黄酮类物质含量、口感上稍低于圈枝柑。

圈枝柑抗病虫害的能力较弱，管理难度较大，产量比较低；驳枝柑抗病虫害能力强，种植和管理成本较低，产量高，适合规模化生产，是市场上的主流。

茶坑梁陈皮的原枝（圈枝）和接枝（驳枝）有什么区别？

购买过陈皮的消费者一定已经发现了，不管是什么牌子的陈皮，都在说新会陈皮好，核心产地好，自然生晒的好，最开始不了解陈皮的消费者总是看的一头雾水：这都是什么意思啊？等终于把这些弄懂了之后，又有新的问题来了：原枝（圈枝）比接枝（驳枝）的好。什么是原枝（圈枝）？接枝（驳枝）又是什么？两者之间有什么不同？今天就来说说原枝（圈枝）和接枝（驳枝）有什么区别，为什么原枝（圈枝）比接枝（驳枝）更好。

原枝在专业的陈皮爱好者中被称为圈枝，而接枝被称为驳枝。圈枝和驳枝是种植方式的名称，代表着不同的种植方式，圈枝柑树上生长出来的柑果叫圈枝柑，驳枝柑树上生长出来的柑果叫驳枝柑。

圈枝柑和驳枝柑的区别又在哪里呢？

首先从“血统”上，圈枝采用的是圈枝技术，需要从母树上挑选生长茂盛的好枝条，用小刀绕着一圈切开树皮，用泥巴禾草等包裹住，等切开的表皮生长出树根，当树根生长到一定程度就将整根树枝剪下来，移植到土里栽种上，就成了一株新的茶枝柑树。圈枝技术保留了原枝树的特点，保证了“血统”纯正。

驳枝就是嫁接技术，把新会柑的枝条或者芽嫁接到柠檬树的茎或者根上，使连接在一起的两个部分长成一棵柑树，所以驳枝柑是柠檬和柑的结合体，是一个“混血儿”。

其次是产量上，圈枝柑抗病虫害能力弱，管理难度大，所以产量低，价格上自然就高。而驳枝柑嫁接在根系发达的柠檬树上，所以抗病虫害能力强，也比较好管理，产量较高，价格相对较低。

最后是味道上的不同，圈枝柑的个头稍小，香气浓郁醇厚，果糖含量高，因为“血统”纯正，所含的柑油和黄酮类物质高，口感和药用价值上更胜一筹。而驳枝柑个头大，果糖含量低一些，带一点柠檬的酸味，品质稍逊于圈枝柑。正是由于这些差异，使得圈枝柑的产量稀少，价格相对昂贵。若是号称圈枝柑价格却很便宜，就需要消费者们引起注意了。

虽然圈枝柑的品质和驳枝柑的品质稍有差异，但是新会柑的柑皮整体品质还是高于外地柑的柑皮很多，这也是新会陈皮广受好评的原因。

茶坑梁 品牌创立百年以来，一直坚持使用好原料，坚持干仓慢陈，让陈皮在时间的沉淀下慢慢陈化转变，散发出独有的岁月的醇香。只有经过岁月加持的陈皮，才有更好的药用价值和收藏价值。茶坑梁坚信岁月会见证品质，不忘初心，方得始终。