普洱茶叶泡不开怎么办

普洱茶叶泡不开怎么办

普洱茶叶泡不开主要与茶形有关，较为紧实，可采用提高水温、多次醒茶来使得茶叶舒展。

提高水温：泡茶时采用100℃沸水冲泡，高水温更利于茶叶泡开。

多次醒茶：如泡茶时投茶、注水，并将前两泡的茶水倒掉，从而将其泡开。

拆解小块：可将普洱茶多次拆解成小块，面积小，接触大，更易舒展。

普洱茶叶泡不开的原因

有茶友问：“为什么冲泡普洱茶饼时泡不开，发现茶饼还是一整块的，茶的香气、滋味并没有被完全泡出来，这是什么原因呢？”

1、撬茶撬得太厚

五花八门的撬茶方式，令人叹为观止，例如捶砸、刀砍、徒手掰……一系列暴力方法来拆分茶饼，破坏了茶叶的完整度，弄得满桌、满地都是茶渣碎末。要么撬出厚厚的茶片，要么是用茶渣碎末拼凑的。

冲泡一块厚厚的茶片，泡不出好的滋味，在前几泡，茶片内部很难被浸润，内含物质难以释放出来，滋味寡淡无味。

而茶渣碎末拼凑的，叶片碎小，舒展迅速，内含物质浸出快，滋味浓、苦涩，碎茶还会大量流入公道杯中，很不美观。撬茶时用茶刀或茶针，顺着茶饼的层次和纹理，撬出土豆片似的薄茶片，便于冲泡出最佳风味的茶汤。

2、茶压得太紧

各生产厂家对茶叶的压榨松紧程度也存在较大差异。松紧适度的饼茶，既有利于后期陈化，又便于以后的撬茶。

茶饼压力太大，很难被撬开，而且它也很难泡开。碰到这样的情况，就需要一个顺针，找出饼茶层与茶层间的连接点，然后把茶针插入茶饼中，慢慢撬开其中的一片。

3、泡茶叶的容器不够

到过潮汕的人，肯定对当地的工夫茶印象深刻。

茶具到处都是，小茶船上，简单地摆着一个盖碗或小水壶，三个浅品杯。

潮汕人泡茶多用孟臣壶，若用这样的小茶壶泡饼茶，那是很难泡的，因为茶叶空间不够，不够大。同样地，假如用的盖碗较小，饼茶又投掷较多，这种情况，如床下练武--施展不开。

普洱茶叶泡不开怎么办

1、提高水温

冲泡饼茶，最好使用开水。

因为饼茶紧压成型，茶叶之间粘合在一起，一些内含物质用温水很难浸出，也很难让茶叶伸展。

使用100℃水温冲泡

就像泡面一样，用沸水泡要比温水要快得多。

其次开水泡茶能更好的唤醒茶叶内含物，使香气层次更为丰富，使茶汤芳香醇厚。

2、多次醒茶或洗茶

其次泡饼茶时洗茶可促进茶叶展开，使茶味更好浸出，可洗1-2次。

洗茶1~2次

冲泡讲究轻柔，不能过高的冲泡。出汤速度要快，不能长时间浸泡，做到快进快出，避免茶叶营养物质的流失。

3、使用匹配的泡茶容器

平常人家倒也用不着准备铜壶去泡茶，只需要选择容量稍大一点的紫砂壶或者盖碗就行，关键是要注意茶水比。

如5-8克的投茶量，择要选择110~150ml左右的盖碗或者紫砂壶.

普洱老茶头比较紧结泡不开怎么办？

有些新茶友第一次听说，可能会一脸疑惑，“老茶头”是什么？难道是很老的茶？那这样的茶口感会不会是很好的了呢？要揭秘这些问题，接下来就跟随笔者一起去探秘“老茶头”。

何为老茶头？老茶头属于普洱熟茶的派生茶叶。熟茶在制作过程中，需经过渥堆发酵这道工艺。

而在人工发酵过程中，由于需要发酵的茶叶量巨大，在翻堆的时候无法全方位进行，并且茶叶经过高温高湿后，会溢出大量的果胶。

这些果胶会把周围的茶叶粘连在一起，变成一团一团的，发酵到一定程度后，这些一团一团的茶叶被挑拣出来，经过人工分解成小块，就成为“疙瘩茶“，也就是我们常说的”老茶头“。

知道了老茶头的形成过程，我们再来看看它口感如何。老茶头在口感上有其独特之处。因老茶头的发酵程度偏重一些，造成老茶头口感现喝时厚重柔滑、入口的清香慢慢盈满口腔，尤其是到喉部时茶汤似乎更加顺滑，回甜感觉明显。而且老茶头十分耐泡，通常能够泡十五泡左右。

一、温杯洁具

冲泡老茶头之前，要将茶具用沸水清洗提温，盖碗的话一定要烫透，用手触摸要能感到烫手。温杯以后根据自己的口味投入适量老茶头，盖上盖子，等待5秒左右，唤醒沉睡的茶叶，这样有利于茶叶更好的释放内质。

二、洗两遍茶

老茶头是紧压形的茶，茶叶十分紧结，而且比一般的茶砖还要紧结得多，所以老茶头的内含物质释放得很慢。

因此洗茶就成了泡老茶头的时候一件十分必要的事，我们都知道泡茶的时候，一泡温润泡能够帮助茶汁的浸出，对于老茶头来说，我们需要两次温润泡，才能让它的茶汁更快浸出。

三、沸水冲泡

老茶头需要用沸水来冲泡，以细水柱柔和低冲，这样既能延长注水的时间，还能拉近水柱和茶叶间的距离，老茶头滋味的渗出比一般的熟茶要慢，而且老茶头是十分耐泡的。

老茶头1~3泡浸泡的时间建议在20秒左右，4~7泡浸泡的时间在10秒左右，8泡以后浸泡时间可以延长到15秒左右，这个时间可以根据具体情况去做调整。

最后呢，老茶头煮着喝也是很不错的，煮到汤色渐浓、香气四溢，就可以享用了。

说了这么多，最后再教茶友如何辨别“老茶头“的优劣。

1、观形与色

品质优良的老茶头外形为紧致的茶块，颜色为褐色，看起来无色差。茶块表面无任何霉变迹象，且没有其它杂质掺杂于茶块中。

2、闻干茶味

拿起干茶，凑近些闻。新做好的老茶头略带渥堆味，但同时也有熟茶特有的清香。若是其中夹杂着霉味，仓味，多半是受潮变质的老茶头，建议不要品饮。

3、品茶汤

一款茶好不好，要喝了才知道。好的老茶头，汤色红浓透亮，入口醇滑，有甜香；劣质老茶头，汤色暗，入口薄，有酸味、霉味，品饮后还可能出现喉咙干涩，经久不化。

4、耐泡度

优质老茶头在冲泡时即使泡到十五泡，茶汤口感依然香甜、茶香绵延。

老茶头的揭秘，就到这里。老茶头是普洱熟茶的衍生物，其茶质丰富，耐泡度高，存储后，到三年以上的老茶头滋味较为温润独特

为什么我买的普洱用开水泡不开

我不知道你泡的是生茶还是熟茶，如果是熟茶，的确叶底不会很舒展的。 如果是生茶，可能有几种情况： 1、壶或者盖碗选择的比较小，茶投得比较多，容器内没有充分的空间允许茶叶舒展开来。 2、生茶杀青的温度过高，出现了黑死叶。 3、生茶揉捻过重或者压制时压力过大，造成内部果胶质溢出。 4、茶中混合了雨水茶，雨水茶就会出现叶底折叠、不舒展的情况。 5、冲泡水温过低，通常普洱茶的冲泡，水温要高于90度，如果用普通饮水机的热水冲泡，水温就会不足。
希望能采纳！谢谢！

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