老白茶是什么茶有什么特点(老白茶属于什么茶？)

老白茶是什么茶有什么特点

老白茶也是白茶的一种，是根据白茶的陈放“年龄”年龄划分得出，即经过三年或更长时间储存的白茶，都可以称之为老白茶。老白茶具有明显的陈香、醇和、香馥、甜柔等特点，其外观颜色丰富，以黄褐色、古铜色为主，夹带绿色、墨绿色叶片，香气丰富、有层次，滋味顺滑，柔甜，不苦涩。

老寿眉

白茶有“一年茶，三年药，七年宝”的独特属性。

一款白茶在春秋等季节，得以采摘，经萎凋、干燥、拣剔等工艺制作而成。

白茶成品形态有散茶、紧压茶（茶饼）等状态，新白茶，滋味鲜爽，香气清闲，滋味甜醇。

而新白茶，经过良好的储存，在三年或者以上的时间里，经过自我的一个转化，会变得更加醇和、甜柔，香气也会有明显的转变，如陈香、药香、枣香等等。

老白茶具有哪些特点

1、色泽

一款品质优良的老白茶，必须是经过自然陈化得到的，不能人工去参与或做旧；好原料，好工艺，自然陈放。

经过自然陈化的老白茶外表颜色花杂，多有黄片，颜色内外统一，不会有色差。

2、香

老白茶经过自然陈化，其内涵物质和香气物质发生了明显的转化。

陈化后的老白茶有药香、枣香、粽叶香、薄荷香、陈香等，这些香气会综合呈现在茶汤之中，是的香气也具有层次感，闻之令人愉悦、舒服。

3、味

老白茶，经过自然陈化，内涵物质得以升华，因此口感上已脱离了当初的鲜爽，转而变为稠滑、顺滑、柔、甜、不苦涩，回甘迅速且绵柔，汤体晶莹剔透，白毫灵动。

老白茶属于什么茶？

老白茶即贮存多年的白茶，一般的茶保质期为两年，过了这个期限，茶的香气就会散失殆尽。但是白茶不同，储存年份越久，茶味越是醇厚和香浓，其药用价值和品饮价值也更高。

老白茶的储存形态可分为散茶和茶饼，二者的主要区别的在于外形上一为色泽银白透黄的散白茶，一为压制成茶饼色泽深重带褐色的白茶；内在的区别为老白茶饼经过压制这道工序，存放的过程中会自然发酵，而散装老白茶则不会。

扩展资料：

用90到95度的开水泡制老白茶和新茶茶叶，茶水分别倒于瓷器小茶杯中，接着就是闻香品茗了。老白茶的香气清幽略带毫香，且头泡带有淡淡的中药香味，数秒亦可醒神，口味醇厚带有清甜充斥于口中；

新茶毫香幽幽，带有鲜爽滋味，口感较为清淡有茶青的生叶味，清甜回甘，茶香怡人。老白茶茶汤颜色较新茶的杏黄深。

老白茶是相当耐泡的，可祛风寒，在普通泡法下可达二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳，有条件的可以用来煮，老白茶用紫砂壶煮才能完全显现出它的神韵和精髓；新茶可依从个人习惯泡，七泡且滋味尚佳，乃为新茶上品。

老白茶是哪种茶

老白茶属于白茶。

老白茶又叫做白金茶，是贮存了很多年的一种白茶，当然这个多年指的是在一个比较合理的保质期里面，比如十到二十年。白茶在经过多年的存放以后，茶叶的内部会发生一些变化，比如香气的成分会逐渐被挥发掉，冲泡出来的汤色却是渐渐变红，口感也更加醇厚，当然这都是要在适宜的条件下存放才可以。

老白茶和新茶区别

1、外形及茶叶香味区别

从外形上区别，老白茶整体感官黑褐暗淡，但依然可从茶叶上辨别些许白毫，轻闻慢嗅，陈年幽香阵阵，毫香浓重但不浑浊，可立时令人醒神；

新茶泛指当年的明前春茶，一般有白毫、白牡丹等等， 茶叶外形褐绿或灰绿针白且白毫满布，特别是阳春三月采制的白茶，叶片底部及顶芽的白毫较其它季节所产的更为丰厚，制作工艺精细、好的白茶香气中毫香是必不可少的，同时夹杂着清甜味和茶青的味道。

2、茶水及茶香区别

用90到95度的开水泡制老白茶和新茶茶叶，茶水分别倒于瓷器小茶杯中，接着就是闻香品茗了。老白茶的香气清幽略带毫香，且头泡带有淡淡的中药香味，数秒亦可醒神，口味醇厚带有清甜充斥于口中；

新茶毫香幽幽，带有鲜爽滋味，口感较为清淡有茶青的生叶味，清甜回甘，茶香怡人。老白茶茶汤颜色较新茶的杏黄深。

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