化橘红是什么茶(化橘红普洱茶的安全性)

化橘红是什么茶

化橘红是一种代用茶。化橘红，芸香科植物化州柚的胎果，以化橘红果为原料，采用传统方法结合现代高科技加工精制而成，具有冲饮方便、味甘醇口等特性，其次化橘红物质丰盛，香气高锐，茶汤甘鲜有野韵，滋味清凉舒爽，适合日常冲泡饮用。

在粤西有一种历史悠久的特色名产，平时也经常食它，或煲汤，或泡茶，它与当地人的生活融为一体，是家家户户必备一种材料-化橘红。

化橘红，芸香科植物化州柚的胎果，是中国国家地理标志产品，只有化州的才道地。

它并非普通的橘子或柚子，而是广东茂名市化州特有的一种罕见柚子。

它的表层有一层白霜似的茸毛，是其他所有柚子都没有的特征！

究其原因，是化州自然环境独特，部分地区含有大量的礞石等微量元素，这种土壤孕育的柚子果皮布满茸毛，香气独特，营养更加丰盛，柚皮苷含量最高可达40%，比其它地区柚子高出数倍不止！

在日常生活中，化橘红泡水十分苦涩，难以下咽，这里教大家一个方；

将橘红胎蒸软后切片，用一个干净容器，一层橘红片一层蜂蜜，这样腌制一段时间后，在需要的时候就可以连蜂蜜带化橘红一起泡水喝；

一来化解化橘红的苦涩，二来具有一定的实际价值。

化橘红普洱茶的安全性

普洱茶作为我国传统食品，已有较久的安全使用历史，目前尚没有相关的流行病学调查及使用病毒事例报告。从普洱茶的急性毒性和遗传性研究结果来看，普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）是安全的，但是鉴于普洱茶生产中存在一个微生物参与的固态发酵工序，部份微生物本身及其代谢物和产物产生毒素尚不清楚。因此，在发酵过程中，只要控制好发酵环境和发教条静如温度，一般不会产生杂菌的污染和毒素的产生。
其二，茶树生长的土壤，对茶叶的质量安全有一定的影响，如土嚷自然本身有害元素含量较高，或者受到铅等重金属的污染，则茶叶可能残留高含量的重金属。此外，由于大气环流影响和茶农采取必要的农业措施，有喷洒农药等可能造成普洱茶原料含有浓残。从目前的调查结果来看，云南省主要茶区茶园土壤中的重金属含量较低，主要茶区茶园土壤，基本未受到重金属的污染，茶园土壤环境质量总体良好，符合有机茶园土壤环境质量标准。
研究红茶，绿茶，白茶乌龙茶以及普洱茶中氟的含量时发性，不论浸泡五秒，十秒还是30秒，普洱茶中氟的含量远低于红茶，绿茶和乌龙茶，略高于白茶，平均含量低于0.75mg/L。这些都说明这些普洱茶在氟含量上是安全的，不会对人体造成损害，人们大可放心饮用。因此，从重金属和农残的角度来说，普洱茶具有较高安全性。
现在普洱茶的市场上，好多人对普洱茶的认知不明确，流行干仓，湿仓茶的说法，市场上很多人喝到发霉的茶，有白霜的茶都认为是湿仓茶其实是未成熟的茶。一个很简单的事实，就是有人说香港人喝的普洱就是发霉，其实也是一个误解，香港人的平均寿命是世界第二，难道是喝茶导致的，其实是很多人把发霉和发酵混淆了？举个例子，比如酸奶是发酵成功的成品，你自己把牛奶放在家里发霉发臭，那就是酸败。
已发霉茶、劣变茶来指责所谓的湿茶，其实是不了解仓储工艺，事实上，极大多数人不知道，因为传统仓储是“一湿一干”进行加工的一个过程，截取某一段时间来推翻这种工艺其实是不了解加工工艺，其原理类似熟茶的涯堆发酵，如果在熟茶发酵期间，堆子长会长毛喝，喝这样的茶当然霉味刺鼻，也对身体有害，然而，经过数次翻堆以后，霉菌消退，熟普工艺才算完成，其实就好比是传统仓储的退仓，仓味退去，才是普洱茶的最佳品饮时间。
所谓干仓湿仓的概念，其实是指水分80%为限，超过则视为湿仓，低于刚视为干仓，茶商都是通过实践来证明的，水分超80%就容易发霉长菌。
对于普洱茶市场而言，茶农，茶商，消费者者，都是一个共生系统，只有参与其间做好自己份内之事，才可能健康发展。

化橘红茶是小青柑吗

不是，化橘红和小青柑的区别是：
1、化橘红果实圆形或略扁，高10～15厘米，宽11～13厘米，柠檬黄色，油室大而明显，幼果密被白色绒毛。
2、小青柑常绿小乔木或灌木，高约2m。小枝较细弱，无毛，通常有刺。叶长卵状披针形，长4～8cm。花黄白色，单生或簇生叶腋。

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